Hemileccinum impolitum
Τι πρέπει να γνωρίζετε
Ο Hemileccinum impolitum είναι βασιδιομύκητας της οικογένειας Boletaceae, ενδημικός στην Ευρώπη. Συνήθως αναφέρεται ως ο ιωδιούχος βόλετος, επειδή τα σώματα των καρπών του τείνουν να εκπέμπουν μια οσμή ιωδίου όταν κόβονται, η οποία ανιχνεύεται περισσότερο στη βάση του στελέχους ή σε υπερώριμα δείγματα. Το χρώμα κυμαίνεται από ανοιχτό μαυρισμένο, ανοιχτό καστανό, καστανό καστανό, γκρι, ωχρό καστανό, γκριζωπό καστανό ή ελαιόχρωμο καστανό και το κάλυμμα των νεαρών καρποφόρων σωμάτων καλύπτεται αρχικά από ένα βελούδινο, λεπτό ινώδες ασημί-γκρι επίχρισμα που εξαφανίζεται με την ηλικία.
Όπως και άλλα μέλη της οικογένειας, το H. το impolitum έχει σωλήνες και πόρους αντί για βράγχια στην υμενική επιφάνεια των καρποφόρων σωμάτων του. Είναι ευρέως διαδεδομένος στην εύκρατη και νότια Ευρώπη, όπου αναπτύσσεται σε μυκορριζική συμβίωση με πλατύφυλλα δέντρα, ιδίως με βελανιδιές (Quercus).
Το Hemileccinum impolitum θεωρείται γενικά βρώσιμο αν και ελάχιστα απολαυστικό, αλλά λόγω της σπανιότητάς του, αυτό το μανιτάρι δεν πρέπει να συλλέγεται για το δοχείο.
Άλλες ονομασίες: Ιώδιο Bolete.
Αναγνώριση μανιταριών
Καπάκι
Η διάμετρος του Hemileccinum impolitum κυμαίνεται από 5 έως 12 εκατοστά όταν είναι πλήρως εκτεταμένο, το κάλυμμα του είναι αργιλώδες καφέ έως κοκκινωπό μπεζ και λεπτό βελούδινο στην αρχή, ενώ γίνεται λείο και ξηρό εκτός από τις υγρές καιρικές συνθήκες. Τα νεαρά καρποφόρα σώματα έχουν στρογγυλεμένα και θολωτά καλύμματα, αλλά με την πάροδο της ηλικίας, συχνά αναπτύσσονται ελαφρώς ανομοιόμορφα, σαν να χτυπιούνται με σφυρί με μπιγιόν. Όταν κόβεται, η ανοιχτόχρωμη λεμονοκίτρινη σάρκα του Boletus impolitus μπορεί μετά από μεγάλη καθυστέρηση να γίνει ελαφρώς ροζ ή σε ορισμένες περιπτώσεις ελαφρώς μπλε.
Σωλήνες και πόροι
Οι σωλήνες (μήκους 5 έως 15 mm) και οι στρογγυλεμένοι πόροι τουHemileccinum impolitum είναι αρχικά λεμονοκίτρινοι και γίνονται βαθύτερα κίτρινοι πριν από την ηλικία. Όταν κόβεται και εκτίθεται στον αέρα οι σωλήνες δεν αλλάζουν σημαντικά χρώμα.
Στέλεχος
Ο μίσχος του Iodine Bolete είναι ανοιχτοκίτρινος, συχνά με κόκκινο χρώμα στο κάτω μέρος του, και η επιφάνεια του στελέχους είναι κοκκώδης έως ελαφρώς κροκιδωτή (καλυμμένη με μικροσκοπικά φλοώδη ή μάλλινα λέπια), αλλά ποτέ δικτυωτή. Υπάρχει μια ευδιάκριτη οσμή ιωδοφορμίου στο κάτω μέρος του στελέχους όταν αυτό κόβεται ή σχίζεται.
Το ύψος του κυμαίνεται από 5 έως 15 εκατοστά και η διάμετρος του είναι συνήθως 2 έως 4 εκατοστά, οι μίσχοι είναι συνήθως λίγο-πολύ κυλινδρικοί, αλλά ελαφρώς παχύτεροι στη βάση.
Σπόροι
Υποφυσιοειδές, 10-16 x 4-6.5µm.
Εκτύπωση σπορίων
Ελαιώδης καστανός.
Οσμή και γεύση
Τα νεαρά δείγματα έχουν ήπια γεύση και δεν έχουν χαρακτηριστική οσμή, εκτός αν το κάτω μέρος του στελέχους κοπεί και απελευθερώσει μια ευδιάκριτη οσμή ιωδιούχου.
Βιότοπος & Οικολογικός ρόλος
Αυτό το ελκυστικό, μεγάλο βόλετο συναντάται συχνότερα σε βαριά αργιλώδη εδάφη κάτω από βελανιδιές και περιστασιακά άλλα πλατύφυλλα δέντρα. Πολύ περιστασιακά στην ηπειρωτική Ευρώπη, εμφανίζεται επίσης κάτω από κωνοφόρα και στη συνέχεια σχεδόν πάντα κάτω από πεύκα.
Εποχή
Από τα μέσα του καλοκαιριού μέχρι το τέλος του φθινοπώρου στη Βρετανία και την Ιρλανδία, αλλά μερικές φορές συνεχίζεται μέχρι την Πρωτοχρονιά στη νότια Ευρώπη.
Παρόμοια είδη
Boletus delipatus
Μοιάζει πολύ και μπορεί να διακριθεί από το Hemileccinum impolitum μόνο με μικροσκοπική μελέτη της επιδερμίδας του καλύμματος- το Boletus delipatus είναι ακόμη πιο σπάνιο από το Bolete του ιωδίου και προς το παρόν έχει καταγραφεί μόνο από μία τοποθεσία στη νότια Αγγλία.
-
Έχει ασβεστούχο λευκό κάλυμμα, κόκκινους πόρους και βολβοειδές κόκκινο στέλεχος.
-
Έχει ωχρό κάλυμμα και κίτρινους πόρους- ο δικτυωτός μίσχος του είναι κίτρινος κοντά στην κορυφή και κόκκινος προς τη βάση.
Hemileccinum depilatum
Το αδελφό είδος του H. impolitum και μορφολογικά πολύ παρόμοιο, διαφέρει από την τσαλακωμένη ή "σφυρήλατη" επιφάνεια του καλύμματος, και από τη συσχέτισή του με την κουφοξυλιά (Carpinus) ή τη λυγαριά (Ostrya). Μικροσκοπικά διακρίνεται από τη δομή της επιδερμίδας του καλύμματος, η οποία είναι ένα παλίσανδρο που αποτελείται από σφαιρικά και κοντοκυλινδρικά κύτταρα.
Leccinellum lepidum
Μπορεί επίσης να μοιάζει πολύ, αλλά τυπικά έχει παχύρρευστο κάλυμμα με ρυτιδωμένη ή "σφυρήλατη" επιφάνεια που δεν γίνεται ιώδες στην NH3, ενώ η σάρκα του γίνεται σιγά σιγά βιολετί-γκρι και τελικά γκριζόμαυρη όταν εκτίθεται στον αέρα. Μικροσκοπικά έχει μακρύτερα σπόρια, που συχνά φτάνουν τα 20 μm σε μήκος.
-
Απουσιάζει από την επιφάνεια του στελέχους, ενώ οι πόροι του είναι μεγαλύτεροι, γωνιώδεις και χρωματίζονται γαλαζωποί όταν μελανιάζουν. Όταν κόβεται κατά μήκος, η σάρκα του είναι ροζ-καφέ στο κάτω μέρος του στελέχους και μερικές φορές αποχρωματίζεται ελαφρά γαλαζωπό στο κάλυμμα.
Ταξινόμηση και ετυμολογία
Ο ιωδιούχος μύκητας περιγράφηκε για πρώτη φορά από τον Elias Magnus Fries, διακεκριμένο μυκητολόγο του 19ου αιώνα, ο οποίος τοποθέτησε τον μύκητα στο γένος Boletus. Το λατινικό επίθετο impolitum (που σημαίνει "τραχύ"), πιθανότατα αναφέρεται στο καπάκι του είδους, το οποίο είναι αρχικά χνουδωτό και καλύπτεται από ένα λεπτό νηματοειδές επίχρισμα όταν το βλέπουμε υπό μεγεθυντικό φακό. Η ταξινομική θέση του είδους παρέμενε επί μακρόν αβέβαιη και διάφοροι συγγραφείς το είχαν τοποθετήσει στο παρελθόν σε διαφορετικά γένη, συμπεριλαμβανομένων των εγκαταλελειμμένων πλέον γενών Tubiporus και Versipellis.
Με βάση την προκαταρκτική ανάλυση του ριβοσωματικού τόπου 28S RNA, οι μυκητολόγοι Manfred Binder και Halmut Besl τοποθέτησαν το είδος στο Xerocomus το 2000. Ωστόσο, το 2008 ο Josef Šutara μετέφερε τον μύκητα στο νέο γένος Hemileccinum, με βάση τη χαρακτηριστική μορφολογία του. Πιο λεπτομερείς φυλογενετικές μελέτες από τον Wu και τους συνεργάτες του το 2014, επιβεβαίωσαν ότι το ιωδιούχο Bolete δεν ανήκει στα Boletus, Xerocomus ή Leccinum, καθώς οι συλλογές που ταυτοποιήθηκαν ως αυτό το είδος καταλαμβάνουν μια ξεχωριστή φυλογενετική γραμμή εντός της υποοικογένειας των Xerocomoideae, που συγγενεύει στενά με το Corneroboletus. Μεταγενέστερες συνεισφορές από τον R. Halling και συνεργάτες, και M. Ο Λοϊζίδης και οι συνεργάτες του, επιβεβαίωσαν έκτοτε τη μονοφυΐα του γένους, το οποίο περιλαμβάνει σήμερα μόνο δύο ευρωπαϊκά είδη: H. impolitum και H. αποτριχωτικό.
Πηγές:
Φωτογραφία 1 - Συγγραφέας: Χρ: Lukas από London, England (CC BY-SA 2.0 Generic)
Φωτογραφία 2 - Συγγραφέας: Δρ: Lukas από το Λονδίνο, Αγγλία (CC BY-SA 2.0 Generic)
Φωτογραφία 3 - Συγγραφέας: George Chernilevsky (Δημόσιος τομέας)
Φωτογραφία 4 - Συγγραφέας: Lukas από London, England (CC BY-SA 2.0 Generic)
