Russula brevipes

Wat u moet weten

Russula brevipes is een van de meest voorkomende Russula-soorten aan de westkust en is gemakkelijk te herkennen aan zijn gestalte, grote omvang en witte kleur die niet vlekt als hij wordt gehanteerd. Groeien solitair tot verspreid tot kuddevormig in de bodem van onze kustbossen, vaak in grote aantallen; meest algemeen laat in de herfst.

Het is eetbaar, hoewel de kwaliteit beter wordt als het geparasiteerd wordt door de ascomycetenschimmel Hypomyces lactifluorum, waardoor het een eetbare paddenstoel wordt die bekend staat als kreeftenzwam.

Andere namen: Kortstammige Russula, Stompe kaardenbol.

Paddenstoel identificatie

1. Ecologie

   Mycorrhizaal met een grote verscheidenheid aan bomen, van naaldbomen tot hardhout. Groeit alleen, verspreid of in groepen; algemeen; zomer en herfst, of overwintert in warme klimaten; vrij wijd verspreid in Noord-Amerika, tenminste als soortgroep.

2. Kap

   6-20 cm; convex met een centrale depressie en een ingerolde rand wanneer ze jong zijn, later breed convex met een centrale depressie en uiteindelijk ondiep vaasvormig, waarbij de rand enigszins ingerold blijft of recht wordt; droog; kaal of suedelachtig; soms gebarsten bij het ouder worden; aanvankelijk wit tot witachtig of crèmekleurig, later bruinachtig verkleurend en soms overgaand in bruin tot oranjebruin bij het ouder worden; de rand is niet gelijnd; de huid is tamelijk vast aangehecht, niet gemakkelijk afschilferend.

3. Lamellen

   Aan de stengel vastgehecht of loopt lichtjes langs de stengel naar beneden; dicht opeengepakt of dicht opeen; vaak korte lamellen; aanvankelijk wit, later crèmekleurig; soms vlekkerig en bruinig verkleurend; soms blauwachtig tot blauw, vooral bij de verbinding met de stengel.

4. Stam

   3-4 cm lang; 1.5-3 cm dik; stevig en stevig; min of meer gelijk; droog; kaal; witachtig; meestal verkleuring en kneuzing bruin tot bruinachtig; basaal mycelium wit.

5. Vlees

   Wit; verkleurt soms bruinachtig bij snijden.

6. Geur en smaak

   Geur niet opvallend, vaag vies of vaag geurend; smaak mild tot licht, matig of sterk scherp.

7. Chemische reacties

   KOH negatief tot zwak geelachtig op kapoppervlak. IJzerzouten negatief op stengeloppervlak.

8. Sporenafdruk

   Wit tot crèmekleurig.

9. Microscopische Kenmerken

   Sporen 7-10 x 5-7 µm (maar in sommige collecties veel kleiner: 4-7 x 4-5 µm); breed ellipsoïdaal tot subgloboos; versiering meestal ongeveer 0.5 µm hoog, als amyloïde wratten en incidentele stekers die vrij geïsoleerd kunnen zijn of subreticulaire patronen kunnen vormen. Pleuro- en cheilocystidia 35-50 x 7.5-10 µm; spoelvormig, cilindrisch of subklaviervormig, soms met een of meer apicale vernauwingen of knobbels; dunwandig; hyalien. Pileipellis is een cutis van hyaliene tot gelige elementen 2.5-5 µm breed. Oleiferische hyfen aanwezig.

Gelijksoortige soorten

1. Russula cascadensis

   Wordt gemakkelijk verward met de kort gesteelde russula. De smaak van lamellen (neem een hap ter grootte van een erwt, even proeven, uitspugen) van de cascade russula, R. cascadensis varieert van zeer heet tot scherp (scherp of bitter, onaangenaam) tot mild heet. Lamellen van kort gesteelde russula's zijn mild of slechts licht bijtend. Sommige melkdoppen zien er hetzelfde uit, maar als hun lamellen worden gebroken, is er een druppel 'melk' te zien.

2. Cantharellus subalbidus

   De witte cantharel lijkt er oppervlakkig op, maar heeft dikke aderachtige lamellen aan de onderkant van de hoed. Hij is kleiner en niet zo stevig als de kortstelige russula.

3. Hygrophorus subalpinus

   De subalpiene wasachtige dop lijkt qua uiterlijk enigszins op R. brevipes maar mist zijn broze vlees en heeft een kleverige, kleverige hoed.

4. Russula vesicatoria

   Heeft lamellen die vaak bij de steelaanzet splijten.

5. Russula angustispora

   Lijkt veel op R. brevipes, maar heeft smallere sporen van 6 cm lang.5-8.5 bij 4.5-5 µm, en hij heeft niet de lichtgroene band die zich soms ontwikkelt bij de laatstgenoemde soorten.

6. Russula delica

   De Europese look-alike is wijd verspreid, hoewel zeldzamer in de noordelijke regio's van het continent. Lijkt op R. brevipes in algemene morfologie, heeft iets grotere sporen (9-12 bij 7-8.5 µm) met oppervlakteversiering met prominente wratten die onderling verbonden zijn door een zebra-achtig patroon van ribbels.

7. Lactifluus piperatus

   De melkzwam kan worden onderscheiden van de R. brevipes door de productie van latex wanneer het paddenstoelweefsel wordt gesneden of beschadigd.

Bioactieve stoffen

Sesquiterpene lactonen zijn een diverse groep biologisch actieve verbindingen die worden onderzocht op hun ontstekingsremmende en antitumoractiviteiten. Sommige van deze verbindingen zijn geïsoleerd en chemisch gekarakteriseerd van Russula brevipes: russulactarorufine, lactarorufine-A en 24-ethyl-cholesta-7,22E-diene-3β,5α,6β-triol.

Taxonomie en naamgeving

In 1890 beschreef de Amerikaanse mycoloog Charles Horton Peck deze soort. Hij wordt ingedeeld in de subsectie Lactaroideae, een groepering van gelijksoortige Russula soorten die gekenmerkt worden door witachtige tot lichtgele vruchtlichamen, compact en hard vruchtvlees, overvloedige lamellen (korte lamellen) en de afwezigheid van klemverbindingen.

Er is in de literatuur veel verwarring geweest over de naamgeving van Russula brevipes. Sommige Amerikaanse mycologen uit het begin van de 20e eeuw verwezen ernaar als Russula delica, hoewel die schimmel uit Europa werd beschreven door Elias Fries met een beschrijving die niet nauwkeurig overeenkomt met de Noord-Amerikaanse tegenhangers. Fries' concept van R. delica omvatte: een wit vruchtlichaam dat niet van kleur veranderde, een gladde, glanzende hoed en dunne, wijd uit elkaar staande lamellen. Om de verwarring nog groter te maken, beschreven Rolf Singer en later Robert Kühner en Henri Romagnesi andere soorten die ze de naam gaven Russula delica.

In een publicatie uit 2012 suggereren mycoloog Mike Davis en collega's dat de westelijke Noord-Amerikaanse Russula brevipes een complex is van ten minste vier verschillende soorten. Volgens MycoBank is de Europese soort Russula chloroides synoniem met R. brevipes, hoewel Index Fungorum en andere bronnen deze als aparte soorten beschouwen.

Het specifieke epitheton brevipes is afgeleid van de Latijnse woorden brevis "kort" en pes "voet", vandaar "kortvoetig".

Bronnen:

Foto 1 - Auteur: Ran-DL (Naamsvermelding-NietCommercieel 2.0 Algemeen)

Foto 2 - Auteur: George Wesley & Bonita Dannells (Naamsvermelding-NietCommercieel-GeenDerivs 2.0 algemeen)

Foto 3 - Auteur: George Wesley & Bonita Dannells (Naamsvermelding-NietCommercieel-GeenDerivaten 2.0 Algemeen)

Foto 4 - Auteur: George Wesley & Bonita Dannells (Naamsvermelding-NietCommercieel-GeenDerivs 2).0 Algemeen)