Leccinum holopus

Co powinieneś wiedzieć

Leccinum holopus to gatunek grzyba z rodziny borowikowatych występujący w północnej Azji, Europie i północno-wschodniej Ameryce Północnej. Występuje razem z brzozami i zwykle znajduje się na terenach podmokłych lub bagiennych, często rosnąc wśród mchu torfowca. Ma czysto białe owocniki - kapelusze czasami stają się zarumienione lub brązowawe. Biaława powierzchnia trzonu pokryta jest małymi, sztywnymi, wystającymi łuskami (strupami), które z wiekiem stają się brązowe lub ciemniejsze.

Opisano kilka odmian Leccinum holopus, które różnią się kolorem kapelusza lub reakcją barwienia, ale dowody DNA sugerują, że większość z nich to ten sam takson. Chociaż owocniki są jadalne, opinie na temat ich przydatności kulinarnej są różne.

Inne nazwy: Podgrzybek białobrzuchy, podgrzybek biały, podgrzybek widlasty.

Identyfikacja grzybów

1. Ekologia

   Mikoryzowy z brzozami (w Ameryce Północnej z brzozą papierową, w Europie i Azji z europejską brzozą białą); występujący pojedynczo lub gromadnie; latem i jesienią; szeroko rozpowszechniony w północnej Ameryce Północnej od mniej więcej 43 równoleżnika na północ (ale występuje również podwodna brzoza w Górach Skalistych); znany również z północnej Europy.

2. Kapelusz

   2-7 cm; wypukły, staje się szeroko wypukły; lepki lub suchy (czasami staje się bardziej lepki z wiekiem); łysy; bladobrązowawy do prawie białego; odbarwiający się i starzejący brązowawy lub, w wilgotnych warunkach, różowawy lub niebieskawy; brzeg z bardzo małym sterylnym nawisem.

3. Powierzchnia porów

   Kremowobiałe, sinawe, lekko brązowawe; 2-4 okrągłe pory na mm; rurki do 12 mm głębokości; w stanie dojrzałym zagłębione na trzonie.

4. Łodyga

   4-15 cm długości; 1-2 cm grubości; równy lub ze zwężającym się wierzchołkiem; drobno parchowaty z białawymi do brązowawych, brązowymi lub prawie czarnymi strupami; kolor podłoża białawy; czasami zabarwiony na niebiesko w pobliżu podstawy.

5. Miąższ

   Biały; niebarwiący przy ekspozycji lub barwiący się powoli na różowawo (pozostawić do pół godziny); czasami lekko niebieskawy u podstawy trzonu.

6. Zapach i smak

   Nie wyróżnia się.

7. Reakcje chemiczne

   Amoniakalny róż na powierzchni kapelusza; różowawy na miąższu. KOH czerwony lub negatywny na powierzchni kapelusza; negatywny na miąższu. Sole żelaza negatywne na powierzchni kapelusza; niebieskawe lub negatywne na miąższu.

8. Zarodniki

   Brązowy.

9. Cechy mikroskopowe

   Zarodniki 14-19 x 4-6.5 µm; wrzecionowaty; gładki; szklisty do żółtawego w KOH. Basidia do około 30 x 10 µm; maczugowate; 4-sterygmatyczne. Cystydy hymenialne 30-50 x 7.5-12.5 µm; różnokształtne, ale głównie lageniform; gładkie; cienkościenne; szkliste w KOH. Pileipellis a cutis lub zapadająca się trichoderma elementów 4-7.5 µm szerokości, gładka, cienkościenna, hialinowa lub złota (zwłaszcza komórki końcowe) w KOH; elementy końcowe cylindryczne z zaokrąglonymi lub podostrymi wierzchołkami. Caulocystidia w wiązkach z caulobasidiami; różnie ukształtowane, ale często lageniform z długą szyjką; do 75 x 20 µm; szklisty do żółtawego w KOH.

Podobne gatunki

1. Leccinum scabrum

   Występuje również pod brzozą, zwykle ma brązowy kapelusz, ale czasami jest żółtawo-brązowy; jego miąższ łodygi zwykle nie wykazuje wyraźnej zmiany koloru po przecięciu, chociaż czasami zmienia kolor na różowo-czerwony.

2. Leccinum albellum

   Bardzo podobny, ale związany raczej z dębami niż brzozami.

Taksonomia i etymologia

Grzyb ten został opisany w 1844 roku przez niemieckiego mikologa Friedricha Wilhelma Gottfrieda Theophila Rostkoviusa (1770 - 1848), który nadał mu dwumianową nazwę naukową Boletus holopus. Obecnie przyjęta nazwa naukowa Leccinum holopus pochodzi z artykułu brytyjskiego mikologa Roya Watlinga z 1960 r., opublikowanego w Transactions of the British Mycological Society.

Synonimy Leccinum holopus obejmują Boletus holopus Rostk., Leccinum holopus var. americanum A.H. Sm. & Thiers, Krombholziella holopus (Rostk.) Šutara, Leccinum nucatum Lannoy & Estadès i Leccinum olivaceosum Lannoy & Estadès.

Nazwa rodzajowa Leccinum pochodzi od starowłoskiego słowa oznaczającego grzyba. Specyficzny epitet holopus składa się z przedrostka holo- oznaczającego całość lub całość oraz przyrostka -pus oznaczającego stopę, łodygę (łodygę) lub podstawę.

Źródła:

Zdjęcie 1 - Autor: Valge_puravik.JPG: Olev Mihkelmaa, olev.eederivative work: Ak ccm (CC BY-SA 3.0 Unported)

Zdjęcie 2 - Autor: gailhampshire z Cradley, Malvern, U.K (CC BY 2.0 Generic)

Zdjęcie 3 - Autor: Jimmie Veitch (jimmiev) (CC BY-SA 3.0 Unported)