Lactarius blennius

Amit tudnod kell

A Lactarius blennius a Lactarius nemzetséghez tartozó közepes méretű gomba, amely Európában gyakran megtalálható a bükkösökben, ahol mikorrhizás, és kedveli az európai bükkfát (más fákkal való társulásokon keresztül ismert). Színe és mérete változó, jellegzetessége, hogy nedvesen nyálkás, és bőséges mennyiségű tejet bocsát ki.

Egyéb nevek: Erlon Erlon (Herbert Erlon): Bükkös tejes sapka (Bükkös tejes sapka).

Gomba azonosítása

1. Cap

   Halvány zöldesszürke vagy olajzöld, néha rózsaszínes árnyalattal, mint a bal oldalon látható, sötétebb, vizes, mélyedő foltok gyűrűivel, a Lactarius blennius sapkája domború, enyhe központi mélyedéssel; 4-9 cm átmérőjű.

   A bal oldali példányon, amelyet száraz időben fotóztak, kevésbé látszik a kalapok nyálkás jellege nedves időben.

2. Kopoltyúk

   Fehér, fokozatosan krémszínűvé váló, vágáskor szürkés-buffaszínűre színeződő, a bükkös tejesköpeny kopoltyúi adnátumok vagy enyhén dekurzívak; zsúfoltan helyezkednek el.

   Sérülés esetén a kopoltyúk bőséges fehér tejnedvet bocsátanak ki, amely szürkére szárad.

3. Szár

   Halványszürke, hengeres vagy az alap felé enyhén elvékonyodó, a bükkös tejesgomba szára 3-7 cm hosszú, 0.9-2 cm átmérőjű.

4. Spórák

   Széles ellipszis alakú, 6.5-8 x 5.5-7µm; alacsony, bordákkal összekötött szemölcsökkel és kis számú keresztkapcsolattal díszített.

5. Spóra lenyomat

   Krémszínű.

6. Szag és íz

   Nincs jelentős szaga; íze keserű és csípős.

7. Élőhely: & Ökológiai szerepe

   A Lactarius blennius szinte mindig bükkfák alatt fordul elő, amelyekkel mikorrhizás, de nagyon ritkán tölgyfák mellett is megtalálható.

8. Hasonló fajok

   Lactarius turpis, a csúnya tejes sapka, sötétebb, és kopoltyúin szepiaszínű területek alakulnak ki.

Taxonómia és etimológia

A bükkös tejeskalácsot 1815-ben írta le a nagy svéd mikológus, Elias Magnus Fries, aki az Agaricus blennius binomiális tudományos nevet adta neki.

Fries volt az is, aki 1838-ban ezt az erdei gombafajt a jelenlegi nemzetségébe sorolta át, és ezzel megalapozta a Lactarius blennius nevet, amely ma is az általánosan elfogadott tudományos neve.

A Lactarius blennius szinonimái: Galorrheus blennius (Fr).) Fr., Lactifluus blennius (Fr.) Kuntze, Agaricus viridis Schrad., Lactarius viridis (Schrad).) Quel.

A Lactarius gyűjtőnév tejtermelőt (tejelőt) jelent - ez utalás a tejes tejnedvre, amely a tejesgombák kopoltyújából válik ki, amikor azokat felvágják vagy megtépik. A fajlagos epitheton blennius a latin blennius szóból származik, ami nyálkásat jelent.

Felhasználások

Roger Phillips mikológus azt állítja, hogy az L. blennius főzve ehető, de nem ajánlott, mások szerint ehetetlen, sőt mérgező. A tej íze nagyon forró és fanyar.

A Lactarius blennius néhány kémiai kutatás tárgyát képezte. A gombából laktaránszármazékokat (úgynevezett "blennineket") szereztek be, köztük a blennin D laktont és a blennin A-t, amelyet először ebből a fajból izoláltak. A laktaránok a Lactarius fajokban való előfordulásukról elnevezett vegyi anyagok. A blenninek potenciálisan hasznosak - a blennin A például (egy laktarán típusú szeszkviterpén) gyulladáscsökkentő, mivel erősen gátolja a leukotrién C4 bioszintézisét. L. a blenniusból egy zöld színezék, a blennione is kinyerhető.

Források:

1. kép - Szerző: dr: Strobilomyces (CC BY-SA 3.0 Unported)

Szerző: 2. kép - Szerző: A szerző: James Lindsey (CC BY-SA 2.5 általános)

3. kép - Szerző: Sz: Strobilomyces (CC BY-SA 3.0 Unported)

4. kép - Szerző: B: Thomas Pruß (CC BY-SA 3.0 Unported)