Russula rosea
Wat je moet weten
Russula rosea is een noord-gematigde, sommigen beschouwen het als eetbaar, anderen als oneetbaar, algemeen voorkomende paddenstoel van het grote "brittlegill" geslacht Russula.
Deze prachtige paddenstoel wordt vaak verward met andere roodachtige brosse stekelzwammen. Brosse stekelzwammen kunnen moeilijk uit elkaar te houden zijn zonder chemische testen en microscopie, en de identificatie van de Rosy Brittlegill wordt niet geholpen door het feit dat de stengels niet altijd karmijnrood gekleurd zijn.
De hoed is bol als hij jong is, later plat, meestal helder cinnaber tot karmijnrood; vaak met gele vlekken en tot 10 cm in diameter. De lamellen zijn licht strogeel, broos en soms met een rode rand aan de rand van de hoed. De sporen zijn licht crèmekleurig. De steel is meestal karmijnrood gespoeld maar kan ook zuiver wit zijn. Het vruchtvlees is hard en bitter van smaak. Deze paddenstoel komt vaak voor in naaldbossen of in de buurt van beuken.
Andere namen: Rosse stekelzwam.
Paddenstoel identificatie
Kap
Rood of roze, vaak crèmekleurig naar het midden toe; soms helemaal crèmekleurig; droog, glanzend of mat, soms licht bepoederd. 5 tot 12 cm diameter, convex, later vlakker wordend of een lichte centrale depressie ontwikkelend. Schilt minimaal of helemaal niet.
Lamellen
Licht roomkleurig, bijna vrij; gevorkt; zeer bros.
Stam
Stevig en moeilijk te pletten; bros wit vruchtvlees; oppervlak meestal maar niet altijd karmijnrood, vooral aan de bovenkant; cilindrisch, vaak licht gezwollen aan de onderkant; 4 tot 10 cm lang, 1 tot 2 cm diameter.
Sporen
Eivormig; 7-9 x 6.4-7.4µm; met wratten tot 0.5µm lang, verbonden tot een volledig of bijna volledig reticulum (netwerk van mazen).
Sporenafdruk
Licht crème.
Geur en Smaak
Geur aangenaam maar niet uitgesproken; smaak mild maar variabel - doet meestal denken aan cederhoutpotloden of terpentijn, maar soms licht bitter.
Soortgelijke soorten
De zeldzame Russula pseudointegra onderscheidt zich door zijn heet smakende vlees. Roodstelige vormen van R.rosea kan ook verward worden met Russula xerampelina, maar de laatste heeft zachter vruchtvlees en geen houtachtige smaak.
Taxonomie en etymologie
De Rosse stekelzwam werd beschreven en kreeg zijn huidige wetenschappelijke binomiale naam in 1796 door Christiaan Hendrik Persoon. Er is enige verwarring ontstaan omdat Lucien Quélet in 1886 een andere krielgors beschreef en deze Russula rosea noemde; deze roodharige soort wordt nu echter erkend als synoniem voor Russula aurora (Krombh).) Bres.
Synoniemen van Russula rosea zijn onder andere Russula lepida var. lactea (Pers.) F.H. Møller & jul. Schäff., Agaricus lacteus Pers., Russula lepida Fr., Russula lactea (Pers.) Vr., Russula linnaei en Russula lepida var. alba Quél.
Russula, de geslachtsnaam, betekent rood of roodachtig, en inderdaad hebben veel van de slangpootkreeftjes rood. Het specifieke epitheton rosea betekent natuurlijk rozerood.
Bronnen:
Foto 1 - Auteur: voir ci-dessous/zie hieronder (CC BY-SA 3.0 Niet toegestaan)
Foto 2 - Auteur: Gerhard Koller (Gerhard) (CC BY-SA 3.0 Onbewerkt)
Foto 3 - Auteur: gailhampshire uit Cradley, Malvern, U.K (CC BY 2.0 Algemeen)
Foto 4 - Auteur: Мандрівниця (CC BY 4.0 internationaal)
