Hydnellum caeruleum

Lo que debe saber

Hydnellum caeruleum se diferencia de Hydnellum aurantiacum en su coloración, pero por lo demás es muy similar. Cuando es joven, el capuchón incluye tonos azules, azul grisáceo y marrón, con los tonos azules más pálidos cerca del borde. Las espinas son de color marrón, con matices azules prominentes cuando es joven, y el pie es de color marrón anaranjado a marrón. La carne del sombrero es entre azulada y grisácea, casi negra, y la del pie es entre roja y marrón anaranjada. La mayoría de los colores azules desaparecen con la edad, y los cuerpos fructíferos más viejos tienen un aspecto muy parecido a los de H. aurantiacum.

Es un hongo muy extendido, presente en gran parte de Norteamérica, Europa y Asia templada.

Hydnellum alachuanum e Hydnellum cyaneotinctum son sinónimos.

Otros nombres: Hydnellum azul grisáceo, Hydnellum azulado, Espina azul, Diente azul, Diente azulado.

Identificación del hongo

1. Ecología

   Micorriza con coníferas en la mayoría de las zonas, pero también con robles vivos y otras frondosas en la costa de California y en la costa del Golfo; crece de forma aislada o gregaria; en verano y otoño (o durante el invierno en climas cálidos); ampliamente distribuida en Norteamérica.

2. Cap

   Suele ser único, pero a veces se fusiona con otros sombreros; de 3 a 15 cm de ancho; de superior a convexo, se vuelve plano o poco deprimido; algo aterciopelado; a veces estriado o picado; cuando es fresco y joven, de blanco a blanquecino o amarillento muy pálido, pero normalmente con un matiz azulado, que se vuelve de bronceado a parduzco en el centro o en todo el cuerpo; el margen pálido a menudo es azul amoratado.

3. Bajo la superficie

   Corre por el pie; cubierta de espinas apiñadas de 3-6 mm de longitud; blanquecina a grisácea pálida al principio, tornándose pardusca a marrón.

4. Pie

   2-5 cm de longitud; 1-3 cm de grosor en el ápice; más o menos cilíndricos, o con la base ligeramente hinchada; anaranjados a anaranjados.

5. Carne

   Blanquecina a anaranjada o pardusca, con zonas azules o marrones; dura pero flexible.

6. Olor y sabor

   Mealy.

7. Reacciones químicas

   KOH en la carne verde oliva a negruzco o negro violáceo.

8. Impresión de esporas

   Marrón.

9. Características microscópicas

   Esporas 5-6.5 x 4.5-5.5 µ; subglobosa a irregular; con verrugas bajas. Ausencia de conexiones de pinza.

Propiedades medicinales

Especies similares

1. Hydnellum suaveolens

   Su sombrero suele ser de color marrón amarillento con un borde blanquecino o azul muy pálido, la carne es totalmente azul, y la seta tiene un fuerte olor a anís dulce.

2. Hydnellum ferrugipes

   Especie distinta que no presenta moratones azules. y que presenta zonas azules en la pulpa sólo después de haber sido secada para el herbario.

Fuentes:

Foto 1 - Autor: Steve Nelsen (sfnelsen) (CC BY-SA 3.0 No publicado)

Foto 2 - Autor: Erlon Bailey (CC BY-SA 4.0 Internacional)

Foto 3 - Autor: mycowalt (CC BY-SA 4.0 Internacional)

Foto 4 - Autor: mycowalt (CC BY-SA 4.0 Internacional)

Foto 5 - Autor: mycowalt (CC BY-SA 4.0 Internacional)