Pleurotus columbinus

Kas jums jāzina

Austeru sugas sēnes ir vienas no pasaulē biežāk lietotajām sēnēm. Tās ir bagātas ar augstas kvalitātes olbaltumvielām un aminoskābēm, B grupas vitamīniem, D vitamīnu, dzelzi un kāliju. Vairāki pētījumi liecina, ka tie pazemina holesterīna līmeni, jo satur statīnus un lovastatīnus.

Pleurotus columbinus aug kopās un iegūst plauktiem līdzīgu formu. Tai ir balti kāti ar tumši ziliem vāciņiem, kas novecojot kļūst pelēki. Tāpat kā daudzas citas sēnes, arī šī sēne patēriņam jāvāc jauna, jo, novecojot, tā kļūst cietāka un tās garša un smarža pasliktinās. To ir viegli audzēt, ja vien ir nodrošināta pietiekama svaiga gaisa plūsma. Tās var augt uz atmirušās koksnes, salmiem, zāles, kokvilnas, kaktusiem, kaņepēm, kafijas atkritumiem, papīra izstrādājumiem un citām vielām, tādējādi padarot kompostu par lielisku veidu, kā pārvērst savu kompostu par sēņu audzēšanas substrātu. Tā ir arī gaļēdāja sēne, kas patērē nematodes, kuras parasti apdraud citas sēnes.

Citi nosaukumi: Zilā austere sēne.

Sēņu identifikācija

1. Cepurīte

   1-5 (7) (40) cm; malas savītas, neregulāras; zilas līdz zaļgani pelēkas, ar sarkanīgi brūnu, okera vidusdaļu, dzeltenīgi izbalējušas; baltas; plika.

2. Hifas

   Var būt monomītisks vai dimītisks; bez saistošām hifām.

3. Stipe

   Baltas; ekscentriskas; uz sāniem; stingras, elastīgas; pamatne gluda vai apmatota un cirtaina.

4. Hymenium

   Žaunas; bālganas, zilgani pelēcīgas; platas; lejupejošas; ar vidusdaļējām lāstiņām.

5. Sporas

   Gaiši violets; (8-11 x 3-4,5 μm).

6. Smarža un garša

   sēnēm līdzīga smarža vai nepatīkami porains. Maiga garša.

7. Miesa

   Bālgans, stingrs, nedaudz ciets

Pleurotus columbinus Medicīniskās īpašības

1. Kopumā stiprina imūnsistēmu

2. satur daudz vitamīnu (īpaši B un D vitamīnu)

3. Antioksidants

4. Tas atbalsta šūnu aizsardzību un var kavēt vēža izplatīšanos (metastāzes)

5. veicina labdabīgo baktēriju vairošanos zarnu rajonā. Īpaši indicēta pēc antibiotiku terapijas un šo pozitīvo baktēriju atjaunošanai. Tam ir atslābinoša iedarbība uz locītavām un muskuļiem, tas stiprina vēnas un artērijas.

6. Tai jābūt vēzi, asinsspiedienu, cukura līmeni asinīs un holesterīna līmeni asinīs pazeminošai

7. Profilaktiska iedarbība osteoporozes gadījumā un stiprina kaulus kopumā. mazina sāpes muguras lejasdaļā un paātrina tās reģenerāciju! Satur tā saukto pleurotolizīnu, kas ir līdzīgs bišu indes sastāvdaļām un var izraisīt sarkano asinsķermenīšu pakāpenisku iznīcināšanu ar tā sauktajiem hemolizīniem. Tomēr šo indi iznīcina karstums. Tāpēc vienmēr labi gatavojiet!

Audzēšana

Iegādājieties šķidras kultūras vai sporu nospiedumus (lai pagatavotu šķidras kultūras, sajauciet sporas ar mājas temperatūras ūdeni). Audzēšanas process ilgst aptuveni mēnesi, pirms ievācat savu iecienīto sēni.

Izvairieties no nārsta novietošanas tiešos saules staros, jo tas izraisīs priekšlaicīgu piņķeršanos. Izvēlieties kvalitatīvu sēņu substrātu un uzturiet pareizu temperatūru, un pēc īsa brīža uz substrāta parādīsies sēņu kopas.

Lai to paveiktu, jums būs nepieciešams sēņu nārsts (micēlija veids, kas vairojas), graudu substrāts, ūdens un tīras burkas zilo austeru audzēšanai telpās uz plaukta vai galda virsmas. Kad jums ir šie priekšmeti, sāciet ar to sterilizēšanu: burku vāciņus 15 minūtes vāriet lielā ūdens daudzumā; uzkarsējiet katlu un līdz pusei piepildiet ar karstu krāna ūdeni, vienlaikus turot degli izslēgtu.

1. Pievienojiet šķidro kultūru uz substrāta, bet neaizklājiet to pilnībā.

2. Uzliek vāciņu vaļīgi virs burku augšējās atveres, līdz tās ir gatavas lietošanai (24 stundu laikā).

3. Pēc tam var iestrādāt substrātu: Uz graudaugu bāzes uzberiet svaigu sēņu nārstu vai kolonizētus graudus uz graudu bāzes centra.

4. Substrātu katrā sterilizētā burkā; vienmērīgi izkliedēt, izmantojot tīras rokas vai koka dībeli; stingri sablīvēt ar pirkstiem, līdz tas kļūst stingrs.

5. Līdz pusei piepildiet ar karstu krāna ūdeni, cieši uzlieciet vāku, pirms nākamās partijas sākšanas pagaidiet apmēram piecas minūtes.

6. Uzglabājiet zilās austeres istabas temperatūrā un labā apgaismojumā! Vislabāk tos audzēt iekštelpās.

Avoti:

Foto 1 - Autors: Justin (Tmethyl) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 2 - Autors: John F Brey (JohnnyB2112) (CC BY-SA 3.0 Neportēts)