Leccinum scabrum

Co powinieneś wiedzieć

Leccinum scabrum to średni do dużego podgrzybek, który ma brązowy kapelusz z szaro-białymi porami i białą do szarej łodygę pokrytą szaro-czarnymi łuskami. Rośnie szczególnie z brzozą, często na wilgotnym podłożu.

Ten pospolity jadalny grzyb jesienny nie jest tak jędrny i smaczny jak najlepsze borowiki, ale zmieszany z innymi grzybami nie jest zły.

W Kalifornii wydaje się być ograniczony do brzóz ozdobnych (Betula spp.) sadzona na obszarach miejskich i prawdopodobnie wprowadzona na podkładkach szkółkarskich. Często owocuje razem z innym gatunkiem brzozy, Lactarius pubescens var. betulae.

Miąższ młodych okazów, który jest białawy, zwykle nie zmienia się zbytnio, chociaż czasami może stać się nieco brązowawy po ekspozycji. Smak jest łagodny, ale miąższ jest często miękki i piankowy.

Inne nazwy: Brązowy podgrzybek brzozowy, parch brzozowy, parch pospolity.

Identyfikacja grzyba

1. Pileus

   Kapelusz 5.0-14.0 cm szerokości, wypukły, z wiekiem szeroko wypukły, z zakrzywionym brzegiem; powierzchnia w młodym wieku ciemnobrązowa, matowa, matowo-włóknista, lepka, czasami areolowana; w wieku dojrzałym czasami wietrzejący, nagi, staje się lepki, średnio brązowy do matowo oliwkowo-brązowego; kontekst miękki, do 1.5 cm grubości, kremowe, niezmienne lub czasami lekko różowe lub niebieskie po przecięciu lub zranieniu; zapach i smak łagodne.

2. Hymenophore

   Pory kremowobrązowe do jasnobrązowych, sinawe, bladooliwkowe, głęboko zagłębione na trzonie; rurki o długości 1-2 cm, blade za młodu, z wiekiem bladobrązowe, niezmienne po przecięciu lub obiciu.

3. Stipe

   Trzon 8.0-14.0 cm długości, 2.0-4.0 cm grubości, w młodości maczugowaty, w wieku dojrzałym staje się podobojczykowy do równego, masywny, prosty; powierzchnia wierzchołka pruinozowa, blada do kremowej, poniżej podłużnie prążkowana, czasami tworząca grubą siateczkę, ozdobiona czarnymi kwadracikami; częściowa zasłona nieobecna.

4. Zarodniki

   Zarodniki 14-18 x 5-6 µm, subfusoidalne do wąsko elipsoidalnych, gładkie, cienkościenne z różnej wielkości wakuolarnymi inkluzjami; odcisk zarodników matowobrązowy.

5. Siedlisko

   Samotny lub rozproszony pod brzozą ozdobną (Betula spp.). owocowanie późnym latem na obszarach nawodnionych, ponownie krótko po jesiennych deszczach.

Podobne gatunki

1. Leccinum cyaneobasileucum

   Występuje pod brzozami, ma miąższ, który zmienia kolor na niebieski w pobliżu podstawy łodygi.

2. Leccinum versipelle

   Ma bardziej pomarańczowy kapelusz i niebiesko-zielone siniaki u podstawy łodygi.

Taksonomia i etymologia

Podgrzybek brunatny został opisany w 1783 r. przez francuskiego przyrodnika Jeana Baptiste'a Francoisa (Pierre'a) Bulliarda, który nadał mu dwumianową nazwę naukową Boletus scaber. Obecnie przyjęta nazwa naukowa Leccinum scabrum pochodzi z publikacji brytyjskiego mikologa Samuela Fredericka Graya (1766 - 1828) z 1821 roku.

Synonimy Leccinum scabrum obejmują Boletus scaber Bull., Krombholziella scabra (Bull.) Maire, Leccinum roseofractum Watling, Boletus avellaneus J. Blum, Leccinum subcinnamomeum Pilát & Dermek, Leccinum avellaneum (J. Blum) Bon, Krombholziella roseofracta (Watling) Šutara, Leccinum rigidipes P.D. Orton, Leccinum onychinum Watling, Leccinum umbrinoides, Leccinum molle, Leccinum oxydabile i Leccinum pulchrum.

Nazwa rodzajowa Leccinum pochodzi od starowłoskiego słowa oznaczającego grzyba. Epitet gatunkowy scabrum oznacza ze strupami - odniesienie do chropowatej lub szorstkiej powierzchni łodyg tego gatunku.

Źródła:

Zdjęcie 1 - Autor: Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)

Zdjęcie 2 - Autor: Viktoria Bilous (CC BY 4.0 International)

Zdjęcie 3 - Autor: Holger Krisp (CC BY 4.0 International)

Zdjęcie 4 - Autor: mangoblatt (Domena publiczna)