Tricholoma portentosum

Cosa c'è da sapere

Il Tricholoma portentosum si distingue per il cappello viscoso striato, di colore da grigio scuro a grigio-marrone, con vistose fibrille radianti, un odore e un sapore leggermente farinacei, la crescita con le conifere e il cappello, le lamelle e il gambo che sviluppano toni gialli a maturità. Si trova nei boschi dell'Europa e del Nord America.

Altri nomi: Charbonnier, Testa di Fuliggine.

Identificazione del fungo

1. Cappello

   5-8 (12) cm, inizialmente conico-campanulato, poi convesso e infine piatto, corrugato, umbone largo e ottuso; margine curvo (non involuto), poi esteso, lobato, fessurato, con l'età può essere anche revoluto. La cuticola è parzialmente separabile, con fibrille radiali, appiccicosa e lucida quando il tempo è umido, sericea e brillante quando lo stesso è secco, il colore è variabile, grigio acciaio, grigio ocra, grigio nerastro, grigio ardesia.

2. Imenio

   Lamelle rifilate sul margine, poco fitte, larghe e sinuose, intercalate da numerose lamellule, il filo è irregolare e a volte seghettato, bianco con riflessi gialli, grigiastro a maturità.

3. Gambo

   6-11 x 1,5-2 cm, cilindracei, a volte allargati verso il basso, spesso curvati lateralmente, robusti, sodi, pieni, poi fibrosi, fibrillosi-semilucidi, biancastri con leggere sfumature giallastre, bianco furfuraceo all'apice.

4. Stampa delle spore

   Bianco.

5. Carne

   Sodo, compatto, consistente nel cappello, fibroso nel gambo, bianco, giallastro nella parte esterna, vira al grigiastro all'aria, dopo molto tempo. Farinosa e di odore e sapore gradevoli.

6. Habitat

   Cresce nel tardo autunno, preferibilmente nelle pinete, ma anche nei boschi misti di abete rosso e faggio o addirittura nelle faggete pure.

7. Microscopia

   Spore ovoidali, guttulate, lisce, 5,5-6,05 × 4-4,4 µm. Basidi clavati, tetrasporici, senza giunzioni a fibbia, 31,9-35, × 6,6-7,15 µm. Trama parallela con ife allungate larghe da 5,5 a 9,9 µm. Epicutis formata da ife più o meno parallele debolmente gelatinose, larghe da 3 a 6 µm.

Specie simili

1. Tricholoma pardinum

   Tossico e presenta un cappello secco con squamule di colore da marrone scuro a nero su un fondo grigio pallido, spore più grandi, cheilocistidi vistosi e connessioni a morsetto.

2. Tricholoma equestre

   Ha un cappello giallo con un'area centrale marrone-oliva; non ha un odore significativo.

3. Tricholoma virgatum

   Gambo bianco o grigiastro e polpa dal sapore aspro o pungente.

4. Tricholoma sejunctum

   Quando, invece, il cappello è sbiadito e compaiono le sfumature gialle, potrebbe essere confuso con T. portentosum, tuttavia, ha la polpa con un sapore amaro.

5. Tricholoma josserandii

   Ha la carne che odora di cimice e un sapore aspro che, tuttavia, arriva dopo la degustazione.

Proprietà medicinali

Effetti antitumorali

Un estratto dei corpi del frutto ha inibito la crescita del Sarcoma 180 e dei tumori solidi di Ehrlich nei topi rispettivamente del 70% e del 60% (Ohtsuka et al., 1973).

Attività antiossidante/di contrasto dei radicali liberi

Il contenuto fenolico totale di T. portentosum (in mg/g) è stato determinato pari a 6.57±0.31 nel cappello, 3.91±0.17 nel gambo e 10.80±0.47 nell'intero corpo del frutto. Nell'intero corpo del frutto, questo totale comprendeva 0.40 mg/g di flavonoidi e 0.52 mg/g di acido ascorbico (Barros et al., 2007a).

Le proprietà antiossidanti di T. portentosum sono stati valutati (Ferreira et al., 2007a). Gli estratti metanolici dell'intero fungo, del cappello e del gambo, separatamente, sono stati esaminati per il loro potere riducente e la capacità di scavenging dei radicali liberi mediante saggi chimici. L'estratto metanolico (a una concentrazione di 50 mg/ml) ha dimostrato di avere un eccellente potere riducente rispetto ai controlli positivi BHA e α-tocoferolo. In particolare, espresso come EC50 (mg/ml), il potere riducente è risultato pari al 3.12, 3.69, e 4.82 per l'intero corpo del frutto, il cappello e il gambo, rispettivamente. In termini di attività di rimozione dei radicali liberi (FRSA), gli estratti metanolici di T. portentosum erano solo moderatamente attivi (22.9, 40.2 e >50% per l'intero corpo del frutto, il cappello e il gambo, rispettivamente).

Attività antibatterica/antifungina

Un estratto DMSO di T. portentosum è stato testato per la sua attività antibiotica nei confronti di vari batteri. L'estratto è risultato efficace solo contro i batteri Gram+ (Bacillus cereus, B. subtilis) e il fungo Cryptococcus neoformans (agente causale della criptococcosi) (Barros et al., 2007b).

Tassonomia ed etimologia

Quando descrisse questa specie nel 1821, il grande micologo svedese Elias Magnus Fries la chiamò Agaricus portentosus. Lucien Quélet lo trasferì al genere Tricholoma nel 1872, da allora ha mantenuto il nome Tricholoma portentosum.

I sinonimi di questo Tricholoma portentosum includono Agaricus portentosus Fr., Gyrophila portentosa (Fr.) Quél., e Melanoleuca portentosa (fr.) Murill.

Il Tricholoma è stato definito come genere dal grande micologo svedese Elias Magnus Fries. Il nome generico deriva da parole greche che significano "frangia pelosa", e deve essere uno dei nomi di genere micologici meno appropriati perché pochissime specie all'interno di questo genere hanno margini del cappello pelosi o addirittura squamosi che giustificherebbero il termine descrittivo.

L'epiteto specifico portentosum è latino e, secondo il mio dizionario, si traduce in portentoso (un presagio o un segno di qualcosa di importante che sta per accadere); tuttavia, alcune autorità affermano che significa prodigioso, meraviglioso, o meraviglioso.

Fonti:

Foto 1 - Autore: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 International)

Foto 2 - Autore: Micowalt (CC BY-SA 4.0 Internazionale)

Foto 3 - Autore: Adrien BENOIT alla GUILLAUME (CC BY-SA 4.0 International)

Foto 4 - Autore: Adrien BENOIT à la GUILLAUME (CC BY-SA 4.0 Internazionale)

Foto 5 - Autore: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)