Amanita virosa

Co powinieneś wiedzieć

Amanita virosa to silnie trujący grzyb pochodzący z Europy. Ma biały, jajowaty wygląd, z białą pokrywą, która może mieć charakterystyczną wypustkę i białe skrzela. Trzon jest cienki, ze zwisającym pierścieniem, a miąższ jest biały. Rośnie w mieszanych dębowo-drzewnych lasach iglastych, na trawnikach lub trawiastych łąkach w pobliżu drzew lub krzewów. Objawy zatrucia obejmują wymioty, biegunkę, niewydolność wątroby i nerek oraz uszkodzenie ośrodkowego układu nerwowego.

Grzyb Amanita virosa jest niebezpieczny, ponieważ przypomina grzyby jadalne, takie jak Agaricus arvensis i Agaricus campestris, oraz purchawki przed ich otwarciem. Zdolność do obierania kapelusza jest często postrzegana jako oznaka jadalności, ale w przypadku tego gatunku jest to śmiertelny błąd.

Warto zauważyć, że ślimaki i larwy również lubią atakować tego grzyba. Nie oznacza to jednak, że grzyb jest bezpieczny do spożycia przez ludzi. Ślimaki i larwy nie mają wątroby, a jedynie gruczoł jelita środkowego, więc nie cierpią z powodu uszkodzenia wątroby. Inwazja robaków lub ślimaków nie jest oznaką braku toksyczności. Nawet jeśli zwierzęta takie jak jelenie, króliki i świnie jedzą te grzyby, mają różne enzymy, które rozkładają truciznę w różny sposób w ich ciałach i neutralizują ją.

Inne nazwy: Anioł Śmierci, Niszczycielski Anioł, holenderski (Kleverige knolamaniet), niemiecki (Kegelhütiger Knollenblätterpilz), czeski (Muchomůrka jízlivá).

Identyfikacja grzybów

1. Czapka

   Rozmiar kapelusza waha się od 0.98 do 4.72 cale (2.5 do 12 cm) i ma kształt, który zaczyna się jako prawie owalny i staje się wypukły, a następnie szeroko wypukły do nieco dzwonkowatego lub płaskiego z wiekiem. Jest łysy i może być suchy lub lekko lepki, o kolorze od białego do kości słoniowej, czasami przebarwiający się w kierunku środka lub rzadko żółtawy lub różowawy w miarę dojrzewania. Brzeg nie jest wyłożony.

2. Skrzela

   Są dość zbliżone, czysto białe do kremowych, z kłaczkowatym brzegiem. Krótkie skrzela są ścięte.

3. Łodyga

   1.97 do 4.72 cale (5 do 12 cm) wysokości i 0.31 do 0.59 cali (0.8 do 1.5 cm średnicy, o cylindrycznym kształcie i białym kolorze. Może być pełny lub wgłębiony i ma łuskowate pierścienie poniżej pierścienia, ułożone w koncentryczne pierścienie, a czasem zachodzące na siebie. Pierścień jest biały do żółtawego, błoniasty i szybko zapada się na łodydze. Volva jest biała, a czasem różowawa, wyrastająca z cebulki i zapadająca się przy podstawie łodygi. Miąższ jest czysto biały i nie zmienia się.

4. Miąższ

   Miąższ jest kruchy, biały, gdy dojrzeje ma nieprzyjemny smak rzodkiewki lub surowego ziemniaka.

5. Zapach

   Nie jest charakterystyczny u młodych okazów, ale często staje się nieprzyjemny i nieprzyjemny (chorobliwie słodki lub przypominający gnijące mięso) ze starością.

6. Zarodniki

   Kuliste lub podkuliste, o średnicy 7-8 μm.

7. Odcisk zarodnika

   Biały.

8. Siedlisko

   Rośnie w lasach mieszanych, zwłaszcza z bukami, na trawnikach, trawiastych łąkach w pobliżu drzew lub krzewów, na omszałym podłożu od lata do jesieni. Tworzy związek z korzeniami drzew i występuje w Europie i wschodniej Azji. Najlepiej rośnie na glebach kwaśnych i został znaleziony pod bukami, kasztanowcami, sosnami, świerkami i jodłami.

9. Reakcja chemiczna

   Gatunek ten zmienia kolor na jasnożółty na wszystkich powierzchniach pod wpływem 10% roztworu KOH.

Podobne gatunki

1. Agaricus sylvicola

   Skrzela stają się szaro-różowe, a następnie czekoladowo-brązowe w miarę dojrzewania zarodników.

2. Amanita phalloides

   Ma żółtą czapeczkę.

3. Amanita verna

   Również śmiertelnie trujący i bardzo podobny grzyb.

4. Amanita citrina

   Ma wyraźny pierścień bez postrzępionych pasów pod spodem i okrągłą bulwę u podstawy łodygi. Nie ma woreczka i ma zapach surowego ziemniaka. Zarodniki są większe i amyloidalne.

5. Amanita strobiliformis

   Ten grzyb jest bardziej mięsisty i ma inny kształt kapelusza, z trwałym welonem pozostającym na kapeluszu.

Działanie toksyn

Grzyb anioł śmierci zawiera toksyczne białko zwane alfa-amanityną. Toksyna ta atakuje enzym polimerazy RNA w wątrobie i ostatecznie wpływa na centralny układ nerwowy i nerki. Objawy zatrucia alfa-amanityną pojawiają się 6-24 godzin po spożyciu i mogą obejmować dyskomfort, skurcze i biegunkę. Nieleczona toksyna może spowodować poważne uszkodzenie wątroby i nerek prowadzące do śmierci, chyba że zostanie przeprowadzony przeszczep wątroby lub zostaną podjęte inne drastyczne środki.

Ta sama toksyna znajduje się przypadkowo w zupełnie niepowiązanym grzybie Galerina marginata.

Taksonomia i etymologia

Niszczycielski anioł to trujący biały grzyb Amanita występujący w Europie, wschodniej Ameryce Północnej i na zachodzie, znany jako A. virosa, A. bisporigera i A. ocreata, odpowiednio. Nazwa "virosa" oznacza po łacinie "toksyczny" i została nadana przez Eliasa Magnusa Friesa, ale dyskutuje się, czy wszystkie białe niszczycielskie anioły w Ameryce Północnej należą odpowiednio do A. bisporigera lub inne rzadsze gatunki.

Synonimy i odmiany

• Agaricus virosus Fr., 1838

• Agaricus virosus var. virosus Fr. 1838

• Amanita phalloides var. virosa (Lamarck) Sartory & L. Maire

• Amanita venenosa var. alba Gillet (1874)

• Amanita verna Rea (1922)

• Amanita virosa var. aculeata Voglino (1894)

• Amanita virosa var. levipes Neville & Poumarat (2004)

• Amanitina virosa (Bertill.) E.-J. Gilbert (1940)

Źródła:

Zdjęcie 1 - Autor: Cephas (CC BY-SA 4.0 International)

Zdjęcie 2 - Autor: Cephas (CC BY-SA 4.0 International)

Zdjęcie 3 - Autor: Cephas (CC BY-SA 4.0 International)

Photo 4 - Author: Σ64 (CC BY 3.0 Unported)

Zdjęcie 5 - Autor: Σ64 (CC BY 3.0 Unported)