Russula atropurpurea

Wat je moet weten

Russula atropurpurea is een donkere wijnkleurige paddenstoel, meestal met een donkerder, bijna zwart hart. Hij is eerst bol, maar wordt later vlakker en heeft vaak een ondiepe inzinking. De steel is stevig en wit, grijzend naarmate hij ouder wordt en de lamellen zijn crèmekleurig. Van het vruchtvlees wordt gezegd dat het naar appels ruikt. Het is een eetbaar lid van het geslacht Russula.

De rijpe vruchtlichamen die je links ziet hebben een holle hoed ontwikkeld die water verzamelt tijdens nat weer, en veel van de kleur is weggespoeld van delen van de hoed dichtbij de rand.

Als ze oud zijn, vervagen de vruchtlichamen vaak, vooral naar de randen van de kappen toe, maar het midden blijft zwartachtig.

Andere namen: Paarse kaardenbol, zwartpaarse Russula.

Paddenstoel identificatie

1. Kap

   4 tot 10 cm in diameter; de hoeden zijn aanvankelijk bol, worden vlakker naarmate het vruchtlichaam ouder wordt en ontwikkelen meestal een licht depressief centrum.

   Roodpaars bij de rand, de hoedjes zijn donkerpaars en vaak bijna zwart in het centrum.

2. Vlees

   Het vlees onder de cuticula is wit en brokkelt gemakkelijk af.

3. Lamellen

   De vrij brede, dicht op elkaar staande lamellen zijn lichtcrème en worden iets donkerder naarmate het vruchtlichaam ouder wordt.

4. Stam

   10 tot 20 mm in diameter en 3 tot 6 cm hoog, de gladde, broze stelen zijn eerst wit maar worden lichtgrijs naarmate ze ouder worden. Er is geen steelring.

5. Sporen

   Breed ellipsvormig tot bolvormig, 7-9 x 6-7µm; versierd met wratten en ribbels.

6. Sporenafdruk

   Wit.

7. Geur en Smaak

   Zwakke geur van appels; milde of vrij hete smaak.

8. Habitat & Ecologische rol

   Onder loofbomen en dennen. Net als andere leden van de Russulaceae is Russula atropurpurea een ectomycorrhizapaddenstoel.

9. Reacties

   FeSO4 roze-oranje; Guaiacum positief met verschillende snelheid en intensiteit; Fenol roze-torbide bruinachtig, oranje-bruin aniline op de lamellen.

10. Microscopie

    Amyloïde, eivormige sporen met frustoconische wratten, subreticulerend, met verbindingen gevormd door kammen of dunne vertakte lijnen, (6,5) 7-8,8 (9,3) x (5,5) 6-6,8 (7,2) µm. Tetrasporische basidia, kegelvormig, 37-54 × 9-12 µm. Fusiforme cystidia, appendiculate aan de top, 60-98 × 6-11 µm. Cuticula met wijdvertakte en buigzame oppervlakkige haren; volumineuze en overvloedige dermatocystiden, septaatvormig en vaak afgeknot aan de top.

Vergelijkbare soorten

1. Russula fragilis

   Variabel van kleur, lijkt soms op Russula atropurpurea; veel kleiner, fragieler en de lamellen hebben fijn getande randen.

2. Russula xerampelina

   Heeft een rooddoorlopen stengel en ruikt visachtig.

3. Russula viscida

   Verschilt door een bruingeel vilt aan de basis van de stengel dat onmiddellijk rood wordt met de KOH.

Taxonomie en etymologie

Deze brosse kieuwzwam werd in 1845 beschreven door de Duitse mycoloog Julius Vincenz von Krombholz (1782 - 1843), die hem Agaricus atropurpureus noemde.

In 1893 werd deze soort door een andere Duitse mycoloog, Max Britzelmayr (1839 - 1909), overgebracht naar het geslacht Russula.

Synoniemen van Russula atropurpurea zijn onder andere Agaricus atropurpureus Krombh., Russula undulata Velen., Russula depallens var. atropurpurea (Krombh.) Melzer & Zvára, Russula atropurpurea var. krombholzii Singer, en Russula krombholzii Shaffer.

Russula, de geslachtsnaam, betekent rood of roodachtig, en inderdaad hebben veel van de slangpootkreeftjes rode hoedjes. Het specifieke epitheton atropurpurea is samengesteld uit het voorvoegsel atro-, wat zwart (of zwartachtig) betekent, en purpurea, wat natuurlijk paars betekent.

Bronnen:

Foto 1 - Auteur: Lukas uit Londen, Engeland (CC BY-SA 2.0 Algemeen)

Foto 2 - Auteur: Strobilomyces (CC BY-SA 4.0 internationaal)

Foto 3 - Auteur: Lukas uit Londen, Engeland (CC BY-SA 2.0 Algemeen)

Foto 4 - Auteur: pinonbistro (CC BY-SA 4.0 Internationaal)