Pleurotus nebrodensis
Kas jums būtu jāzina
Pleurotus nebrodensis ir sēne, ko IUCN 2006. gadā pasludināja par kritiski apdraudētu. Šī sēne aug tikai uz kaļķakmens Sicīlijas ziemeļos kopā ar Cachrys ferulacea (Apiaceae dzimta). Augļa augļa ķermenis ir balts kā sniegs un kupls, bet mīkstums ir slaids un slidens. Tai ir augsta uzturvērtība, un tajā ir daudz dažādu uzturvielu, tostarp suboleīnskābe, nepiesātināta taukskābe, amilozes aminoskābe un daudzi mikroelementi, piemēram, kalcijs, cinks un mangāns. Pamatojoties uz augsto zāļu vērtību, to var izmantot, lai novērstu un izārstētu vecumposma sāpju kanāla slimību, rahītu, gibsītu un enfanta kaulu slimību. To var izmantot, lai novērstu un apkarotu vēzi, jo tajā ir daudz sēnīšu amilozes. Šo sēni var pārdot svaigu vai konservēs, sagrieztu šķēlītēs un kaltētu.
Pleurotus nebrodensis kultivēšanas aprindās tiek uzskatīta par grūti audzējamu sēni. Savvaļā tā ir kritiski apdraudēta, un, lai to varētu audzēt kā kultivējamu sēni, ir jāveic eksperimenti.
Citi nosaukumi: Bailin Oyster, White Elf, Funciu Di Basilicu.
Sēņu identifikācija
Cepurīte
Līdz 14.5 cm diametrā, izliekta, saplacināta, vēlāk izliekta un piltuvveidīga, parasti vienmērīgi iekrāsota, krēmkrāsaina. malas pagrieztas uz augšu vai paceltas.
Miesa
Krēmkrāsas, blīvs vai ciets, ar vāju miltu garšu, žāvējot kļūst sēra dzeltens.
Himenofors
Lamelāra, biežas plāksnītes, gandrīz bez kājas, sākotnēji baltas vai dzeltenīgas, ar vecumu sārtas.
Stublājs
2.1-7.5 cm gara un 1.4-3 cm biezas, parasti ekscentriskas, nūjiņveidīgas, gludas, gaiši krēmkrāsas, viļņainas. Trūkst gredzena.
Sporas
12.5-18 × 5.2-6.1 μm, pupiņas formas, gluda, bez krāsojuma. Basidijas četras poras, 40-50 × 10-14 mikroni. Hifu sistēma ir monomīta, hifas ar sprādzēm.
Sporu nospiedums
Krēmkrāsaina vai gaiši krēmkrāsaina krāsa.
Taksonomija
Pirmo reizi šo sēni 1866. gadā reģistrēja itāļu botāniķis Džuzepe Inzenga, nosaucot to par Agaricus nembrodensis; tā tika raksturota kā "gardākā Sicīlijas mikoloģiskās floras sēne". Par to tika panākta plaša vienošanās, kas veicināja plašu audzēšanu gan profesionāļu, gan amatieru vidū. Franču mikologs Lūsjēns Kvēle (Lucien Quélet) 1886. gadā šo sugu pārcēla uz Pleurotus ģinti. Nesenie pētījumi liecina, ka P. nebrodensis ir tuvu radniecīga, bet unikāla no, Pleurotus eryngii, kas sastopama arī Vidusjūras baseinā un ir saistīta ar Apiaceae dzimtas augiem.
Pleurotus nebrodensis Aizsardzība
Šīs sēnes, ko kultivē saglabāšanas nolūkā, audzē tuneļos, kas ir pārklāti ar melniem tīkliem. Šīm kultivētajām sēnēm ir tāda pati garša un smarža kā savvaļas īpatņiem.
Avoti:
Foto 1 - Autors: tripsis (CC BY-SA 3.0 Neportēts)
Foto 2 - Autors: user:tripsis (CC BY-SA 3.0 Unported)
