Leccinum variicolor

Co powinieneś wiedzieć

Leccinum variicolor to jadalny grzyb o ciemnobrązowo-czarnym, często cętkowanym kapeluszu. Biały miąższ łodygi zabarwia się na różowo wysoko i niebiesko-zielono nisko, często słabo & powoli. Sól & łodyga pieprznika jadalnego. Pory białe lub bufiaste, powoli brązowieją.

Sól & pieprznik jadalny. Twardy, biały miąższ często zabarwia się na lekko różowo na górze i zielono u podstawy, szczególnie w kapeluszu i górnej części łodygi. Trzon zwykle zwęża się w kierunku porów. Brak wyczuwalnego zapachu. Lubi brzozę i osikę w wilgotnych, kwaśnych lasach. Występuje rzadka forma z bladym kapeluszem.

Inne nazwy: Podgrzybek cętkowany.

Identyfikacja grzyba

1. Czapka

   Różne odcienie szarości lub ciemnego szaro-brązowego (istnieje również rzadka forma biaława), zwykle (ale nie zawsze) pstrokaty / cętkowany z promienistym wzorem jaśniejszych plam lub pasków, szeroko wypukły kapelusz Leccinum variicolor jest drobno tomentose (wełnisty lub bardzo drobno łuskowaty), gdy jest młody, ale może stać się znacznie gładszy w miarę starzenia się. Kapelusze mają od 5 do 15 cm średnicy, gdy są w pełni rozwinięte.

   Miąższ kapelusza jest biały i często staje się lekko różowawy pod naskórkiem kapelusza, gdy jest złamany lub przecięty.

2. Rurki i pory

   Małe, okrągłe rurki są szeroko przylegające (ale nie przyrośnięte) do łodygi; są 0.7 do 1.8 cm długości, bardzo bladoszare do kremowobiałych i zakończone porami ok. 0.5 mm średnicy, które są podobnie zabarwione, często z żółtawo-brązowymi plamami.

   Po obiciu pory stopniowo stają się brązowawe.

3. Łodyga

   Łodygi Leccinum variicolor są białe lub bufiaste i mają od 7 do 15 cm wysokości oraz od 2 do 3 cm średnicy, zwężając się ku wierzchołkowi. Niedojrzałe okazy mają łodygi w kształcie baryłki; po osiągnięciu dojrzałości większość łodyg ma bardziej regularną średnicę, ale lekko zwęża się w kierunku wierzchołka. Miąższ łodygi jest biały, ale czasami zmienia kolor na różowawy w górnej części po przecięciu lub złamaniu, podczas gdy w pobliżu podstawy łodygi przecięty miąższ zmienia kolor na zielonkawo-niebieski.

   Ciemnobrązowe lub czarne strupy (wełniste łuski wyróżniające się na bladym tle powierzchni) pokrywają całą łodygę.

4. Zarodniki

   Wrzecionowate, cienkościenne, 14-19 x 5-6.5µm, inamyloid.

5. Wydruk zarodników

   Ochrowobrązowy.

6. Zapach i smak

   Słaby zapach i smak są przyjemne, ale nie wyróżniają się szczególnie.

7. Testy chemiczne

   NH4OH (amoniak): Brak reakcji na kapeluszu lub miąższu.

   KOH: Brak reakcji na wieczku. Tworzą lekkie wgłębienie na łodydze i kapeluszu bez reakcji kolorystycznej.

   FeSO4 (sole żelaza): Brak reakcji na kapeluszu. Miąższ łodygi i kapelusza zmienia kolor na zielonkawy.

Podobne gatunki

1. Leccinum versipelle

   Ma znacznie bardziej pomarańczowy kapelusz; sinozielony u podstawy łodygi.

2. Leccinum scabrum

   Bardzo zmienny w kolorze kapelusza, choć zwykle jaśniejszy brąz niż u podgrzybka cętkowanego; jego miąższ łodygi nie zmienia koloru na niebieski lub niebiesko-zielony po przecięciu lub złamaniu.

Taksonomia i etymologia

Borowik cętkowany został opisany w 1969 r. przez brytyjskiego mikologa Roya Watlinga, który w tym czasie pracował w Edynburgu w Szkocji.

Synonimy Leccinum variicolor obejmują Krombholziella variicolor (Watling) Šutara, Boletus variicolor (Watling) Hlavácek, Leccinum variicolor f. atrostellatum Lannoy & Estadès, Leccinum variicolor f. sphagnorum Lannoy & Estadès i Leccinum variicolor var. bertauxii Lannoy & Estadès.

Nazwa rodzajowa Leccinum pochodzi od starowłoskiego słowa oznaczającego grzyba. Specyficzny epitet variicolor jest odniesieniem do bardzo zmiennego zabarwienia kapelusza tego gatunku.

Źródła:

Zdjęcie 1 - Autor: Tim Strater z Rotterdamu, Holandia (CC BY-SA 2.0 Generic)

Zdjęcie 2 - Autor: Tatiana (CC BY 4.0 International)

Zdjęcie 3 - Autor: Nina Filippova (CC BY 4.0 International)

Zdjęcie 4 - Autor: Dmitriy Bochkov (CC BY 4.0 International)

Zdjęcie 5 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 International)