Hydnellum ferrugineum
Lo que debe saber
Hydnellum ferrugineum es una especie de hongo dentario de la familia Bankeraceae. Especie de amplia distribución, se encuentra en el norte de África, Asia, Europa y Norteamérica. Fructifica en el suelo de forma aislada o en racimos en bosques de coníferas, normalmente en suelos pobres (bajos en nutrientes) o arenosos. Los cuerpos fructíferos tienen forma de copa y miden entre 3 y 10 cm de diámetro.
Sus superficies aterciopeladas, inicialmente blancas a rosadas, a veces exudan gotas de líquido rojo. La superficie inferior del cuerpo del fruto presenta espinas de color blanco a marrón rojizo de hasta 6 mm de longitud.
Los cuerpos fructíferos maduros adquieren un color marrón rojizo oscuro y son difíciles de distinguir de otras especies similares de Hydnellum. H. ferrugineum forma una alfombra de micelios en el humus y en la parte superior del suelo donde crece. La presencia del hongo modifica las características del suelo, haciéndolo más podzolizado.
Otros nombres: Diente de cochinilla, hongo de espina corchosa de color marrón rojizo.
Identificación de setas
Cuerpos fructíferos
Los cuerpos fructíferos son más o menos en forma de copa con tapones de 3-10 cm (1.2-3.9 pulgadas) de diámetro. Al principio son convexos, luego pulvinados (en forma de cojín), aplanándose más tarde o volviéndose ligeramente deprimidos en el centro. Los cuerpos fructíferos pueden envolver obstáculos a medida que crecen.
Cap
La superficie del sombrero de los frutos jóvenes es irregular, de textura aterciopelada a afieltrada y de color blanquecino a rosado. A veces exuda gotas de fluido de color rojo sangre en las depresiones. La superficie se vuelve más tarde de color carne a marrón rojizo oscuro, pero con margen ondulado que permanece blanquecino. La superficie inferior del cuerpo del fruto lleva el himenio, el tejido fértil portador de esporas. Comprende una densa disposición de espinas de color blanco a marrón rojizo de hasta 6 mm de longitud, que cuelgan verticalmente hacia abajo.
Estípite robusto
El estipe robusto mide 1-6 cm (0.4-2.4 in) de largo por 1-3 cm (0.4-1.2 pulgadas) de grosor y es del mismo color que el sombrero. Los cuerpos frutales tienen un olor "claramente harinoso" (similar al olor de la harina recién molida), pero no son comestibles.
Carne
La pulpa es rojiza o marrón púrpura con manchas blancas. Inicialmente esponjosa y blanda, se vuelve dura y corchosa a medida que el fruto madura. En el estipe, la carne puede volverse negruzca con la edad. Al igual que otras especies de Hydnellum, el tejido del cuerpo del fruto está formado por hifas generativas que no se expanden. Esto ralentiza el crecimiento del cuerpo del fruto, lo que a menudo le permite persistir durante varios meses.
Esporas
Las esporas, de anchamente elipsoides a aproximadamente esféricas, son 5.5-7.5 por 4.5-5.5 μm. Su superficie está cubierta de pequeñas protuberancias redondeadas. Los basidios (células portadoras de esporas) tienen forma de garrote estrecho, cuatro esporas y miden 25-30 por 6-7.5 μm. Las hifas de la carne son parduscas, con paredes finas, y miden 4-6 μm; las hifas de las espinas son de paredes finas, septadas y a veces ramificadas, y miden 3.5-4.5 μm. Las hifas no tienen conexiones en pinza.
Especies similares
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Similar en apariencia, pero tiene un sabor acre, y conexiones de pinza en sus hifas.
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Se confunde fácilmente con H. ferrugineum, y varios autores han considerado históricamente que las dos especies son la misma; los estudios moleculares, sin embargo, indican que los dos hongos están estrechamente relacionados, pero son distintos. A diferencia de H. ferrugineum, H. spongiosipes tiene un sombrero más oscuro cuando es joven, una carne más oscura y se da en bosques caducifolios.
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Cuerpos fructíferos viejos de H. ferrugineum puede confundirse con H. concrescens.
Taxonomía y etimología
La especie fue descrita científicamente por Elias Magnus Fries, que la denominó Hydnum ferrugineum en 1815. Su historia taxonómica incluye transferencias a los géneros Calodon por Petter Karsten en 1881, y Phaeodon por Joseph Schröter en 1888. Karsten le asignó su nombre binomial actual cuando la transfirió a su género actual, Hydnellum, en 1879.
En 1964, el micólogo canadiense Kenneth A. Harrison describió un hongo hidnoide encontrado con Pinus resinosa en Michigan y Pinus banksiana en Nueva Escocia. El hongo, que Harrison denominó Hydnellum pineticola, es considerado sinónimo de Hydnellum ferrugineum por la base de datos nomenclatural Index Fungorum. Harrison señaló: "Los intentos de reconocer especies europeas en colecciones norteamericanas no han hecho más que aumentar la confusión en este país, y hasta que alguien no haya trabajado críticamente sobre el terreno en ambos continentes, es mejor hacer una agrupación reconocible de nuestra propia población que suponer que pueden ser las mismas que crecen en Europa"."
Otros taxones considerados sinónimos de H. ferrugineum son Hydnum hybridum de Pierre Bulliard de 1791 (incluidos los sinónimos posteriores Calodon hybridus (Bull.) Lindau, e Hydnellum hybridum (Bull.) Banker); Hydnum carbunculus de Louis Secretan (1833); y Hydnellum sanguinarium de Howard James Banker (1906). Banker explicó la dificultad de identificar especímenes antiguos de Hydnellum: "Un número considerable de colecciones han tenido que ser apartadas, ya que en el estado seco, sin notas sobre los caracteres frescos, era imposible decidir con algún grado de satisfacción si las plantas representaban H. sanguinarium, H. concrescens, H. scrobiculatum, o alguna forma no descrita."
Los nombres comunes dados a la especie incluyen el "hongo corchoso marrón rojizo de la espina dorsal", y el nombre sancionado por la Sociedad Micológica Británica "hongo harinoso". El epíteto específico ferrugineum significa en latín "de color óxido".
Compuestos bioactivos
Los cuerpos fructíferos de Hydnellum ferrugineum contienen los pigmentos hidnuferrigina (violeta oscuro) e hidnuferruginina (amarillo), así como pequeñas cantidades del compuesto polifenólico atromentina. La hidnuferrigina tiene una estructura química muy parecida a la del ácido telefórico, un pigmento que se encuentra en otras especies de Hydnellum e Hydnum, y es posible que se originen a partir de un compuesto precursor común.
Origen:
Foto 1 - Autor: amadej trnkoczy (amadej) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 2 - Autor: Myrabella (CC BY-SA 4.0 Internacional)
Foto 3 - Autor: amadej trnkoczy (amadej) (CC BY-SA 3.0 no publicado)
Foto 4 - Autor: amadej trnkoczy (amadej) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 5 - Autor: amadej trnkoczy (amadej) (CC BY-SA 3.0 no publicado)
