Leccinum lepidum
Τι πρέπει να γνωρίζετε
Το Leccinellum lepidum είναι ένα είδος του Bolete στην οικογένεια Boletaceae. Όπως και άλλα είδη των Boletaceae, έχει σωλήνες και πόρους αντί για βράγχια στην υμενική (γόνιμη) επιφάνεια και παράγει μεγάλα, σαρκώδη καρποφόρα σώματα με διάμετρο έως και 20 cm. Τα σώματα των καρπών τείνουν να χρωματίζονται πορτοκαλί, ιώδες γκρι και τελικά μαυροκάστανα όταν τα χειρίζεται κανείς ή όταν η σάρκα εκτίθεται στον αέρα.
Ενδημεί στη νότια Ευρώπη. lepidum υπάρχει σε αφθονία σε όλη τη Μεσόγειο, αναπτύσσεται σε μυκορριζική συμβίωση με διάφορα είδη βελανιδιάς (Quercus), ιδίως με αειθαλή μέλη της ομάδας "Ilex". Παρά τη νότια κατανομή του, ο μύκητας είναι αξιοσημείωτος για την καθυστερημένη καρποφορία του και την ανοχή του στις χαμηλές θερμοκρασίες και είναι συχνά ο μόνος μύκητας που καρποφορεί κατά τους ψυχρούς χειμερινούς μήνες.
Είναι ένα βρώσιμο μανιτάρι, αν και όχι τόσο δημοφιλές όσο οι περιζήτητοι βόλοι του γένους Boletus.
Άλλες ονομασίες: Bouchet ex Essette.
Αναγνώριση μανιταριών
Καπάκι
Το Leccinellum lepidum παράγει μεγάλα, σαρκώδη καρποφόρα σώματα. Το καπάκι είναι αρχικά ημισφαιρικό και σταδιακά γίνεται κυρτό ή κυρτό-επίπεδο καθώς ο μύκητας επεκτείνεται, φτάνοντας σε διάμετρο 6 έως 20 cm (2.5 έως 8 in). Η επιδερμίδα του καλύμματος είναι λεία έως κάπως λοβωτή και συχνά με "σφυρήλατη" εμφάνιση, μέτρια έως έντονα παχύρρευστη σε υγρό καιρό, με χρώμα που κυμαίνεται από ωχροκίτρινο έως ωχροκαστανό, καστανό καστανό ή σε πολύ παλιά δείγματα μαυροκαστανό.
Σωλήνες
Οι σωλήνες είναι περισσότερο ή λιγότερο ελεύθεροι από το στέλεχος, 1 έως 2 cm (0.5 έως 1 ίντσα) και έχουν μήκος από ωχροκίτρινο έως ωχροκίτρινο. Οι πόροι είναι μικροί και στρογγυλεμένοι, ομοιόχρωμοι με τους σωλήνες, που χρωματίζονται αργά σκουριασμένο καστανό και τελικά γκριζοκαφέ όταν τους χειρίζεται κανείς ή με την ηλικία.
Στέλεχος
Ο βλαστός έχει μήκος 5 έως 15 cm (2 έως 6 in) και μήκος 2 έως 6 cm (1 έως 2.5 in) πλάτος, αρχικά συνήθως εύσωμα και κοντοκοιλιακά, αλλά σταδιακά γίνονται μακρύτερα και κυλινδρικά έως κυλινδρικά, με χρώμα που κυμαίνεται από ωχροκίτρινο έως ωχροκίτρινο, αχυρόχρωμο ή βρώμικο λευκό. Η επιφάνειά του καλύπτεται από μικροσκοπικές φλύκταινες (scabrosities), που αρχικά είναι σύμφωνες με την επιφάνεια του στελέχους, αλλά συχνά με την πάροδο της ηλικίας βάφονται σκουριασμένο καφέ ή γκρι-καφέ και μερικές φορές συνενώνονται σχηματίζοντας ένα ατελές ψευδοδίκτυο (pseudoreticulum).
Σάρκα
Η σάρκα είναι παχιά και θαμπά κίτρινη έως αχυρένια. Όταν κόβεται ή εκτίθεται στον αέρα, πολύ αργά αποχρωματίζεται κατά τόπους πορτοκαλί ή βιολετί-γκρι, και μετά από λίγες ώρες σκουραίνει σε γκριζωπό-καφέ ή γκρι-μαύρο. Η οσμή είναι ασθενώς μυκητοειδής στα νεαρά δείγματα, γίνεται πιο έντονη στα παλαιά δείγματα, ενώ η γεύση είναι ήπια έως κάπως στυπτική. Τα σπόρια είναι καστανόξανθα σε μάζα.
Εκτύπωση σπορίων
Ελιά-καφέ.
Μικροσκοπικά χαρακτηριστικά
Κάτω από το μικροσκόπιο, τα σπόρια εμφανίζονται στενά ελλειψοειδή έως φουσιόμορφα (σε σχήμα αγκαθιού) και έχουν μέγεθος 13.5-22 × 5-6 μm. Η επιδερμίδα του καπακιού είναι ένα τριχόδερμα από διαχωριστικές κυλινδρικές υφές, συχνά με λεπτή επικάλυψη.
Παρόμοια είδη
Leccinellum corsicum
Στενή συγγένεια με το L. lepidum, και τα δύο taxa είχαν προηγουμένως τεθεί σε συνωνυμία από ορισμένους συγγραφείς. Ωστόσο, η L. το corsicum είναι ένα μικρότερο είδος που σπάνια ξεπερνά τα 10 cm σε διάμετρο, συνδέεται αποκλειστικά με βραχοειδή (είδη Cistus) και τείνει να χρωματίζεται περισσότερο κοκκινωπό όταν η σάρκα του εκτίθεται στον αέρα.
-
Επίσης παρόμοιο, αλλά συνήθως καρποφορεί νωρίτερα στην εποχή σε συνδυασμό με φυλλοβόλες βελανιδιές. Παράγει πιο λεπτά και επιμήκη σώματα καρπών, με επιδερμίδα καλύμματος που τείνει να ραγίσει εκτενώς κατά την ωρίμανση.
Ταξινόμηση και ετυμολογία
Περιγράφηκε αρχικά ως Boletus lepidus από τον H. Essette το 1965, το Leccinellum lepidum έχει αντιμετωπιστεί αμφιλεγόμενα από διάφορους συγγραφείς, οι οποίοι το τοποθέτησαν σε διαφορετικά γένη ή κατά καιρούς το συνώνυμο με άλλα taxa.
Το 1985, το είδος ανασυντάχθηκε άκυρα στο γένος Leccinum από τους μυκητολόγους Marcel Bon και Marco Contu, αλλά αργότερα το ίδιο έτος, ο Ιταλός μυκητολόγος Carlo Alessio το μετέφερε στο γένος Krombholziella, ένα γένος που αργότερα έγινε συνώνυμο του Leccinum. Bon το επανασύνδεσαν ως ποικιλία του Leccinum crocipodium το 1989, για να το επανασυνδέσουν και πάλι με το M. Contu ως Leccinum lepidum, το 1990. Ο Heinz Engel και οι συνεργάτες του, από την άλλη πλευρά, απέρριψαν όλες τις προηγούμενες ονομασίες και θεώρησαν το taxon ως συνώνυμο του Leccinum corsicum, ενός στενά συγγενικού είδους που σχετίζεται με τους θάμνους Cistaceae.
Το 2003, το είδος μεταφέρθηκε στο νέο διαχωρισμένο γένος Leccinellum από τους μυκητολόγους Andreas Bresinsky και Manfred Binder, μαζί με άλλα κίτρινα πορώδη taxa που προηγουμένως τοποθετούνταν στο Leccinum. Μεταγενέστερες φυλογενετικές και χημειοταξονικές αναλύσεις από τον Binder & Besl και Den Bakker & Ο Noordeloos, αμφισβήτησε τον διαχωρισμό του Leccinellum, αλλά πρότεινε ότι το L. lepidum, L. corsicum και L. crocipodium είναι πιθανότατα διακριτά είδη. Ωστόσο, τα τρία taxa αντιπροσωπεύονταν αρχικά από πολύ λίγες αλληλουχίες και η περιεκτική συστάδα "corsicum/lepidum" έλαβε υψηλή υποστήριξη σε προκαταρκτικές φυλογενετικές αναλύσεις.
Σε μια δημοσίευση του 2014, ο Bertolini εγκατέλειψε αμφιλεγόμενα το Leccinellum και τοποθέτησε το L. lepidum σε συνωνυμία με το L. corsicum και πάλι, για να επανέλθει το γένος το ίδιο έτος από τον Wu και τους συνεργάτες του, σε μια σημαντική συμβολή που περιγράφει 22 γενεαλογικές κλάσεις στην οικογένεια Boletaceae.
Η σύγχυση αποσαφηνίστηκε τελικά το 2019, όταν αρκετές συλλογές από την Κορσική, την Κροατία, την Κύπρο, τη Γαλλία και την Ελλάδα αναλύθηκαν σε μια λεπτομερή φυλογενετική, βιογεωγραφική και οικολογική επεξεργασία από τον M. Loizides και συνεργάτες. Στην παρούσα μελέτη, το Leccinellum επικυρώθηκε φυλογενετικά, ενώ το L. lepidum, L. corsicum και L. Το crocipodium σχημάτισε καλά υποστηριζόμενες γενεαλογικές γραμμές εντός του γένους και επιβεβαιώθηκαν ως διακριτά είδη.
Το λατινικό επίθετο lèpidus, που σημαίνει "ευχάριστο" ή "γοητευτικό", αναφέρεται πιθανότατα στην εμφάνιση ή στις γαστρονομικές ιδιότητες του μανιταριού.
Πηγές:
Φωτογραφία 1 - Συγγραφέας: zaca (CC BY-SA 3.0 Unported)
Φωτογραφία 2 - Συγγραφέας: Δρ: Alessandro Scotti (CC BY-SA 3.0 Unported)
Φωτογραφία 3 - Συγγραφέας: zaca (CC BY-SA 3.0 Unported)
