Lactarius pyrogalus
Co warto wiedzieć
Lactarius pyrogalus to gatunek niejadalnego grzyba z rodzaju Lactarius. Jest szarawy i odróżnia się od innego szarego Lactarius szeroko rozstawionymi, żółtymi skrzelami. Występuje na dnie lasu w lasach mieszanych, zwłaszcza u podstawy leszczyny. Początkowo jest blady, a po osiągnięciu dojrzałości staje się ciemnożółty i odróżnia się od innych podobnych Lactarius szeroko rozstawionymi, żółtawymi skrzelami. Występuje na dnie lasu w lasach mieszanych, zwłaszcza w połączeniu z leszczyną. Mleko ma wyjątkowo ostry smak - stąd jego potoczna nazwa.
Inne nazwy: Fiery Milkcap
Identyfikacja grzybów
Kapelusz
2.Kapelusz o średnicy od 5 do 9 cm, wypukły, a następnie wklęsły, kremowy do bladoszarej ochry, zwykle nie strefowany, ale czasami bardzo słabo strefowany; gładki; lekko lepki, gdy jest mokry.
Skrzela
Krótko zbiegające się i umiarkowanie rozstawione skrzela są kremowo-białe z różowawym odcieniem. Ten mleczaj uwalnia duże ilości białego lateksu, który wysycha na szaro z zielonkawym odcieniem. Smakuje wyjątkowo gorąco.
Pień
Bardzo zmienna średnica od 0.8 do 2 cm i 2.5 do 6,5 cm długości, trzon jest mniej lub bardziej cylindryczny lub lekko zwężający się u podstawy. Powierzchnia trzonu jest gładka i jaśniejsza niż kapelusz.
Zarodniki
Szeroko elipsoidalny, 7-8 x 5.5-7 µm; ozdobiony brodawkami i łączącymi się szerokimi grzbietami o wysokości do 1 µm, tworzącymi sieć podobną do zebry.
Wydruk zarodników
Blada ochra.
Zapach i smak
Lekko owocowy zapach; mleczko (lateks) i miąższ mają bardzo ostry smak.
Siedlisko & Rola ekologiczna
Mleczaj ognisty jest grzybem mikoryzowym występującym pod leszczyną, często w zagajnikach, ale czasami także w żywopłotach.
Gatunki podobne
Lactarius glyciosmus pachnie kokosem; ma strefowy kapelusz i występuje prawie zawsze pod brzozami.
Taksonomia i etymologia
Mleczaj ognisty został opisany naukowo w 1792 r. przez pionierskiego francuskiego mikologa Jeana Baptiste'a Francoisa (Pierre'a) Bulliarda, który nadał mu dwumianową nazwę naukową Agaricus pyrogalus. Szwedzki mikolog Elias Magnus Fries w 1838 r. przeniósł ten gatunek do rodzaju Lactarius, ustanawiając w ten sposób jego obecnie przyjętą nazwę naukową Lactarius pyrogalus.
Synonimy Lactarius pyrogalus obejmują Agaricus pyrogalus Bull., i Agaricus lactifluus var. pyrogalus (Bull.) Pers.
Nazwa rodzajowa Lactarius oznacza produkujący mleko (karmiący) - odniesienie do mlecznego lateksu, który jest wydzielany ze skrzeli grzybów mlecznych po ich przecięciu lub rozdarciu.
Specyficzny epitet pyrogalus to łaciński przymiotnik oznaczający ogniste mleko - odniesienie do niezwykle cierpkiego lateksu w miąższu tej niewinnie wyglądającej mlecznicy.
Źródła:
Zdjęcie 1 - Autor: Игорь Лебединский (CC BY 3.0 Unported)
Zdjęcie 2 - Autor: Игорь Лебединский (CC BY 3.0 Unported)
Zdjęcie 3 - Autor: Игорь Лебединский (CC BY 3.0 Unported)
Zdjęcie 4 - Autor: Игорь Лебединский (CC BY 3.0 Unported)
Photo 5 - Author: Игорь Лебединский (CC BY 3.0 Unported)
