Agaricus subperonatus

O que deve saber

Agaricus subperonatus é uma espécie saprotrófica que produz corpos de frutificação comestíveis com um chapéu branco-acinzentado, muitas vezes coberto com escamas mais escuras e bem ajustadas. As brânquias estão colocadas num caule cilíndrico ao qual está ligado um anel suspenso. Uma caraterística do Agaricus subperonatus é a presença de cistídeos nas lâminas das brânquias. Esta espécie ocorre em florestas, parques e jardins, em solos húmidos. Produz corpos de frutificação de maio a outubro, por vezes em cachos.

Identificação do cogumelo

1. Cap

   6 a 15 cm de diâmetro com polpa branca que se torna rosa pálido. O fruto é inicialmente esférico, tornando-se amplamente convexo ou quase plano na maturidade. Inicialmente castanho; à medida que o chapéu se expande, a sua superfície divide-se em escamas castanhas comprimidas sobre um fundo branco-creme pálido.

2. Brânquias

   Inicialmente brancos, as brânquias livres e amontoadas tornam-se cinzento-rosadas e depois castanho-escuras à medida que os esporos amadurecem.

3. Caule

   5 a 12 cm de altura, 1.5 a 3 cm de diâmetro. Branco, liso, cilíndrico ou ligeiramente clavado. A parte inferior do caule e os bordos dos anéis estão frequentemente manchados com fragmentos de véu parcial castanho. A polpa do caule é inicialmente branca, depois torna-se cor-de-rosa ou avermelhada, esp. Perto da base da tribo.

4. Esporos

   Elipsoidal a ovoide, lisa, 5.5-7.5 x 4.8-6µm.

5. Impressão dos esporos

   Castanho chocolate.

6. Odor e sabor

   O sabor não é distinto com um odor a cogumelo, mas também pode ser mais a alcaçuz quando velho.

7. Habitat

   É saprófita e é comum encontrar-se em pequenos grupos em solos cobertos de árvores, ricos em húmus e perturbados, incluindo orlas de bosques, bermas de estradas, parques e jardins ricos em caducifólias; principalmente em pequenos grupos.

8. Época

   maio a outubro.

Espécies semelhantes

1. Agaricus sylvaticus

   Tem escamas cinzentas a castanhas e um anel de caule flexível.

2. Agaricus augustus

   Muito maior e cheira a amêndoas amargas.

Taxonomia e Etimologia

Em 1926, o micologista holandês Jakob Emanuel Lange descreveu pela primeira vez este cogumelo e deu-lhe o nome de Psalliota hortensis f. subperonata.

Em 1951, o micologista germano-americano Rolf Singer aceitou atualmente o nome científico Agaricus subperonatus.

O epíteto específico subperonatus vem do latim, com sub- significando sob ou abaixo, e -peronatus significando embainhado ou com botas.

Sinónimos

1. Psalliota hortensis f. subperonata J.E. Lange, 1926

2. Psalliota subperonata (J.E. Lange) J.E. Lange, 1940

3. Agaricus campestris var. vaporarius Pers., 1801

Fontes:

Foto 1 - Autor: Björn Sothmann (CC BY-SA 4.0 Internacional)

Foto 3 - Autor: Strobilomyces (CC BY-SA 3.0 Não suportado)

Foto 4 - Autor: Strobilomyces (CC BY-SA 3.0 Não suportado)

Foto 5 - Autor: Strobilomyces (CC BY-SA 3.0 Unported)