Pleurotus ostreatus

Kas jums būtu jāzina

Pleurotus ostreatus, saukta arī par austeru sēni, ir garšīga ēdama sēne, kas savvaļā aug uz nokaltušiem cietkoksnes kokiem ziemeļu mērenajā joslā. To arī bieži audzē un pārdod lielveikalos. Viens no veidiem, kā to atpazīt, ir pēc dekurentu žaunām, kas, ja tādas ir, stiepjas uz leju pa kātiņu. Sēnes krāsa var būt no baltas līdz tumši brūnai, mīkstums ir stingrs un balts. Žaunas ir baltas līdz krēmkrāsas krāsā, un kātiņš, ja tāds ir, ir īss un biezs. Turklāt tā var būt saprotrofa un gaļēdāja sēne, kas barojas ar atmirušām vielām, nogalina un sagremojot nematodes, lai iegūtu slāpekli. Pirmo reizi to sāka audzēt Pirmā pasaules kara laikā kā iztikas līdzekli Vācijā, un tagad to plaši audzē pārtikai.

Austeru sēņu garša un konsistence var būt ļoti atšķirīga - dažiem celmiem ir maiga garša un mīksta konsistence, savukārt citiem var būt spēcīgs, salds, anīsa aromāts un košļājamā konsistence. Arī konsistence var mainīties atkarībā no gadalaika, jo aukstākajos mēnešos sēnes ir košļājamākas. Austeru sēnes kātiņš un cepurītes miza var būt cieta, tāpēc tie ir smalki sagriezti un ilgi vārīti ēdienos. Vislabāk ir noņemt stublāja stingro pamatni. Austeru sēne ir populāra sastāvdaļa Āzijas virtuvē, jo īpaši Japānā, Korejā un Ķīnā, un to var izmantot dažādos ēdienos, piemēram, zupās, pildītajās zupās vai sautējumos ar sojas mērci, kā arī austeru mērces sastāvā.

Citi nosaukumi: Austeres sēne, Koka austere, Pērļu austere, Hiratake, Tamogitake, Salmu sēne, vācu (Austernseitling), holandiešu (Gewone oesterzwam), čehu (Hlíva ústřičná), franču (Pleurote en huître).

Sēņu identifikācija

1. Cepurīte

   Baltas, krēmkrāsas, brūnas vai zilganpelēkas krāsas sēnēm ir kronšteinam līdzīga forma un radiāls vai ekscentrisks kātiņš. Sākotnēji tās ir izliektas, bet pēc tam kļūst centrāli iedziļinātas ar viļņainu malu. augļa ķermenis parasti ir 1.97 līdz 7.09 collas (5 līdz 18 cm) lielumā, un bieži aug grupās, kur katrs stublājs ir atsevišķi piestiprināts pie substrāta.

2. Žaunas

   Balti, ar vecumu kļūst gaiši okraini; pārblīvēti; decurrentaini.

3. Cilmes

   Baltas vai krēmkrāsas, šīm sēnēm ir vilnains pamats. Tās var būt bez kātiņa, bet parasti tām ir īsi kātiņi, kuru garums ir 0.39 līdz 1.18 collas (1 līdz 3 cm) garumā un 0.39 līdz 0.78 collas (1 līdz 2 cm) diametrā. Pie pamatnes sēnes kātiņš sašaurinās, un tam nav kātiņa gredzena.

4. Sporas

   Subcilindriskas līdz šauri nierveidīgas, gludas, 8-12.5 x 3-4.5 µm.

5. Sporas Drukāt

   Balts līdz vāji dzeltenīgs vai ceriņkrāsains.

6. Smarža un garša

   Smarža un garša patīkama, bet nav izteikta.

7. Dzīvotvieta

   Saprobiskas, šīs sēnes atrodamas uz mirstošiem vai nokaltušiem stāvošiem lapu kokiem, īpaši dižskābaržiem un ozoliem, un dažkārt uz kritušiem stumbriem un lieliem zariem.

8. Sezona

   No janvāra līdz februārim.

9. Mikroskopiskās pazīmes

   Sporas 7-11 x 2-4 µm; cilindriski elipsoīdas; gludas; hialīnainas KOH; inamiloīdas. Basidijas 4sterigmātas. Himēnijas cistīdijas nav konstatētas. Pileipellis daļēji želatinizēts, sapinies 2 elementu kutis.5-10 µm plata, gluda, no hialīna līdz dzeltenīga KOH, neuzkrītoši saspiesta.

Līdzīgas sugas

1. Pleurotus dryinus

   Ar matētu vāciņu; tās stublājs ir ar īslaicīgu gredzenu.

2. Pleurotus pulmonarius

   Bieži gaišāks, parādās no aprīļa beigām līdz septembrim.

3. Pleurotus populinus

   Atrasta uz drebošās apses koksnes.

4. Pleurotus cornucopiae

   ar gaišāku vāciņu krāsu un īsākām žaunām, kas mazāk stiepjas uz stublāja.

5. Lentinellus ursinus

   Ļoti rūgta un asa garša. Tai ir baltas sporas, un tā pieder pie Tricholomataceae dzimtas sēnēm, tāpat kā austeru sēne, bet tai ir zobainas (zāģveidīgas) žaunu malas.

6. Panellus serotinus

   Uz cepurītes bieži vien ir olīvkrāsas toņi, un žaunas ir oranžas, nevis bālganas.

16 satriecoši fakti par austeru sēni

1. Austeru sēnes satur ergothioneīnu - savienojumu, kas veicina labāku imūnsistēmas veselību, aizsargājot šūnas un pastiprinot imūnās reakcijas pret infekcijām.

2. Pateicoties tādiem savienojumiem kā benzaldehīds, tiem piemīt spēcīgas pretmikrobu un antibakteriālas īpašības.

3. Austeru sēnes var palīdzēt cilvēkiem ar paaugstinātu asinsspiedienu un holesterīna līmeni, jo tajās ir dabiski zems nātrija saturs un tās satur statīnus, kas pazemina holesterīna līmeni.

4. tās noārda koksni un toksiskas ķīmiskas vielas, piemēram, eļļu un pesticīdus.

5. tās spēcīgi absorbē dzīvsudrabu un var izvadīt to no vides.

6. austeru sēnes satur statīnus, kas var samazināt "sliktā holesterīna" (ZBL) līmeni.

7. Tās satur beta-D-glikānus, kas var stimulēt imūnsistēmu cīņai pret vēzi.

8. Dažiem cilvēkiem var rasties alerģija pret austeru sēnēm, un viņiem var būt tādi simptomi kā nātrene, pietūkums, slikta dūša, vemšana vai krampji. Ja tā notiek, pārtrauciet lietošanu un konsultējieties ar savu ārstu.

9. Austeru sēnes satur nelielu daudzumu arabitola, kas ir cukura spirta veids un dažiem cilvēkiem var izraisīt kuņģa un zarnu trakta simptomus. cilvēkiem, kas ir jutīgi pret cukuru alkoholu vai ievēro zemu FODMAP diētu, vajadzētu ierobežot tā lietošanu.

10. austeru sēnes satur lielu daudzumu purīnu, kas organismā var sadalīties urīnskābē. Augsts urīnskābes līmenis var pastiprināt podagras simptomus, piemēram, sāpes, pietūkumu un locītavu apsārtumu. Var būt lietderīgi ierobežot purīniem bagātu pārtikas produktu lietošanu, ja Jums ir bijusi podagra vai Jums ir simptomu paasinājums.

11. Tajos ir vielas, kas cīnās ar baktērijām, piemēram, pleuromutilīns, kas iznīcina dažādas baktērijas, tostarp salmonellas un Pseudomonas.

12. Nesenie pētījumi liecina, ka austeru sēņu, ko sauc par Pleurotus ostreatus, ekstrakti spēj vājināt Staphylococcus aureus un Escherichia coli baktērijas.

13. Austeru sēnēm ir anīsa smarža, jo tās satur benzaldehīdu - organisku savienojumu, ko plaši izmanto rūpniecībā un farmācijā, jo tas ir patīkams aromāts.

14. P. ostreatus satur aptuveni 100 dažādus bioaktīvos savienojumus, kas galvenokārt tiek uzskatīti par potenciālu jaunu šķiedrvielu avotu.

15. Austeru sēnēm ir maiga garša, līdzīga sēnēm, kuras ēdot neapstrādātas, tās ir līdzīgas sēnēm. Bet, gatavojot, to garša kļūst zemes, aromātiska, nedaudz salda un var būt ar anīsa piegaršu. Gatavojot tos maigi sautētus, iegūst sālītu garšu.

16. To izmanto arī micēlija ķieģeļu, micēlija mēbeļu un ādai līdzīgu izstrādājumu izgatavošanai.

Pieci iemesli, kāpēc jums vajadzētu audzēt austeres sēnes

1. Pleurotus ostreatus ir otra visvairāk kultivētā ēdamā sēne pasaulē pēc Pleurotus ostreatus Agaricus bisporus.

2. tai ir ekonomiska, ekoloģiska un ārstnieciska vērtība, turklāt salīdzinājumā ar citām ēdamajām sēnēm tai ir īsāks augšanas laiks.

3. Audzēšanai izmantotajam substrātam nav nepieciešama sterilizācija, tikai lētāka pasterizācija.

4. Audzējot austeru sēnes, liela daļa substrāta tiek pārvērsta augļķermeņos, tādējādi palielinot rentabilitāti.

5. P. Ostreatus prasa nelielu vides kontroli, un to augļķermeņus reti uzbrūk slimības un kaitēkļi, un tās var audzēt vienkāršā un lētā veidā.

Audzēšana

1. Substrāta sagatavošana

   Substrātu sasmalcina, lai tas būtu aptuveni 0,5 cm garš.79-2.36 collas (2-6 cm). Viens no visbiežāk izmantotajiem mūsdienu sēņu substrātiem ir maisījums. Šim kokvilnas sēklu čaumalu un kviešu salmu maisījumam ir lielāka ūdens aizturēšanas spēja nekā tikai kokvilnas sēklu čaumalām. Dažās komerciālajās sēņu audzētavās izmanto pasterizāciju, ko veic, iepildot sastāvdaļas rotējošos maisītājos, pievienojot ūdeni līdz vajadzīgajam līmenim, un, kamēr maisītājs darbojas, tajā ievada dzīvos tvaikus.

2. Inokulācija

   Pēc pasterizācijas pabeigšanas (60 °C 1 līdz 2 h) substrātu atdzesē un nārsto ar vēlamo celmu. Nārsta laikā var pievienot piemaksu ar aizkavētu izdalīšanos (3 % līdz 10 % no sausā substrāta svara), lai palielinātu sēņu ražību un lielumu sēņu ražošanas ciklā.

3. Plastmasas maisu piepildīšana ar substrātu

   Pasterizēto substrātu ieber un iepilda (no 25 līdz 30 kg) caurspīdīgos vai melnos perforētos polietilēna maisos. Inkubācija Maisus inkubē 12 līdz 14 dienas 25 °C temperatūrā un pēc tam pārnes uz ražošanas telpu.

4. Sēņu audzēšana

   Ap maisiņu perforāciju malām sāk veidoties sēnes. Maisos uztur optimālu temperatūru, mitrumu un citus apstākļus micēlija augšanai, kā arī apstākļus, kas labvēlīgi augļošanai. Pleurotus audzēšanai galvenokārt izmanto sēņu plauktus un piekārtās sistēmas. Pētījumi par sēņu audzēšanu, izmantojot dažādus celmus, dažādus lignocelulozes substrātus, dažādus nārsta veidus, mitrumu, fizikāli ķīmiskos apstākļus utt. ir svarīgi katras konkrētās sēnes audzēšanas produktivitātei.

5. Ražas novākšana

   Sēnes no substrāta izņem aptuveni 3 līdz 4 nedēļas pēc nārsta atkarībā no celma, izmantotā papildinājuma daudzuma un nārsta temperatūras.

Uzturvērtības dati

Sastāvdaļas: Viena glāze neapstrādātu austeru sēņu satur aptuveni 28 kalorijas un 0.35 g tauku, 2.85 grami olbaltumvielu un 2 grami šķiedrvielu. Tas pats daudzums nodrošina 361 mg kālija, 0.095 g B6 vitamīna un 33 µg folātu. Uzturvielas, kas atrodamas sēnēs, atšķiras, ja tās ir kopā ar gaļu vai maizi. Tās var sautēt, sautēt, sautēt vai pievienot dažādiem ēdieniem, piemēram, cepetim, sautējumiem un salātiem.

Receptes: Apceptas austeru sēnes

Sastāvdaļas:

1. 1/2 mārciņas austeru sēņu 230 g

2. Sāls

3. Pipari

4. Izsmidzināt eļļu

Ja izmantojat cepeškrāsns metodi:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 grādiem F (230 grādiem C).

2. Kamēr cepeškrāsns uzsilst, sagatavojiet sēnes. Sadaliet ķekarus atsevišķās sēnēs. Tās viegli noskalojiet un nosusiniet ar papīra dvieli. Ar nazi nogrieziet un izmetiet visas netīrās vai cietās daļas uz kātiņa gala. Ja kāda no sēnēm ir daudz lielāka par kumosa lielumu, sagrieziet vai pārgrieziet uz pusēm gar kātiņu.

3. Sagatavojiet ar alumīnija foliju izklātu cepamo paplāti. Uz folijas uzsmidziniet vieglu eļļas kārtiņu. Uzklājiet sēnes uz folijas. Apsmidziniet tos ar nelielu eļļas kārtiņu un garšojiet ar sāli un pipariem.

4. Kad cepeškrāsns ir uzkarsēta, ievietojiet cepeškrāsnī cepamo sēņu lapu. cep, līdz sēņu apakšējā puse ir apcepusies un zeltaini brūna, apmēram 12 minūtes. Izņemiet cepamo paplāti no cepeškrāsns. Apgrieziet katru sēņu gabaliņu un atgrieziet lapu cepeškrāsnī, līdz otra puse kļūst zeltaina, 8-10 minūtes. Uzreiz pasniedziet.

Ja izmantojat gaisa fritēzi:

1. Uzkarsē gaisa fritieri līdz 360 grādiem F (180 grādiem C) uz 8 minūtēm.

2. Pagatavojiet sēnes, kā aprakstīts iepriekš, kamēr gaisa fritieris uzsilst.

3. Kad gaisa fritieris ir beidzis uzsildīties, izņemiet grozu no tā. Izsmidziniet vieglu eļļas kārtiņu uz groza režģa virsmas. Vienā slānī saklājiet tik daudz sēņu, cik vien var ietilpināt. Sēnes viegli apsmērē ar eļļu un pievieno sāli un piparus.

4. Atgrieziet grozu gaisa fritētājā un cepiet 360 F (180 C) temperatūrā, līdz sēnes kļūst brūnas, kā parādīts fotogrāfijās, 8-10 minūtes, pusceļā tās vienreiz apgriežot. Pasniedziet uzreiz.

Piezīmes:

Sīkāki un plānāki gabaliņi būs kraukšķīgāki nekā lielāki un biezāki gabaliņi (kas būs sulīgāki). Es sagriezu sēnes lielos un mazos gabaliņos, lai radītu dažādību (daži kraukšķīgi gabaliņi, daži sulīgi).

Ja vēlaties, lai visiem gabaliņiem būtu līdzīga konsistence, mēģiniet tos saplēst (vai sagriezt) vienāda biezuma gabaliņos. Lai iegūtu tekstūru, kas līdzinās sasmalcinātai vistas gaļai vai cūkgaļai, tos var plāni sasmalcināt.

Receptes: Sēnes un foreles: Austeru sēnes un foreles

Sastāvdaļas:

1. 4-6 unces yrout filejas

2. 1 1/2 ēd.k. olīveļļas

3. Uzkarsē cepeškrāsni, uzkarsē cepeškrāsni. 1 glāze šalotes, sasmalcināta

4. 8 unces sēņu, sagrieztas šķēlītēs

5. 4 oz austeru sēnes, sagrieztas šķēlītēs

6. 1/3 glāzes vieglas sojas mērces

7. 1/3 glāzes sausa šerija

8. 1/3 glāzes ūdens

9. Melnie pipari (sāls) pēc garšas

Norādījumi:

1. Lielā pannā uz vidēji augstas uguns uzkarsē eļļu un šalotes sīpolus. pārklājiet, cepiet, līdz šalotes ir mīkstas. Pievienojiet sēnes. Turpiniet vārīt uzkarsētā veidā, līdz sēnes ir mīkstas.

2. Pievieno sojas mērci, šeriju un ūdeni. Vāra, līdz mērce nedaudz sabiezē.

3. Noņem no karstuma. Pēc vajadzības pievieno piparus un sāli. Atlikt malā. Sautē foreli mīkstumu uz leju vidējā karstumā viegli ietaukotā pannā 2-3 minūtes.

4. Pagrieziet un vāriet, līdz foreles kļūst necaurspīdīgas (apmēram 3 minūtes).

5. Pasniedz ar siltu sēņu mērci.

Receptes: Austeru sēņu zupa

Sastāvdaļas:

1. Izgatavo 5 galonus

2. 2 nūjas sviesta

3. 4 vai 5 lieli sīpoli

4. 2 mārciņas burkānu

5. 1 selerijas kātiņš

6. 6 mārciņas austeru sēņu

7. 15 mārciņas kartupeļu

Norādījumi:

1. Nomizojiet un pagatavojiet 15 mārciņas kartupeļu, saberziet līdz krēmveida pamatnei. sagatavošana: Nomizojiet un pagatavojiet 15 mārciņas kartupeļu.

2. Pēc garšas un lai sabiezinātu, pievieno 4 ēdamkarotes krējuma.

3. Pievieno dārzeņus un ļauj vārīties.

4. Pievieno sāli, piparus un pētersīļus.

Sāls, selerijas, selerijas, selerijas, selerijas, selerijas, selerijas, selerijas, selerijas, selerijas: Vistas gaļa (vai zivs) ar austeru sēnēm

Sastāvdaļas: Sastāvdaļas:

1. 2 veselas vistas krūtiņas vai 4 zivju filejas

2. Nomazgājiet sēkliņas, pievienojiet sīpolus un sagrieziet tos uz pusēm. 2 ēd.k. sviesta

3. 2 ēd.k. citrona sulas

4. 1 ķiploka daiviņa, nomizota un sasmalcināta

5. 1 vidēji liels sīpols, sasmalcināts

6. 1 mārciņa austeru sēņu

7. 1 glāze baltā vīna (sausa)

8. 1/2 glāzes krējuma

Norādījumi:

1. Katram vistas vai zivs gabaliņam virsū pievieno 1/2 ēd.k. sviestu un citrona sulu, cep, līdz gatavas. Izkausē 4 ēd.k. sviestu uz pannas.

2. Pievieno sasmalcinātus ķiplokus un sīpolus, sautē apmēram 5 minūtes, līdz tie kļūst mīksti.

3. Pievienojiet sēnes un sautējiet vēl 5 minūtes.

4. Pievienojiet vīnu un krējumu un reducējiet apmēram 5 minūtes. Vistas gaļu vai zivis pārlej ar reducēto mērci. Garšvielas pēc garšas.

Recepte: Cūkgaļa ar austeru sēnēm

Sastāvdaļas:

1. 12 oz. cūkgaļas fileju

2. 1 liels sarkanais sīpols

3. 12 oz. Austeru sēnes

4. 6 oz. Krējums

5. Sāls un pipari pēc garšas

6. Olīveļļa cepšanai

Cūkgaļu, sīpolus un sēnes sagriež plānās sloksnēs. Sautējiet cūkgaļu, līdz tā ir tikko pagatavota, pievienojiet sīpolus un sēnes un cepiet, līdz tās ir gatavas. Garšojiet, tad pievienojiet krējumu, reducējiet un pasniedziet.

Recepte: Austeru sēnes Fettuccini

Sastāvdaļas:

1. 6 oz. Austeru sēnes vai sēņu šķirnes

2. 1 gab. Fettuccini

3. 3 ēd.k. neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa

4. 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas

5. 1/2 glāzes priežu riekstu

6. 1 kg. (3 oz.) saulē kaltēti tomāti, mīkstināti un sasmalcināti

Fettuccini pagatavot saskaņā ar iepakojuma norādījumiem. Vidēji lielā pannā uzkarsē eļļu un 2-3 minūtes sautē pārējās sastāvdaļas. Sajauc ar karstiem, vārītiem fettuccini.

Taksonomija un etimoloģija

Latīņu nosaukums Pleurotus ostreatus, kas nozīmē "uz sāniem novietota austere", ir dots šai sēnei tās austerei līdzīgās formas dēļ. Gan latīņu valodas termins "ostreatus", gan angļu valodā lietotais nosaukums "oyster" norāda uz sēnes cepurītes līdzību ar tāda paša nosaukuma gliemenēm. Turklāt atsauce uz austeri var būt saistīta arī ar sēnes slideno tekstūru.

Sinonīmi un varietātes

• Pleurotus floridanus Singer, 1946

• Agaricus ambiguus Oudemans (1883), Verslagen en mededeelingen der Koninklijke Akademie van Wetenschappen, serie 2, 18, p. 364

• Agaricus atroalbus (Persoon) J. Otto (1816), Versuch einer auf ... Anordnung und Beschreibung der Agaricorum, p. 102

• Agaricus crispatus Schumacher (1803), Enumeratio plantarum in partibus Saellandiae septentrionalis et orientalis, 2, s. 363

• Agaricus dimidiatus Bulliard (1785), Herbier de la France, 6, tab. 288 & tab. 508

• Agaricus dryinus Hornemann (1818), Flora danica, 27, p. 10, tab. 1616

• Agaricus fuligineocinereus Britzelmayr (1890), Bericht des naturwissenschaftlichen vereins für schwaben und Neuburg, 30, lpp. 14, att. 383

• Agaricus glandulosus Bulliard (1788), Herbier de la France, 9, tab. 426

• Agaricus nigricans O.F. Müller (1782), Flora danica, 15, p. 6, tab. 892

• Agaricus opuntiae Durieu & Lév., in Bory de St. Vincent & Durieu de Maisonneuve, Atlas de la Flore d'Algérie ou Illustrations d'un Grand Nombre de Plantes Nouvelles ou Rares de ce Pays, Botanique (Paris): 15 + pl. 32, att. 1 (1850)

• Agaricus ostreatus Jacq., Fl. austriac. 2: 3 (1774)

• Agaricus ostreatus subsp.* glandulosus (Bulliard) G. Winter (1882) [1884], Rabenhorst's kryptogamen-flora von Deutschland, Oesterreich und der Schweiz, Zweite Auflage, Pilze, 1(1), p. 736

• Agaricus ostreatus var. b glandulosus(Bulliard) Rabenhorst (1844), Deutschlands kryptogamen-flora, 1, p. 516

• Agaricus ostreatus var. ß atroalbus Persoon (1801), Synopsis methodica fungorum, p. 477

• Agaricus ostreatus var. ß glaucoumbrinus Schumacher (1803), Enumeratio plantarum in partibus Saellandiae septentrionalis et orientalis, 2, p. 362

• Agaricus populeti Britzelmayr (1890), Bericht des naturwissenschaftlichen vereins für schwaben und Neuburg, 30, p. 14, fig. 382

• Agaricus revolutus J.J. Kickx, Fl. Crypt. Flandres 1: 158 (1867)

• Agaricus salignus Pers., Synopsis Methodica Fungorum (Göttingen): 478 (1801)

• Agaricus violaceospermus Britzelmayr (1894), Bericht des naturwissenschaftlichen vereins für schwaben und Neuburg, 31, p. 162, att. 656, 707

• Clitocybe ostreata (Jacquin) P. Karsten (1879), Bidrag till kännedom af Finlands natur och folk, 32, p. 87

• Clitocybe ostreata var. glandulosa (Bulliard) P. Karsten (1879), Bidrag till kännedom af Finlands natur och folk, 32, p. 87

• Crepidopus ostreatus var. albus(Persoon) Gray (1821), A natural arrangement of British plants, 1, p. 616

• Crepidopus subsapidus Murrill (1912), Mycologia, 4(4), p. 216

• Dendrosarcus britzelmayrii Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, s. 463

• Dendrosarcus glandulosus (Bulliard) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, p. 464

• Dendrosarcus nigrescens Paulet (1808) [1793], Traité des champignons, 2, p. 106, tab. 19, att. 1-2

• Dendrosarcus ostreatus (Jacquin) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, p. 463

• Dendrosarcus populeti (Britzelmayr) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, p. 464

• Dendrosarcus populeus Paulet (1808) [1793], Traité des champignons, 2, p. 118, tab. 27, att. 1-2

• Dendrosarcus violaceospermus (Britzelmayr) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, p. 464

• Panellus opuntiae (Durieu & Lév.) Z.S. Bi, in Bi, Zheng & Li, Acta Mycologica Sinica, Supplement 1: 286 (1987) [1986]

• Pleuropus atroalbus (Persoon) Zawadzki (1835), Enumeratio plantarum Galiciae & Bucowinae, p. 171, n° 2749

• Pleuropus ostreatus (Jacquin) Zawadzki (1835), Enumeratio plantarum Galiciae & Bucowinae, p. 171, n° 2748

• Pleurotus ambiguus Saccardo (1887), Sylloge fungorum omnium hucusque cognitorum, 5, p. 356

• Pleurotus columbinus Quél., 1881

• Pleurotus fuligineocinereus (Britzelmayr) Saccardo (1912), Sylloge fungorum omnium hucusque cognitorum, 21, p. 63

• Pleurotus glandulosus (Bulliard) Quélet (1873), Mémoires de la Société d'Emulation de Montbéliard, série 2, 5, p. 343(332)

• Pleurotus juglandis Saccardo (1895), Sylloge fungorum omnium hucusque cognitorum, 11, p. 27

• Pleurotus opuntiae (Durieu & Lév.) Sacc., Sylloge fungorum (Abellini) 5: 363 (1887)

• Pleurotus ostreatus (Jacquin) P. Kummer (1871), Der fürher in die pilzkunde, p. 105 (nom actuel)

• Pleurotus ostreatus f. ostreatus (Jacquin) Pilát (1935), Atlas des champignons de l'Europe, 2, Pleurotus, p. 118

• Pleurotus ostreatus f. salignus (Pers.) Pilát, Atlas des Champignons de l'Europe, II: Pleurotus *Fries: 119 (1935)

• Pleurotus ostreatus subf. glandulosus (Bulliard) Pilát (1935), Atlas des champignons de l'Europe, 2, Pleurotus, p. 119

• Pleurotus ostreatus subf. typicus Pilát (1935), Atlas des champignons de l'Europe, 2, Pleurotus, p. 118

• Pleurotus ostreatus apakšsuga. opuntiae (Lév.) A. Ortega & Vizoso, Documents Mycologiques 22(no. 86): 35 (1992)

• Pleurotus ostreatus var. glandulosus(Bulliard) Wünsche (1877), Die pilze. Eeine anleitung zur kenntniss derselben, p. 171

• Pleurotus populeti (Britzelmayr) Saccardo (1895), Sylloge fungorum omnium hucusque cognitorum, 11, p. 27

• Pleurotus pulmonarius sensu auct.; fide Lielbritānijas un Īrijas Basidiomycota pārbaudes saraksts (2005)

• Pleurotus revolutus (J. Kickx f.) Gillet, Hyménomycètes de France: 347 (1874)

• Pleurotus salignus (Schrad.) P. Kumm., Führer Pilzk.: 105 (1871)

• Pleurotus subsapidus (Murrill) Murrill (1912), Mycologia, 4(4), p. 217

• Pleurotus violaceospermus (Britzelmayr) Laplanche (1894), Dictionnaire iconographique des champignons supérieurs (Hyménomycètes) qui croissent en Europe, Algérie & Tunisija, p. 533

Pleurotus ostreatus Video

Avots:

Visas fotogrāfijas uzņēma Ultimate Mushroom komanda, un tās var izmantot saviem mērķiem saskaņā ar Attribution-ShareAlike 4.0 International licenci.