Entoloma lividoalbum

Cosa si deve sapere

L'Entoloma lividoalbum è caratterizzato da una statura simile a quella del Tricholoma, da un cappello quasi glabro, marrone scuro, spesso con un disco più chiaro, da un margine traslucido-striato, da un gambo solido e da un leggero odore e sapore farinaceo, l'odore più evidente quando il tessuto del cappello viene schiacciato.

L'identificazione di una specie richiede spesso un attento studio del cappello, del gambo, degli odori se presenti e, in alcuni casi, delle caratteristiche microscopiche.

Questo fungo può essere confuso con funghi commestibili non correlati, come ad esempio Clitocybe nuda.

L'Entoloma lividoalbum è stato originariamente descritto (Kühner & Romagnesi 1954) dall'Europa; le nostre versioni nordamericane potrebbero rappresentare specie ancora senza nome.

Identificazione del fungo

1. Ecologia

   Saprobica; cresce solitaria, sparsa o gregaria sotto le latifoglie (tra cui il pioppo tremulo e la quercia viva); in estate e in autunno o sverna nella California costiera; abbastanza diffusa a ovest delle Grandi Pianure; conosciuta anche nell'Europa temperata.

2. Cappello

   5-7 cm; da conico-convesso a campanulato o convesso all'inizio, diventa largamente convesso, largamente campanulato o quasi piatto; untuoso quando è fresco; calvo; marrone grigiastro scuro quando è giovane, che sfuma rapidamente in giallo-marrone o grigio-marrone; il margine non è rivestito o è solo debolmente rivestito a maturità.

3. Lamelle

   Strettamente attaccato al gambo; vicino o quasi distante; inizialmente bianco, diventa rosa con la maturità.

4. Gambo

   5-8 cm di lunghezza; 1-2 cm di spessore; più o meno uguale; secco; calvo ma finemente foderato longitudinalmente; bianco.

5. Foglieh

   Sottile; fragile; bianco.

6. Odore e sapore

   Mealy o, in forma inodoratum, non caratteristico.

7. Stampa delle spore

   Rosa.

8. Caratteristiche microscopiche

   Spore 7-10 x 6-8 µm; per lo più a 5 e 6 facce; eterodiametriche; lisce; ialine in KOH. Basidi per lo più 4-sterigmatici. Cistidi imeniali non trovati. Pileipellis a cutis con pigmento brunastro intracellulare; elementi larghi 5-7.5 µm di larghezza, lisci, ialini in KOH; cellule terminali cilindriche con apici arrotondati o subacuti. Sono presenti connessioni a pinza.

Specie simili

1. Lyophyllum decastes

   Ha una statura simile e un cappello glabro grigio-marrone, ma cresce tipicamente a grappolo. In caso di dubbio, si può distinguere per l'impronta bianca delle spore.

2. Clitocybe nuda

   Anche se normalmente si distingue per lo sporocarpo di colore lilla, può essere quasi marrone in età o con gli agenti atmosferici, a volte anche imitando il margine del cappello spesso ondulato di Entoloma lividoalbum. Le spore angolari bruno-rosate di Entoloma lividoalbum servono a distinguerlo da Clitocybe nuda che presenta spore ellittiche di colore rosa-bluastro.

3. Entoloma sericatum

   Comune sotto le querce, ma con cappello marrone scuro, più chiaro verso un margine striato, il contesto del cappello <spessore di 8 mm al gambo e odore momentaneamente nitroso che diventa farinaceo.

4. Entoloma rhodopolium

   Specie slanciata, con cappello relativamente sottile <7 mm di spessore vicino al gambo, margine traslucido-striato, a volte a metà del disco, gambo spesso cavo a maturità e debole odore farinaceo.

5. Entoloma cinereolamellatum

   Ha un cappello marrone scuro che può diventare marrone arancione opaco al disco, apparendo così bicolore, il contesto del cappello >10 mm di spessore vicino al gambo, le lamelle sono grigiastre da giovani.

6. Entoloma nidorosum

   Si trova sotto le conifere, con un cappello giallo-marrone e striature marginali che arrivano a metà del disco, il contesto del cappello <7 mm di spessore vicino al gambo e un forte odore nitroso quando è fresco. Per ulteriori informazioni su queste e altre specie.

Fonti:

Foto 1 - Autore: Ron Pastorino (Ronpast) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 2 - Autore: Giacomo K. Lindsey (CC BY-SA 2.5 Generico)

Foto 3 - Autore: Giacomo K. Lindsey (CC BY-SA 2.5 Generico)