Lactarius controversus
Amit tudnia kell
A Lactarius controversus egy széles körben elterjedt tejgombafaj, amelyet Észak-Amerikából, Európából, Ázsiából és Észak-Afrikából jelentettek. Jellemzői: apró spórák, fehér, matt fibrillózus vagy kopasz pileusz, amely jellemzően rózsaszínűtől a levenduláig vagy barnásan foltos, és fehér tejnedv, amely lassan erősen fanyarrá válik (Hesler és Smith 1979).
Ezt a gombát Nyugat-Európában ehetetlennek tartják nagyon fanyar íze miatt, de a délkelet-európai országokban, például Szerbiában és Törökországban fogyasztják, sőt kereskedelmi céllal gyűjtik is.
Blushing Milkcap.
Gomba azonosítása
-
Ökológia
Populus fajokkal (különösen a nyárfa és a nagyfogú nyárfa) és Salix fajokkal mikorrhizáló; egyedül vagy csoportosan nő - vagy néha sűrű csapatokban; nyáron és ősszel; széles körben elterjedt Észak- és Észak-Amerika északi és hegyvidéki területein.
Sapka
7-30 cm; eleinte domború, befelé görbült, enyhén szőrös peremmel, majd lapos lesz, középen mélyedéssel, vagy váza alakú, egyenletes és kopasz peremmel; frissen nyálkás vagy ragacsos, de hamar megszárad; rögös, tapadós szálakkal; összességében fehéres, de gyakran halvány rózsaszínű vagy lilás zónákkal, különösen a perem közelében.
Kopoltyúk
A tönkhöz tapad vagy kezd lefelé futni; vékony; szorosan vagy szinte tömött; néha a tönk közelében elágazik; rózsaszínű vagy halvány rózsaszínű.
Tönk
2.5-10 cm hosszú; 1.5-4 cm vastag; többé-kevésbé egyforma, vagy az aljához keskenyedő; frissen ragacsos, de hamar kiszárad; általában gödrök nélkül, de néha néhány gödörrel; kopasz; idővel üregesedik; fehéres színű.
Hús
Fehér; kitettségtől változatlan; meglehetősen szilárd.
Tej
Fehér; a levegőn nem változik; a szöveteket nem festi meg; a fehér papírt nem festi meg.
Szag és íz
Szaga nem jellegzetes, vagy kellemesen illatos; íze lassan mérsékelten vagy erősen fanyar.
Kémiai reakciók
A kupak felszíne negatív vagy halványsárgás KOH-val.
Spóratenyomat
Krémfehér vagy halvány rózsaszínű.
Mikroszkópos jellemzők
Spórák 6-7.5 x 4.5-5 µ; ellipszis alakú; díszítés 0 alatt.5 µ magas, amiloid szemölcsök és bordák formájában általában részleges vagy majdnem teljes hálózatot alkotva. Pleuromakrocisztidiumok és cheilomakrocisztidiumok elszórtan; nem kiálló; nem feltűnő; hegyes vagy fuzioform, apikális szűkületekkel; kb. 45 µ hosszúságig. Pileipellis an ixocutis.
Hasonló fajok
Lactarius citrolens
Ehetetlen, keserű és fűszeres íz, kezdetben rebarbara- vagy citromszag, majd rothadt citrom szaga.
Lactarius glaucescens
Ehető, de gyors, csak lombhullató erdőkben nő, kisebb és vékonyabb, sárgás vágás után elhalványul.
-
Ehetetlen, keserű és karcos, főleg bükkösök alatt nő, hámos és sárgásabb húsú.
-
Ehető, fűszeres, de jól előkészített, sima kutikula.
-
Mérgező, rendkívül csípős, erdőkön kívül a nyírfák alatti fűben nő, a talp széle szabálytalanul hullámos, mintha rojtokkal lenne szegélyezve, csípős szagú.
-
Mérgező, nyírfa alatt nő, rózsaszínes-vöröses színű, gyümölcsös illatú, terpentin árnyalatú, csípős és gyantás ízű.
Lactarius trivialis
Ehetetlen, mert túl gyors, csak lombhullató fákon nő, nagy örömmel gesztenye alatt, nagyon távoli pengék, eredeti szivacs, szürkés-rózsaszínű kutikula, de a kelát variációja fehér színű.
-
Ehetetlen, szintén nagyon gyors, keserű és szúrós, a pengék távolabb helyezkednek el egymástól, gyapjas-hártyás kutikula.
Szinonimák
Agaricus controversus Pers. (1801)
Agaricus lateripes Desm. (1823)
Galorrheus controversus (Pers.) P.Kumm. (1871)
Agaricus lateripes Desm. (1823)
Lactarius lateripes (Desm.) Fr. (1874)
Lactifluus controversus (Pers.) O.Kuntze (1891)
Lactarius controversus var. lateripes (Desm.) Bataille (1908)
Források: Az Agaricus Agaricus (Agaricus Agaricus): Források: Az Agaricus Agaricus (Agaricus Agaricus Agaricus):
1. kép - Szerző: L: Strobilomyces (CC BY-SA 3.0 nem portalanított, 2.5 Általános, 2.0 általános és 1.0 Generic)
2. kép - Szerző: Sz: Rudolphous (CC BY-SA 4.0 Nemzetközi)
3. kép - Szerző: Lactifactus Lactifactus (Lactifactus Lactifactus) (3. kép - Szerző: Lactifactus Lactifactus) Thkgk (CC BY-SA 3.0 Németország)
