Russula sardonia

Wat je moet weten

Russula sardonia is een paddenstoel van het geslacht Russula, dat algemeen bekend staat als broze lamellen. Het vruchtlichaam, of paddenstoel, is roodpaars, de kleur van braambessensap, en wordt in de zomer en herfst gevonden in naaldbossen. Deze brosse lamellen hebben primrose lamellen die goudgeel worden naarmate ze ouder worden. De exemplaren links zijn tevoorschijn gekomen bij nat weer en slakken hebben al stukken uit hun hoed gehaald.

Deze paddenstoel is oneetbaar en heeft een 'peperhete' smaak. Veel Russula's met dezelfde smaak zijn giftig als ze rauw worden gegeten. De symptomen zijn voornamelijk gastro-intestinaal: diarree, braken en koliekachtige buikkrampen. De werkzame stof is niet geïdentificeerd, maar men denkt dat het sesquiterpenen zijn, die geïsoleerd zijn uit deze soort en het verwante geslacht Lactarius.

Andere namen: Sleutelbloem.

Paddenstoel identificatie

1. Kap

   5 tot 10 cm in diameter; convex, afplattend en een centrale depressie ontwikkelend; nauwelijks afbladderend; meestal roodachtig paars met een donkerder paars (soms bijna zwart) centrum, maar soms met violette, groene (vorm viridis), of grijze tinten; verblekend met de leeftijd. Soms gevonden met citroen tot okergele hoed (vorm mellina).

2. Lamellen

   Aanhangend of zeer licht afhangend; eerst licht citroengeel tot sleutelbloemgeel, overgaand in goudgeel en uiteindelijk bruin aan de randen. Wanneer een hoed op volwassen leeftijd een centrale depressie ontwikkelt, scheuren de lamellen soms los van de steel.

3. Stam

   De stengel van de Russula sardonia is wit aan de basis en lila tot wijnrood geblend aan de bovenkant; cilindrisch of lichtjes taps toelopend aan de basis; 5 tot 8 cm lang, 1.0 tot 1.6cm dia.

4. Sporen

   Eivormig; 7-9 x 5.8-8µm; met wratten tot 0.6µm lang, verbonden tot een gedeeltelijk reticulum (netwerk) via een combinatie van ribbels en fijne verbindingslijnen.

5. Sporenafdruk

   Crème.

6. Geur en Smaak

   Fruitige geur; zeer hete smaak - zo heet dat ik denk dat het onwaarschijnlijk is dat je rode of paarse kaardenbol wilt proberen te proeven, behalve als laatste redmiddel!

7. Habitat & Ecologische rol

   In naaldbossen, vooral onder dennen. Net als andere leden van de Russulaceae is Russula sardonia een ectomycorrhizapaddenstoel.

Gelijksoortige soorten

1. Russula torulosa

   Groeit in dezelfde habitat en zou sterk naar 'rauwe appel' ruiken. Het heeft geen ammoniakreactie.

2. Russula atropurpurea

   De purperen kaardenbol, heeft een witte steel.

3. Russula queletii

   Leeft ook bij naaldbomen Picea (spar), en ruikt naar appels.

Taxonomie en etymologie

De Primrose Brittlegill kreeg zijn huidige wetenschappelijke naam Russula sardonia in 1838 van de grote Zweedse mycoloog Elias Magnus Fries.

Russula sardonia heeft vele synoniemen waaronder Russula sardonia var. citrina Pers., Russula drimeia Cooke, Russula chrysodacryon Singer, Russula sardonia var. mellina Melzer, Russula chrysodacryon f. viridis Singer, Russula drimeia var. flavovirens Rea, Russula emeticiformis Murrill en Russula drimeia f. viridis (Singer) Bon.

Russula, de geslachtsnaam, betekent rood of roodachtig, en inderdaad hebben veel brosse stekelhuidpadden een rood kapje.

De specifieke epitheton sardonia komt uit het Grieks en betekent bitter of bijtend - een verwijzing naar de hete peperachtige smaak van deze paddenstoel.

Bronnen:

Foto 1 - Auteur: Cristian Riquelme (CC BY 4.0 Internationaal)

Foto 2 - Auteur: Luridiformis op Engelstalige Wikipedia (CC BY 3).0 Onbewerkt)

Foto 3 - Auteur: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 4 - Auteur: Аимаина хикари (Publiek domein)

Foto 5 - Auteur: Аимаина хикари (Publiek Domein)