Tuber gibbosum
Mitä sinun pitäisi tietää
Tuber gibbosum kuuluu Ascomycota-suvun Discomycetes-heimon Tuberales-sukuun. Useimmilla muilla Discomycetes-lajikkeilla on epigeoottinen (maanpäällinen) apotecium, avoin ascocarp, jossa ascium on hymeniumissa. Tuberales-suvun lajeilla on kuitenkin hypogeinen (maan alla oleva) ascocarp, jossa on hajanaisia asciita.
Se on suunnilleen pyöreä, ja sen pinta on likaisen kivenvärinen ja muuttuu iän myötä tummanruskeammaksi. Se on sileä, mutta uurteinen, ja sen läpikuultava liha on vaaleanharmaa, marmoroitu valkoisilla suonilla. Oregonense on läpinäkymättömän valkoisesta kellertävään tai oliivinväriseen peridiumiin, joka kehittyy näkyvästi punertavan oranssin tai kanelin väriseksi. Gleba on aluksi valkeaa, sitten ruskehtavaa ja valkoista marmoroitunutta. Tuoksu on monitahoinen, ja sitä on kuvailtu valkosipulin, mausteiden, juuston ja muiden sanoinkuvaamattomien ainesosien sekoitukseksi.
Tuber gibbosum esiintyy Yhdysvaltojen Tyynenmeren luoteisosassa, jossa se kasvaa ektomykorritsayhteydessä Douglas-kuusen kanssa. Sitä kerätään kaupallisesti jo lokakuusta maaliskuuhun.
Muut nimet: Kevään Oregonin valkoinen tryffeli.
Tuber gibbosum sukulaislajit
Tyynenmeren luoteisosassa on muutama muukin Tuber-laji, muun muassa miedomman makuinen Tuber giganteum. Musta tryffeli tai Perigold-tryffeli (Tuber melanosporum) kasvaa pääasiassa Euroopassa, erityisesti Italiassa ja Ranskassa. Italiassa koulutetut siat metsästävät tryffeleitä omistajiensa kanssa, kun taas ranskalaiset metsästäjät käyttävät yleensä koiria. On olemassa useita muita tryffelisukuja ja valetryffelisukuja, kuten Gautieria, Elaphomyces, Geopora, Leucangium ja muut. Tryffeleitä ja valetryffeleitä on kaikkialla maailmassa, mutta kaikki lajit eivät ole syötäviä. Yksikään laji ei tiettävästi ole myrkyllinen, mutta useimmilla ei ole todellista makua.
Taksonomia
Lajin kuvasi ensimmäisen kerran amerikkalainen mykologi Harvey Wilson Harkness vuonna 1899. Erityisnimitys on peräisin latinankielisestä sanasta gibbosum, joka tarkoittaa "kyttyräinen", ja viittaa suurempien yksilöiden epäsäännöllisiin lohkoihin ja kumpareisiin. T. gibbosum kuuluu Tuber gibbosum-suvun gibbosum-klaasiin. Tämän luokan lajeilla on epätavallisia "erikoisia seinämäpaksuuntumia peridiaalin pinnalta kypsyessään nousevissa hyfaalien kärjissä"."
T. gibbosum muistuttaa samankaltaista lajia T. oregonense, ja molempia tavataan kasvamassa Douglas-kuusen alla.
Lähteet: Daniel B:
Kuva 1 - Author: Ryane Snow (snowman) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Kuva 2 - Author: Daniel B. Wheeler (Tuberale) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Kuva 3 - Tekijä: Ryane Snow (lumiukko) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Kuva 4 - Tekijä: K: Daniel B. Wheeler (Tuberale) (CC BY-SA 3.0 Porttaamaton)
