Lactarius vietus
Amit tudnia kell
A Lactarius vietus a Russulaceae családba tartozó gombafaj. Közepes méretű és törékeny gombákat termel, amelyek az erdő talaján vagy korhadó fán nőnek. A lapos-konvex kalap alakja változhat, néha széles tölcsér alakú lehet. Jellemzően szürke, de a színe változó. A fajnak zsúfolt, világos színű kopoltyúi vannak, amelyek fehér tejet termelnek. A spórás lenyomat jellemzően fehéres, de ez is jelentősen változik.
Ennek a gombának jellemzően erős, fanyar íze van, és ehetetlennek írták le, de más szerzők szerint főzés után fogyaszthatónak minősítették. L. a vietus a környező fákkal ektomikorrhiza kapcsolatot kialakítva táplálkozik, és a nyírfát kedveli. Az őszi hónapokban nő, és meglehetősen gyakori Európában, Észak-Amerikában és Kelet-Ázsiában.
A Lactarius vietus tejének nagyon csípős íze van, és a gombának nincs jellegzetes illata. Bár sok mikológus ehetetlennek írja le. Egyes szakértők szerint ez a szürke, szürke gomba ehető, feltéve, hogy alaposan megfőzzük, de ennél jobb finomságok is vannak egy gombás kirándulás után. Felhívjuk a figyelmet arra is, hogy egyes források e tejes sapkát ehetetlennek és valószínűleg mérgezőnek tartják.
Egyéb nevek: Szürke tejes sapka.
Gomba azonosítása
Sapka
4-8 cm átmérőjű, domború, majd középen benyomott, a sapka halvány lilásszürke vagy bordószürke, nedvesen nyálkás. A sapkakéreg alatt a hús fehér vagy halványbarna és meglehetősen törékeny.
Kopoltyúk
A kopoltyúk fehér vagy halványsárga színűek, zúzódáskor barnára színeződnek. Sérülésekor a kopoltyúk fehér tejet bocsátanak ki, amely füstszürkén szárad a kopoltyúkon.
Szár
5-10 mm átmérőjű és 5-7 cm magas, a szárak sima és hengeres; meglehetősen törékenyek és könnyen törnek.
Spórák
Szubgömbölyű vagy széles ellipszoid alakú, 7-9.5 x 5.5-7.5 µm; szemölcsökkel és bordákkal díszített, legfeljebb 0.8 mm magasak, amelyek részleges és gyakran jól fejlett zárt hálót vagy hálózatot alkotnak.
Spóranyomat
Halvány krémszínű, de meglehetősen változó tónusú.
Előfordulás
Meglehetősen gyakori; gyakran elég nagy csoportokban.
Hasonló fajok
-
Gyakran zöldesszürke színű, a sapkát cseppszerű foltok szegélyezik, és nedves időben nagyon nyálkás.
-
Megjelenésében hasonló. Színét tekintve halvány rózsaszín-buff színű, húsa vágáskor lilás-lila színűvé válik. A fehér tejnek enyhe íze van.
-
Egy Fries által leírt, de a mikológiai közösség által halála után egy ideig nem gyakran emlegetett faj szintén hasonló. Meinhard Moser, az L. mammosus, arra a következtetésre jutott, hogy "minden bizonnyal közelebbi rokonságban áll a L. Vietus, mint a L. fuscus, de habitusban és színben különbözik tőle. A spórák kissé hosszabbak és a szobrok kevésbé kifejezettek az L. vietus ..."
Taxonómia és etimológia
A szürke tejeskalácsot 1821-ben írta le a nagy svéd mikológus, Elias Magnus Fries, aki az Agaricus vietus binomiális tudományos nevet adta neki.
Fries volt az is, aki 1838-ban ezt az erdei gombafajt a jelenlegi nemzetségébe sorolta át, és ezzel megalapozta a Lactarius vietus nevet, amely ma is az általánosan elfogadott tudományos neve.
A Lactarius vietus szinonimái közé tartozik az Agaricus vietus Fr., Galorrheus vietus (Fr.) P.Kumm., Lactarius trivialis var. gracilis Peck, Lactarius varius Peck, Lactifluus varius (Peck) Kuntze, Lactifluus vietus (Fr), Lactifluus vietus (Fr.) Kuntze, Lactifluus parvus (Peck) Kuntze, Lactarius parvus Peck, Lactarius paludestris Britzelm., és Lactarius vietus var. paludestris (Britzelm.) Killerm.
A Lactarius nemesi név tejtermelőt (tejelőt) jelent - ez utalás arra a tejes tejnedvre, amely a tejesgombák kopoltyújából válik ki, amikor azokat felvágják vagy megtépik. A vietus névszó jelentése: zsugorodott vagy ráncos.
Források: A Vagus v:
Fénykép 1 - Szerző: Lactactusactus Lactusactus 1 (Lactusactusactus Lactusactus) Strobilomyces (CC BY-SA 3.0 Unported)
2. kép - Szerző: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Nem portolva)
3. kép - Szerző: F: Nina Filippova (CC BY 4.0 International)
2007-08-15_Lactarius_vietus_(Fr.)_Fr_71477.jpg: (CC BY-SA 3.0 Unported)
5. kép - Szerző: Lactus Lactus v: mycowalt (CC BY-SA 4.0 Nemzetközi)
