Amanita citrina

Τι πρέπει να γνωρίζετε

Το Amanita citrina είναι ένα μη βρώσιμο μανιτάρι με σαρκώδες ωχροκίτρινο ή μερικές φορές λευκό καπάκι. Είναι ένα πολύ κοινό μανιτάρι που αναπτύσσεται στα περισσότερα μέρη της ηπειρωτικής Ευρώπης και της Βόρειας Αμερικής.

Αν και είναι γνωστό ότι περιέχει την τοξίνη α-αμανιτίνη και μπουφοτενίνη, αλλά αν καταναλωθεί σε κανονικές ποσότητες η συγκέντρωση είναι τόσο χαμηλή που είναι απίθανο να έχει σημαντική επίδραση σε έναν υγιή ενήλικα. Τέλος πάντων, το Ultimate Mushroom δεν συνιστά τη συλλογή και κατανάλωση αυτού του μανιταριού.

Άλλες ονομασίες: Ψευδές καπάκι θανάτου, Citron Amanita.

Αναγνώριση μανιταριών

1. Καπάκι

   4-10 cm (1.5-4 in) σε διάμετρο, καλυμμένο με ακανόνιστες κηλίδες, ανοιχτό κίτρινο ή λευκό.

2. Πτερύγια

   Παχύ, στενό, αρχικά ασθενώς προσκολλημένο, αργότερα ελεύθερο, αρχικά λευκό, αργότερα κιτρινωπό.

3. Στέλεχος

   Ο βλαστός έχει ύψος 5-12 cm, διάμετρο 1-2 cm, αρχικά βολβώδης, αργότερα κυλινδρικός, με μεγάλη κιτρινωπή ή καστανή βολβώδη πάχυνση στη βάση, κούφιος, λευκοκίτρινος. Ο δακτύλιος είναι φαρδύς, κρεμαστός, λείος, λεπιοειδής επάνω, κίτρινος και μερικές φορές εξαφανίζεται. Ο βολβός αναπτύσσεται στο στέλεχος, αρχικά λευκό, αργότερα κίτρινο-καφέ ή καστανό.

4. Σάρκα

   Η σάρκα είναι μαλακή, λευκή και κίτρινη κάτω από το δέρμα.

5. Σπόροι

   8-11 * 7-9 μm, ευρέως ωοειδή ή σχεδόν στρογγυλά, με λεία επιφάνεια.

6. Αποτύπωμα σπόρου

   Λευκό.

7. Οσμή και γεύση

   Η γεύση είναι δυσάρεστη, με οσμή ραπανιού ή ωμής πατάτας.

8. Βιότοπος

   Βρίσκεται σε φυλλοβόλα και κωνοφόρα δάση στην Ευρώπη και σε δάση δρυός και πεύκου στη Βόρεια Αμερική.

9. 
   

   Καλοκαίρι έως φθινόπωρο.

Παρόμοια είδη

1. Amanita virosa

   Τα κομμάτια του πέπλου παραμένουν στο καπάκι μέχρι την ωρίμανση. Το κάλυμμα παραμένει ελαφρώς θολωμένο, ο δακτύλιος του μίσχου είναι συνήθως υψηλός και όχι πολύ μεγάλος και δεν υπάρχει καυτερή οσμή.

2. Amanita phalloides

   Διατηρεί θραύσματα του πέπλου στο καπάκι του, το οποίο αναπτύσσει μια αρρωστημένη γλυκύτητα καθώς γερνάει.

3. Amanita porphyria

   Είναι ένα μη βρώσιμο ή ελαφρώς δηλητηριώδες μανιτάρι που τείνει να έχει πιο σκούρο καπάκι.

Ταξινόμηση και ετυμολογία

Το 1762 ο Jacob Christian Schaeffer περιέγραψε αυτό το είδος και το ονόμασε Agaricus citrinus.

Το 1797 ο Christiaan Hendrik Persoon το μετέφερε στο Amanita citrina.

Το ειδικό επίθετο citrina είναι μια κυριολεκτική απεικόνιση της λεμονοκίτρινης απόχρωσης των καπακιών.

Ποικιλίες:

1. A. citrina var. citrina - η κύρια ποικιλία, με κιτρινοπράσινο κάλυμμα.

2. A. citrina var. alba (Gillet) E.-J. Gilbert, 1918 - λευκή κεφαλή. Παρατηρείται ότι όταν η κύρια ή η λευκή ποικιλία εξαπλώνεται, η άλλη υποχωρεί μπροστά της.

3. A. citrina var. grisea (Hongo) Hongo, 1959 - γκρίζο καπάκι.

4. A. citrina var. lavendula Coker, 1917 - έχει γκριζοκίτρινο κάλυμμα.

Συνώνυμα

1. Amanita mappa (Batsch) Fr., 1838

2. Amanita bulbosa var. citrina (Schaeff).) Gillet, 1874

3. Amanita mappa var. citrina (Schaeff).) Rea, 1922

4. Amanitina citrina (Schaeff).) E.-J. Gilbert, 1940

5. Venenarius mappa (Batsch) Murrill, 1948

6. Amanita venenosa Pers., 1818

7. Amanita venenata Pers., 1818

8. Agaricus bulbosus

9. Agaricus citrinus

10. Agaricus mappa

11. Amanita virosa

12. Amanitina citrina

Πηγές:

Φωτογραφία 1 - Συγγραφέας: Katarzyna Kawka (CC BY-SA 4.0 Διεθνές)

Φωτογραφία 2 - Συγγραφέας: Jason Hollinger (CC BY 2.0 Generic)

Φωτογραφία 3 - Συγγραφέας: Thomas Pruß Φωτογραφία 3 - Συγγραφέας: Thomas Pruß Thomas Pruß (CC BY-SA 3.0 Unported)

Φωτογραφία 4 - Συγγραφέας: Δρ: Λαμβάνεται από τον χρήστη debivort, (CC BY-SA 3.0 Unported)

Φωτογραφία 5 - Συγγραφέας: Δρ: Аимаина хикари (Δημόσιος τομέας)