Lyophyllum decastes

Co powinieneś wiedzieć

Lyophyllum decastes to jadalny grzyb rosnący w skupiskach na zaburzonym terenie, występujący w Europie, Ameryce Północnej i innych częściach świata. Nadaje się do gulaszu i zup. Należy go jednak spożywać ostrożnie ze względu na możliwość pomylenia go z gatunkami trującymi.

Grzyb ten powinien zostać zidentyfikowany przez eksperta przed spożyciem ze względu na jego zmienne cechy i podobieństwa. Ma biały odcisk zarodników, przyjemny smak i brak welonu. Analiza morfologiczna, kulturowa, enzymatyczna i DNA sugerują, że istnieje pięć odrębnych gatunków w tym kompleksie. Charakterystyczne cechy obejmują średniej wielkości kapelusz, który jest białawy, brązowawy, żółtawo-brązowy lub szaro-brązowy, białe skrzela, które mogą żółknąć z wiekiem, okrągłe zarodniki, powierzchnie i krawędzie skrzeli bez cystidiów oraz basidia z ziarnistą zawartością po potraktowaniu acetokarminem.

Inne nazwy: Fried Chicken Mushroom, Chicken of the Gravel, niemiecki (Frostrasling, Geselliger Ritterling, Brauner Rasling, Buchele), holenderski (Bruine bundelridderzwam).

Identyfikacja grzyba

1. Kapelusz

   Kapelusz waha się od 1.18 do 4.Ma średnicę od 3 do 12 cm i jest początkowo wypukła, a następnie staje się szeroko wypukła lub płaska. Jest wilgotny, gdy jest świeży, ale nie śluzowaty i zazwyczaj jest szaro-brązowy do żółtawo-brązowego lub brązowego, zwykle ciemniejszy, gdy jest młody. Kapelusz może często wydawać się nieco prążkowany, a brzeg jest początkowo zawinięty, zanim stanie się równy, klapowany lub odwrócony.

2. Skrzela

   Skrzela znajdują się blisko siebie i są różnie przymocowane do trzonu, który może wynosić od 1 do 1,5 cm.97 do 3.94 cale (5 do 10 cm) długości i do 0.Grubość 79 cali (2 cm).

3. Łodyga

   Łodyga jest gładka, sucha i biaława, czasami brązowawa w kierunku podstawy.

4. Miąższ

   Miąższ jest jędrny, biały i nie zmienia się pod wpływem światła.

5. Zapach i smak

   Smak jest przyjemny i łagodny lub lekko przypominający rzodkiewkę, a zapach nie jest charakterystyczny lub nieco aromatyczny.

6. Odcisk zarodnika

   Biały.

7. Siedlisko

   Grzyb ten jest saprobem i ma tendencję do wzrostu w gęstych skupiskach w naruszonej glebie, takiej jak drogi, ścieżki i obszary krajobrazowe, chociaż czasami można go znaleźć rosnącego samotnie lub rozproszonego. Czasami można go również znaleźć w lasach i jest szeroko rozpowszechniony w Ameryce Północnej i Europie. Grzyb ten można znaleźć latem i jesienią, a na zachodnim wybrzeżu może również występować od jesieni do wiosny.

8. Cechy mikroskopowe

   Zarodniki 4-6 µ; okrągłe lub prawie okrągłe; gładkie; inamyloidalne. Cystidia nieobecne. Basidia z siderofilnymi granulkami po zamontowaniu w acetokarminie. Obecne połączenia zaciskowe.

Podobne gatunki

1. Macrocystidia cucumis

   Wyróżnia się niezwykłym zapachem ogórka i kremowo-beżowymi skrzelami, które są wolne, a nie przymocowane do łodygi.

2. Armillaria mellea

   Czasami mylona, gdy ta ostatnia owocuje w skupiskach z zakopanego drewna.

3. Lyophyllum connatum

   Ma jasny kolor.

4. Connopus acervatus

   Mniejszy grzyb z czerwonawym odcieniem kapelusza i trzonu.

5. Hypsizygus tessulatus

   Powoduje brunatną zgniliznę drewna.

6. Lyophyllum fumosum

   Częściej występuje w lasach iglastych.

7. Lyophyllum loricatum

   Ma ciemniejszy kolor.

Taksonomia i etymologia

Wielki szwedzki mikolog Elias Magnus Fries po raz pierwszy opisał tego grzyba w literaturze naukowej w 1818 r., nadając mu dwumianową nazwę Agaricus decastes. We wczesnych dniach taksonomii grzybów, większość grzybów skrzelowych była klasyfikowana do rodzaju Agaricus, ale wiele z nich zostało od tego czasu przeklasyfikowanych do nowych rodzajów. W 1949 r. urodzony w Niemczech amerykański mikolog Rolf Singer przeniósł ten gatunek do rodzaju Lyophyllum, ustanawiając jego obecnie akceptowaną nazwę naukową jako Lyophyllum decastes. Specyficzny epitet decastes wywodzi się z łaciny i oznacza "występujący w dziesiątkach", podobnie jak słowo "dekady", które również pochodzi z tego samego łacińskiego rdzenia.

Synonimy i odmiany

• Agaricus aggregatus Schaeffer (1774), Fungorum qui in Bavaria et Palatinatu circa Ratisbonam, 4, p. 72, tab. 305-306

• Agaricus aggregatus var. parvusFries (1874), Hymenomycetes europaei sive epicriseos systematis mycologici, p. 90

• Agaricus decastes Fries (1818), Observationes mycologicae praecipue ad illustrandam floram suecicam, 2, s. 105 Sanctionnement : Fries (1821)

• Agaricus plicatus Persoon (1828), Mycologia europaea, seu complet omnium fungorum in variis europaeae regionibus detectorum enumeratio, 3, p. 78

• Agaricus subdecastes Cooke & Massee (1891), Illustrations of british fungi, 8, n° 1131, tab. 958

• Agaricus turmarius Britzelmayr (1893), Botanisches centralblatt, 54, s. 36, tab. 97, rys. 506

• Clitocybe aggregata (Schaeffer) Gillet (1874), Les hyménomycètes, ou description de tous les champignons (fungi) qui croissent en France, p. 161

• Clitocybe aggregata var. parva (Fries) P. Karsten (1879), Bidrag till kännedom af Finlands natur och folk, 32, s. 69

• Clitocybe decastes (Fries) P. Kummer (1871), Der fürher in die pilzkunde, p. 124

• Clitocybe elephantina Murrill (1916), Flora Ameryki Północnej, 9(6), p. 405

• Clitocybe subdecastes (Cooke & Massee) Massee (1893), British fungus flora, 2, s. 418

• Clitocybe turmaria (Britzelmayr) Saccardo (1895), Sylloge fungorum omnium hucusque cognitorum, 11, p. 16

• Gyrophila aggregata (Schaeffer) Quélet (1886), Enchiridion fungorum in Europa media et praesertim in Gallia vigentium, p. 19

• Gyrophila decastes (Fries) Quélet (1888), Flore mycologique de la France et des pays limitrophes, p. 275

• Lyophyllum aggregatum (Schaeffer) Kühner (1938), Bulletin mensuel de la Société linnéenne de Lyon, 7, p. 211

• Lyophyllum decastes var. decastes (Fr.) Singer, 1951

• Tricholoma aggregatum (Schaeffer) Ricken (1914), Die Blätterpilze, p. 360, pl. 97, fig. 1

• Tricholoma aggregatum var. decastes(Fries) Costantin & L.M. Dufour (1891), Nouvelle flore des champignons, Edn 1, p. 16

• Tricholoma decastes (Fries) Sartory & L. Maire (1918), Synopsis du Genre Tricholoma, p. 73

• Tricholoma parvum (Fries) Sartory & L. Maire (1918), Synopsis du Genre Tricholoma, p. 60

Lyophyllum decastes Video

Źródła:

Zdjęcie 1 - Autor: Adrien BENOIT à la GUILLAUME (CC BY-SA 4.0 International)

Zdjęcie 2 - Autor: Sui-setz (CC BY-SA 2.5 Generic)

Zdjęcie 3 - Autor: Tatiana Bulyonkova (CC BY-SA 2.0 Generic)

Zdjęcie 4 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 International, 3.0 Nieobsługiwany, 2.5 Generic, 2.0 Generic i 1.0 Generic)