Lactarius serifluus
Co powinieneś wiedzieć
Lactarius serifluus to niejadalny grzyb, który współistnieje jako symbiont mikoryzowy (tworzy mikoryzę na korzeniach drzew). Mleczko (lateks) wydzielające się z uszkodzonych skrzeli jest łagodne w smaku i prawie bezbarwne; to wraz z ogólnie ciemnym zabarwieniem i pomarszczoną powierzchnią kapelusza pomaga odróżnić ten gatunek od wielu innych małych brązowawych leśnych mleczajów.
Rośnie od równin po wzgórza, ale nie w regionach górskich, samotnie i w mniejszych grupach, na glebach gliniastych lub wapiennych, w trawie, w lasach liściastych na ich obrzeżach i w parkach, zawsze pod dębami.
Inne nazwy: Mleczaj wodnisty.
Identyfikacja grzybów
Kapelusz
Średnica od 2 do 8 cm, ciemnoczerwono-brązowe kapelusze o promieniście pomarszczonej powierzchni; początkowo wypukłe, w miarę dojrzewania owocnika kapelusze spłaszczają się i mogą stać się lekko zagłębione z małym umbo.
Skrzela
Gliniasto-różowe do gliniasto-różowych skrzela są przylegające lub słabo zbiegające i umiarkowanie rozmieszczone lub zatłoczone. Kiedy skrzela tej mlecznicy zostaną uszkodzone, uwalnia się wodnisty lateks; nie zmienia koloru, a jego smak jest łagodny.
Łodyga
Cylindryczne, puste w środku, o średnicy od 3 do 13 mm i 2.Wysokość od 5 do 5 cm, łodygi są gładkie i bladoczerwono-brązowe do pomarańczowo-brązowych. Brak pierścienia na trzonie.
Zarodniki
Szeroko elipsoidalny (prawie kulisty), 6-8.5 x 5.5-8 μm, szklisty; ozdobiony brodawkami do 1.2 μm wysokości połączone dobrze rozwiniętą i prawie kompletną siecią grzbietów.
Zarodnikowanie
Bladokremowobiały.
Zapach i smak
Lekki zapach kozieradki (lub niektórzy mówią, że robaków)!); smak łagodny.
Siedlisko
Ektomikoryzowy; w lasach liściastych i mieszanych, zwykle pod dębami, ale czasami pod brzozami.
Sezon
Od sierpnia do listopada.
Taksonomia i etymologia
Mleczaj wodny został opisany w 1815 r. przez szwajcarskiego botanika Augustina Pyramusa de Candolle, który nadał mu naukową nazwę Agaricus serifluus. (Ogromna liczba grzybów skrzelowych została wrzucona do rodzaju Agaricus we wczesnych dniach taksonomii grzybów; od tego czasu większość z nich została przeniesiona do innych rodzajów, pozostawiając w dzisiejszym rodzaju Agaricus znacznie mniejszą liczbę grzybów skrzelowych, które są czasami określane jako "prawdziwe grzyby".) Szwedzki mikolog Elias Magnus Fries usankcjonował basonimię w 1838 r., ustanawiając obecnie akceptowaną nazwę naukową tego mleczaja jako Lactarius serifluus.
Nazwa rodzajowa Lactarius oznacza produkujący mleko (karmiący) - odniesienie do mlecznego lateksu, który jest wydzielany ze skrzeli grzybów mlecznych, gdy są one cięte lub rozrywane.
Specyficzny epitet serifluus pochodzi od łacińskiego rzeczownika serum, oznaczającego serwatkę (wodnistą część zsiadłego mleka) i łacińskiego czasownika fluo, oznaczającego "płynę". Jest to odniesienie do wodnistego lateksu (mleka), który wypływa z uszkodzonych skrzeli tego grzyba mlecznego.
Synonimy
Agaricus serifluus DC.
Lactarius subdulcis var. cimicarius sensu Gray
Galorrheus serifluus (DC.) P. Kumm.
Lactarius cremor ssp. Dahncke, Marchand Neuhoff
Lactarius noncamphoratus Bassler & Schaeff.
Źródła:
Zdjęcie 1 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 International)
Zdjęcie 2 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 International)
Zdjęcie 3 - Autor: James K. Lindsey (CC BY-SA 2.5 Generic)
Zdjęcie 4 - Autor: Gerhard Koller (Gerhard) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Zdjęcie 5 - Autor: Gerhard Koller (Gerhard) (CC BY-SA 3.0 Unported)
