Amanita ovoidea

Τι πρέπει να γνωρίζετε

Το Amanita ovoidea είναι είδος μύκητα του γένους Amanita της οικογένειας Amanitaceae. Πρόκειται για ένα μεγάλο μανιτάρι λευκού χρώματος, συχνά με κρεμ χρώμα. Το καπάκι είναι λείο, σαρκώδες, μεταξένιο, ημισφαιρικό όταν είναι νεαρό, αλλά σύντομα γίνεται κυρτό έως ασπιδόμορφο. Το περιθώριο του καπακιού καλύπτεται συνήθως από κρεμαστά, βαμβακερά υπολείμματα του μερικού πέπλου. Ενδημεί στην Ευρώπη και συναντάται σε πεδιάδες και βουνά στην περιοχή της Μεσογείου.

Σε ορισμένες μεσογειακές χώρες όπου αυτά τα μεγάλα μανιτάρια είναι αρκετά κοινά, είναι ένα εξαιρετικά πολύτιμο βρώσιμο μανιτάρι και συχνά σερβίρεται είτε ολόκληρο είτε κομμένο σε φέτες με πιάτα κρέατος, συμπεριλαμβανομένης της μοσχαρίσιας μπριζόλας.

Άλλες ονομασίες: Bearded Amanita, European Egg Amidella, Katmanka bělostná (Τσεχική Δημοκρατία), Muchomůrka vejčitá (Τσεχική Δημοκρατία).

Αναγνώριση μανιταριών

1. Καπάκι

   Το καπάκι του Amanita ovoidea έχει πλάτος 90 - 350 mm, είναι λευκό, υγρό, ημισφαιρικό και στη συνέχεια κυρτό, με μη ραβδωτό, προσαρτημένο περιθώριο. Η σάρκα είναι λευκή. Τα υπολείμματα του βολβού είναι κροκιδωτά.

2. Gills

   Τα βράγχια είναι κιμωλόλευκα, στενά, πυκνά οδοντωτά, ελεύθερα, κοιλωματικά και με "διακριτικά" κροκιδωτό περιθώριο.

3. Στέλεχος

   Το στέλεχος είναι 100 - 150 × 25 - 50 mm, λευκό, πλήρως κροκιδωτό και παχύνεται προς τη βάση. Στην περιοχή όπου θα περίμενε κανείς δακτύλιο σε άλλο είδος, η κροκίδωση είναι τόσο παχιά που έχει περιγραφεί ότι μπορεί να απλωθεί με μαχαίρι σαν μαλακό τυρί. Το σάκκο του βολβού είναι λευκό ή ερυθρωπό.

4. Σάρκα

   Η σάρκα είναι πυκνή, λευκή, δεν αλλάζει χρώμα όταν κόβεται, ευχάριστη στη γεύση, χωρίς έντονη οσμή.

5. Σπόρια

   Τα σπόρια έχουν μέγεθος (6.3-) 7.5 - 10.5 (-15.0) × (4.9-) 5.2 - 7.0 (-8.4) μm και είναι ευρέως ελλειψοειδή έως ελλειψοειδή έως επιμήκη και αμυγδαλοειδή.

6. Εκτύπωση σπορίων

   Λευκό.

7. Βιότοπος

   Αυτό το μανιτάρι σχηματίζει μυκορριζικές ενώσεις με πεύκα, καθώς και με αειθαλείς και φυλλοβόλες βελανιδιές. Βρίσκεται σε δάση κωνοφόρων, φυλλοβόλα δάση, παράκτιες περιοχές, βουνά, άκρες δρόμων και χορτολιβαδικές εκτάσεις, αναπτύσσεται σε ασβεστώδη, αμμώδη και αλκαλικά εδάφη.

8. Εποχή

   Αύγουστος έως Οκτώβριος.

Παρόμοια είδη

1. Amanita proxima

   Ένα δηλητηριώδες είδος που περιέχει αλλενική νορλευκίνη, μοιάζει πολύ με το A. ovoidea. Διαχωρίζεται από το βαθύ ωχροκαστανό έως καστανό πορτοκαλί χρώμα του βολβού του, τον επίμονο κρεμαστό δακτύλιο στο στύλο και το λείο περιθώριο του καλύμματος, χωρίς υπολείμματα φλοιού. A. Το proxima απαντάται στα ίδια ενδιαιτήματα με το A. ovoidea, και μπορεί να προκαλέσει κυτταρολυτική ηπατίτιδα και οξεία νεφρική ανεπάρκεια.

2. Amanita citrina

   Συνήθως διατηρεί τεμάχια βελόνας στο καπάκι με δυσάρεστη οσμή.

3. Amanita virosa

   Ψηλότερος και λεπτότερος με λιγότερο ογκώδες βολβό.

Ταξινόμηση και ετυμολογία

Το 1788 ο Γάλλος βοτανολόγος-μυκητολόγος Jean Baptiste Francois (Pierre) Bulliard περιέγραψε το είδος αυτό και έδωσε το όνομα Agaricus ovoideus.

Το 1872 μεταφέρθηκε στο σημερινό του γένος από τον Lucien Quélet, ο οποίος το μετονόμασε σε Amanita ovoidea.

Το ειδικό επίθετο ovoidea είναι απλώς μια αναφορά στην αυγοειδή μορφή των νεαρών μανιταριών.

Συνώνυμα

1. Amanita alba Pers., 1818

2. Amidella ovoidea (Bull.) E.-J. Gilbert, 1940

3. Agaricus ovoideus Bull.

Πηγές:

Φωτογραφία 1 - Συγγραφέας: Σ64 (CC BY 3.0 Unported)

Φωτογραφία 2 - Συγγραφέας: Rocco Stasi στην ιταλική Wikipedia (CC BY 3.0 Unported)

Φωτογραφία 3 - Συγγραφέας: Δρ: Σ64 (CC BY 3.0 Unported)

Φωτογραφία 4 - Συγγραφέας: Pere Orga Esteve (CC BY-SA 4.0 Διεθνές)

Φωτογραφία 5 - Συγγραφέας: Σ64 (CC BY 3.0 Unported)