Hydnellum peckii

Co powinieneś wiedzieć

Hydnellum peckii to grzyb występujący w Ameryce Północnej, Europie, Iranie i Korei. Jest to gatunek hydnoidów, który wytwarza zarodniki na pionowych kolcach lub zębatych występach zwisających z owocników. Grzyb rośnie na ziemi w pobliżu drzew iglastych, pojedynczo, rozproszony lub w połączonych masach. Jego owocniki mają zwykle lejkowaty kapelusz z białą krawędzią, ale ich kształt może się różnić. Młode owocniki mogą "krwawić" jasnoczerwonymi kropelkami zawierającymi pigment o właściwościach przeciwzakrzepowych. Chociaż nie jest trujący, jest tak gorzki, że nie nadaje się do spożycia. Niektóre gatunki Hydnellum wytwarzają żółte lub kawowe krople zamiast czerwonych. Martwe owocniki mogą wytworzyć nowy wzrost w późniejszym okresie sezonu. Twardy miąższ rozwija się powoli, umożliwiając łatwą identyfikację przez kilka miesięcy.

Naturalni farbiarze cenią ten grzyb za jego zdolność do tworzenia beżowego barwnika po wysuszeniu lub niebiesko-zielonego odcienia w połączeniu z zaprawami, takimi jak ałun lub żelazo.

Grzyb zawiera atromentynę, która jest podobna do heparyny, antykoagulantu. Może mieć również właściwości antybakteryjne. Kwas teleforowy to kolejna substancja chemiczna, która może mieć potencjalne zastosowanie w leczeniu choroby Alzheimera. Nie pozwól, aby przerażający wygląd młodego grzyba zniechęcił Cię do jego potencjalnych korzyści medycznych.

Inne nazwy: Krwawiący Hydnellum, Krwawiący Grzyb Zębowy, Ząb Czerwonego Soku, Diabelski Ząb, Żółty Ząb, Truskawki & Kremowy, niemiecki (Scharfer Korkstacheling), holenderski (Bloeddruppelstekelzwam).

Identyfikacja grzybów

1. Owocniki

   Charakteryzują się hymenium przypominającym zęby, a nie skrzelami lub porami na spodniej stronie kapelusza. Owocniki rosnące blisko siebie często wydają się łączyć ze sobą (nazywa się to "konfluencją"). Mogą osiągać wysokość do 10 cm.5 cm (4+1⁄8 cala). Świeże owocniki wydzielają uderzający, gęsty czerwony płyn, gdy są wilgotne, obecny nawet u młodych okazów, które z wyglądu przypominają grudki. "Zęby" pokrywające spód kapelusza są wyspecjalizowanymi strukturami, które wytwarzają zarodniki.

2. Czapka

   Powierzchnia kapelusza jest wypukła do spłaszczonej, mniej lub bardziej nierówna, a czasami lekko zagłębiona w środku. Kapelusz jest zwykle gęsto pokryty "włoskami", które nadają mu teksturę podobną do filcu lub aksamitu; włoski te są usuwane z wiekiem, pozostawiając gładkie kapelusze dojrzałych okazów. Jej kształt waha się od nieco okrągłego do nieregularnego, od 4 do 10 cm (1+5⁄8 do 3+7⁄8 cala), a nawet do 20 cm (7+7⁄8 cala) szerokości w wyniku zbiegu. Kapelusz jest początkowo białawy, ale później staje się lekko brązowawy, z nieregularnymi ciemnobrązowymi do prawie czarnych plamami w miejscach obicia. W dojrzałym wieku powierzchnia jest włóknista i twarda, łuszcząca się i postrzępiona, szarobrązowa w górnej części kapelusza i nieco zdrewniała.

3. Kolce

   Kolce są smukłe, cylindryczne i zwężające się (terete), o długości mniejszej niż 5 mm (1⁄4 cala) i stają się krótsze bliżej krawędzi kapelusza. Są stłoczone razem, z typowymi trzema do pięciu zębami na milimetr kwadratowy. Początkowo różowobiałe, z wiekiem stają się szarobrązowe.

4. Łodyga

   Łodyga jest gruba, bardzo krótka i często zdeformowana. Staje się bulwiasty, gdy wnika w ziemię i może zakorzenić się w glebie na kilka centymetrów. Chociaż może osiągnąć do 5 cm (2 cale) całkowitej długości i od 1 do 3 cm (3⁄8 do 1+1⁄8 cala) szerokości, tylko około 0.1 do 1 cm (1⁄16 do 3⁄8 cala) pojawiają się nad ziemią. Górna część pokryta jest takimi samymi ząbkami, jakie znajdują się na spodniej stronie kapelusza, podczas gdy dolna część jest owłosiona i często zawiera zanieczyszczenia z dna lasu.

5. Miąższ

   Miąższ jest bladoróżowobrązowy.

6. Zapach

   Zapach owocu został opisany jako "łagodny do nieprzyjemnego" lub, jak zasugerował Banker w swoim oryginalnym opisie, podobny do orzechów hikory.

7. Wygląd zarodników

   Brązowy.

8. Siedlisko

   Hydnellum peckii nawiązuje mutualistyczne relacje z niektórymi drzewami, wymieniając minerały i aminokwasy z gleby na stały węgiel z drzewa. Rośnie na ziemi pod drzewami iglastymi od późnego lata do jesieni, często wśród mchów i ściółki z igieł sosnowych, pojedynczo, w rozproszeniu lub w skupiskach. Występuje powszechnie na północno-zachodnim Pacyfiku w Ameryce Północnej, ale jest również rozpowszechniony w innych częściach Ameryki Północnej i Europy. Ostatnio doniesiono o tym w Iranie i Korei. H. peckii jest grzybem późnego stadium, który preferuje dojrzałych żywicieli w lasach borealnych zdominowanych przez sosnę zwyczajną i preferuje ekosystemy górskie lub subalpejskie.

9. Cechy mikroskopowe

   Zarodniki Hydnellum peckii są brązowe, z grubsza kuliste z małymi guzkami na powierzchni i mają wielkość od 5 do 5 µm.0-5.3 na 4.0-4.7 µm. Są inamyloidalne, co oznacza, że nie absorbują jodu podczas barwienia. Strzępki tworzące kapelusz są półprzezroczyste, gładkie i cienkościenne, o grubości 3-4 µm. Mają przedziały komórkowe i połączenia zaciskowe i tworzą skomplikowaną plątaninę z tendencją wzdłużną. Basidia, które są komórkami zarodnikowymi w hymenium, mają kształt maczugi, są czteroporowe i mają wymiary 35-40 na 4.7-6 µm. Upadłe strzępki można ożywić słabym roztworem wodorotlenku potasu.

Gatunek podobny

1. Hydnellum ferrugineum

   Ten ostatni ma łagodny smak zamiast ostrego. Jednak pod mikroskopem o dużej mocy można zaobserwować znaczące różnice w strukturze strzępek: H. peckii ma zaciski na przegrodach, które są nieobecne w H. ferrugineum.

2. Hydnum rufescens

   Jest koloru brązowego i nie posiada koncentrycznych stref. Jego kolce przylegają do łodygi, a nie odchodzą od niej.

3. Abortiporus biennis

   Może być mylony z niektórymi gatunkami Hydnellum, gdy jest młody i bezkształtny. Na tym etapie uwalnia również kropelki czerwonej wydzieliny, a hymenium, które składa się z mniej lub bardziej kanciastych porów, nie jest jeszcze widoczne.

4. Hydnellum diabolus

   Różnice między tymi dwoma gatunkami są jeszcze większe u dojrzałych osobników: H. diabolus ma nieregularnie pogrubioną łodygę, podczas gdy łodyga H. peckii jest pogrubiony przez "wyraźną warstwę gąbczastą". Dodatkowo, stare okazy H. peckii mają gładki kapelusz, podczas gdy H. diabolus jest tomentozą.

Taksonomia i etymologia

Amerykański mikolog Howard James Banker (1866-1940) ukuł nazwę Hydnellum peckii dla gatunku grzyba w 1912 r. Nazwa rodzajowa Hydnellum pochodzi od starożytnego greckiego słowa "hudnon" oznaczającego jadalny grzyb, które pierwotnie było używane w odniesieniu do trufli. Tymczasem specyficzny epitet "peckii" jest na cześć amerykańskiego mikologa Charlesa Hortona Pecka (1833-1917), który opisał około 3000 gatunków grzybów w Ameryce Północnej. Aby zacytować Pecka jako autora podczas wymieniania nazwy botanicznej lub mikologicznej, używany jest standardowy skrót "Peck".

Synonimy

• Calodon diabolus (Banker) Snell 1956

• Calodon peckii (Banker) Snell & E.A. Dick (1956), Lloydia, 19, str. 163

• Hydnellum carbunculum Secretan ex Banker (1906), Memoirs of the Torrey botanical Club, 12(2), str. 151

• Hydnellum diabolus Banker 1913

• Hydnellum rhizopes Coker 1939

• Hydnum diabolus (Banker) A.H. Sm. 1925

• Hydnum peckii (Banker) Saccardo & Trotter (1925), Sylloge fungorum omnium hucusque cognitorum, 23, str. 470

Hydnellum peckii Video

Źródła:

Zdjęcie 1 - Autor: Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)

Zdjęcie 2 - Autor: Darvin DeShazer (darv) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Zdjęcie 3 - Autor: Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)

Zdjęcie 4 - Autor: Tatiana Bulyonkova (CC BY-SA 2.0 Generic)

Zdjęcie 5 - Autor: Bernypisa (CC BY-SA 3.0 Unported)