Tuber gibbosum

Co powinieneś wiedzieć

Tuber gibbosum jest członkiem Tuberales w Discomycetes w gromadzie Ascomycota. Większość innych Discomycetes ma epigeiczne (nadziemne) apothecium, otwarty askokarp z zarodnikami w hymenium. Jednak Tuberales mają hipogeiczny (pod ziemią) askokarp z rozproszonymi zarodniami.

Jest z grubsza okrągły z brudną, kamienną powierzchnią, która z wiekiem staje się ciemnobrązowa. Jest gładki, ale bruzdowany, a jego półprzezroczysty miąższ jest bladoszary, marmurkowy z białymi żyłkami. Oregonense ma nieprzezroczyste białawe do żółtawego lub oliwkowego perydium, które nabiera wyraźnych czerwonawo-pomarańczowych do cynamonowych kolorów. Gleba początkowo jest biaława, a następnie staje się brązowawa z białą marmurkowatością. Zapach jest złożony i został opisany jako mieszanka czosnku, przypraw, sera i innych nieopisanych składników.

Tuber gibbosum występuje w północno-zachodnim regionie Pacyfiku w Stanach Zjednoczonych, gdzie rośnie w związku ektomikoryzowym z daglezją zieloną. Jest on zbierany komercyjnie od października do marca.

Inne nazwy: Trufla biała Spring Oregon.

Gatunki pokrewne Tuber gibbosum

Na północno-zachodnim Pacyfiku występuje kilka innych gatunków Tuber, w tym łagodniejszy w smaku Tuber giganteum. Czarna trufla lub trufla Perigold (Tuber melanosporum) rośnie głównie w Europie, zwłaszcza we Włoszech i Francji. We Włoszech wyszkolone świnie polują na trufle ze swoimi właścicielami, podczas gdy francuscy myśliwi zwykle używają psów. Istnieją różne inne rodzaje trufli i fałszywych trufli, w tym Gautieria, Elaphomyces, Geopora, Leucangium i inne. Trufle i fałszywe trufle występują we wszystkich częściach świata, ale nie wszystkie gatunki są jadalne. Żaden ze znanych nam gatunków nie jest trujący, ale większość z nich nie ma prawdziwego smaku.

Taksonomia

Gatunek ten został po raz pierwszy opisany przez amerykańskiego mikologa Harveya Wilsona Harknessa w 1899 roku. Specyficzny epitet pochodzi od łacińskiego słowa gibbosum oznaczającego "garbaty" i odnosi się do nieregularnych płatów i garbów na większych okazach. T. gibbosum jest częścią kladu gibbosum rodzaju Tuber. Gatunki należące do tego kladu mają niezwykłe "osobliwe zgrubienia ścian na końcach strzępek wyłaniających się z powierzchni perydialnej w okresie dojrzałości"."

T. gibbosum przypomina podobny gatunek T. oregonense, i obie rosną pod daglezją zieloną.

Źródła:

Zdjęcie 1 - Autor: Ryane Snow (bałwan) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Zdjęcie 2 - Autor: Daniel B. Wheeler (Tuberale) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Zdjęcie 3 - Autor: Ryane Snow (bałwan) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Zdjęcie 4 - Autor: Daniel B. Wheeler (Tuberale) (CC BY-SA 3.0 Unported)