Amanita ovoidea

Co powinieneś wiedzieć

Amanita ovoidea to gatunek grzyba z rodzaju Amanita w rodzinie Amanitaceae. Jest to duży, biały grzyb, często zabarwiony na kremowo. Kapelusz jest gładki, mięsisty, jedwabisty, półkulisty za młodu, ale wkrótce staje się wypukły do kształtu tarczy. Brzeg kapelusza jest zwykle pokryty zwisającymi, bawełnianymi pozostałościami częściowego welonu. Pochodzi z Europy, występuje zarówno na równinach, jak i w górach w regionie śródziemnomorskim.

W niektórych krajach śródziemnomorskich, gdzie te duże grzyby są dość powszechne, jest to bardzo ceniony grzyb jadalny i często podaje się go w całości lub w plasterkach do dań mięsnych, w tym steków wołowych.

Inne nazwy: Amanita brodata, Amidella jajowata, Katmanka bělostná (Republika Czeska), Muchomůrka vejčitá (Republika Czeska).

Identyfikacja grzybów

1. Kapelusz

   Kapelusz Amanita ovoidea ma 90-350 mm szerokości, jest biały, wilgotny, półkulisty, a następnie wypukły, z nieprążkowanym, wyrostkowym brzegiem. Miąższ jest biały. Pozostałości skrzeli są kłaczkowate.

2. Skrzela

   Skrzela są kredowobiałe, wąskie, gęsto ząbkowane, wolne, ventricose i z "subtelnie" kłaczkowatym brzegiem.

3. Łodyga

   Trzon ma wymiary 100-150 × 25-50 mm, jest biały, całkowicie kłaczkowaty i gęstnieje w kierunku podstawy. W miejscu, w którym można by oczekiwać pierścienia u innego gatunku, kłaczkowatość jest tak gęsta, że opisano ją jako możliwą do rozprowadzenia nożem jak miękki ser. Volva saccate jest biała lub zaczerwieniona.

4. Miąższ

   Miąższ gęsty, biały, nie zmienia koloru po przecięciu, przyjemny w smaku, bez wyraźnego zapachu.

5. Zarodniki

   Zarodniki mierzą (6.3-) 7.5 - 10.5 (-15.0) × (4.9-) 5.2 - 7.0 (-8.4) µm i są szeroko elipsoidalne do elipsoidalnych do wydłużonych i amyloidalnych.

6. Zarodnik Druk

   Biały.

7. Siedlisko

   Grzyb ten tworzy związki mikoryzowe z sosnami, a także wiecznie zielonymi i liściastymi dębami. Występuje w lasach iglastych, liściastych, na wybrzeżach, w górach, na poboczach dróg i na terenach trawiastych, rośnie na glebach wapiennych, piaszczystych i zasadowych.

8. Sezon

   Od sierpnia do października.

Podobne gatunki

1. Amanita proxima

   Trujący gatunek zawierający allenową norleucynę, jest bardzo podobny do A. ovoidea. Odróżnia ją głęboki ochrowy do rdzawo-pomarańczowego kolor volva, uporczywy zwisający pierścień na stipe i gładki brzeg kapelusza, bez pozostałości vellar. A. proxima występuje w tych samych siedliskach co A. ovoidea i może powodować cytolityczne zapalenie wątroby i ostrą niewydolność nerek.

2. Amanita citrina

   Zwykle zachowuje fragmenty welarne na kapeluszu o nieprzyjemnym zapachu.

3. Amanita virosa

   Wyższy i smuklejszy z mniej masywną volvą.

Taksonomia i etymologia

W 1788 roku francuski botanik-mikolog Jean Baptiste Francois (Pierre) Bulliard opisał ten gatunek i nadał mu nazwę Agaricus ovoideus.

W 1872 r. został przeniesiony do obecnego rodzaju przez Luciena Quéleta, który zmienił jego nazwę na Amanita ovoidea.

Specyficzny epitet ovoidea jest po prostu odniesieniem do jajowatej formy młodych grzybów.

Synonimy

1. Amanita alba Pers., 1818

2. Amidella ovoidea (Bull.) E.-J. Gilbert, 1940

3. Agaricus ovoideus Bull.

Źródła:

Zdjęcie 1 - Autor: Σ64 (CC BY 3.0 Unported)

Zdjęcie 2 - Autor: Rocco Stasi we włoskiej Wikipedii (CC BY 3.0 Unported)

Zdjęcie 3 - Autor: Σ64 (CC BY 3.0 Unported)

Zdjęcie 4 - Autor: Pere Orga Esteve (CC BY-SA 4.0 International)

Zdjęcie 5 - Autor: Σ64 (CC BY 3.0 Unported)