Elaphomyces granulatus
Co powinieneś wiedzieć
Elaphomyces granulatus to grzyb z rodzaju Ascomycete, który rośnie w symbiozie ze świerkami, w taki sposób, że maleńkie nitki grzybni z trufli fałszywej pokrywają korzenie drzewa, tworząc tak zwaną mikoryzę, a drzewo i trufla wymieniają się różnymi substancjami chemicznymi, wspomagając w ten sposób drugą.
Dla ludzi E. granulatus są niejadalne i niesmaczne, zwłaszcza starsze owocniki nie są jadalne. Ponieważ ich owocniki rosną w tym celu pod ziemią, komercyjne zainteresowanie hipogeicznym rodzajem Elaphomyces jest bardzo niskie.
Owocniki składają się ze stosunkowo twardej, gumowatej kory i są wypełnione zarodnikami, gdy są dojrzałe. Skórka ma zwykle brodawkowatą teksturę i jest jasnobrązowa. Kolor i konsystencja materiału zarodników zmieniają się w miarę dojrzewania trufli. Początkowo jasnoszara masa wewnątrz staje się coraz ciemniejsza w miarę dojrzewania. Gdy trufla jest w pełni dojrzała, jest luźna, sproszkowana i głęboko fioletowa w środku.
Inne nazwy: Trufla jelenia, fałszywa trufla.
Identyfikacja grzybów
Ciało owocu
Nieregularnie kulisty, o średnicy 2-5 cm; gruba zewnętrzna skórka jest rumiano-brązowa i pokryta małymi (ziarnistymi) brodawkami. Wewnętrzna masa zarodników jest początkowo szara i wilgotna, wysycha i zmienia kolor na purpurowo-czarny w miarę dojrzewania zarodników.
Zarodniki
Kuliste, 25-35 μm; ozdobione pręcikami i kolcami.
Odcisk zarodników
Fioletowo-czarny.
Siedlisko & Rola ekologiczna
Ektomikoryzowy, występujący najczęściej pod świerkami, ale czasami z innymi drzewami iglastymi.
Taksonomia i etymologia
Kiedy w swoim Systema mycologicum (1829) wielki szwedzki mikolog Elias Magnus Fries opisał fałszywą truflę, nadał jej naukową nazwę dwumianową Elaphomyces granulatus i nadal jest to ogólnie przyjęta nazwa naukowa.
Elaphomyces, nazwa rodzajowa, pochodzi od Elaph-, oznaczającego jelenia i -myces oznaczającego grzyba (jak na przykład w grzybni i mikologii). Grzyby z tego rodzaju, a w szczególności America Elaphomyces granulatus, są czasami określane jako "trufle jelenia". Powszechnie stosowana jest również nazwa Trufla Harta.
Specyficzny epitet granulatus odnosi się w pewien sposób do ziarnistej charakterystyki fałszywej trufli, a konkretnie do małych ziarnistych brodawek na jej zewnętrznej skórce.
Źródła:
Zdjęcie 1 - Autor: bjoerns (CC BY-SA 4.0 International)
Zdjęcie 2 - Autor: Lamiot (CC BY-SA 3.0 Nieobsługiwane, 2.5 Rodzaj, 2.0 Rodzajowe i 1.0 Generic)
