Tricholoma portentosum

Lo que debe saber

El Tricholoma portentosum se distingue por un sombrero viscoso estriado, de color gris oscuro a marrón grisáceo, con conspicuas fibrillas radiadas, olor y sabor ligeramente farináceos, crecimiento con coníferas, y un sombrero, láminas y estipe que desarrollan tonos amarillos en la madurez. Se encuentra en los bosques de Europa y América del Norte.

Otros nombres: Charbonnier, Cabeza de hollín.

Identificación de setas

1. Capuchón

   5-8 (12) cm, inicialmente cónico-campanulado, luego convexo y finalmente plano, ondulado, umbo ancho y obtuso; margen curvo (no enrollado), luego extendido, lobulado, fisurado, con la edad puede ser incluso revoluto. La cutícula es parcialmente separable, con fibrillas radiales, pegajosa y brillante cuando el clima es húmedo, serosa y brillante cuando el mismo es seco, el color es variable, gris acero, gris ocre, gris negruzco, gris pizarra.

2. Hymenium

   Laminillas recortadas en el margen, poco gruesas, anchas y sinuosas, intercaladas por varias lamélulas, el hilo es irregular y a veces aserrado, blanco con matices amarillos, grisáceo al madurar.

3. Estípite

   6-11 x 1,5-2 cm, cilíndrico, a veces ensanchado hacia abajo, a menudo curvado lateralmente, robusto, firme, lleno, luego fibroso, fibriloso-semibrillante, blanquecino con ligeras tonalidades amarillentas, blanco furfuráceo en el ápice.

4. Impresión de la espora

   Blanco.

5. Carne

   Firme, compacto, consistente en el sombrero, fibroso en el pie, blanco, amarillento en la parte externa, se vuelve grisáceo al aire, después de mucho tiempo. Olor y sabor harinosos y agradables.

6. Hábitat

   Crece a finales de otoño, preferentemente en los pinares, pero también en los bosques mixtos de abeto y haya o incluso en el bosque puro de haya.

7. Microscopía

   Esporas ovoides, guttuladas, lisas, de 5,5-6,05 × 4-4,4 µm. Basidios clavados, tetraspóricos, sin uniones en pinza, 31,9-35, × 6,6-7,15 µm. Trama paralela con hifas alargadas de 5,5 a 9,9 µm de ancho. Epicutis formada por hifas más o menos paralelas débilmente gelatinosas, de 3 a 6 µm de ancho.

Especie similar

1. Tricholoma pardinum

   Es tóxico y tiene un sombrero seco con escámulas de color marrón grisáceo oscuro a negro sobre un fondo gris pálido, esporas más grandes, queilocistidios conspicuos y conexiones en pinza.

2. Tricholoma equestre

   Tiene un sombrero amarillo con una zona central marrón-oliva; no tiene olor significativo.

3. Tricholoma virgatum

   Tiene un pie blanco o grisáceo y una pulpa de sabor agrio o picante.

4. Tricholoma sejunctum

   Cuando, por el contrario, el sombrero está descolorido y aparecen los matices amarillos, podría confundirse con T. portentosum, sin embargo, tiene la carne con un sabor amargo.

5. Tricholoma josserandii

   Tiene la carne con olor a chinche y sabor agrio que, sin embargo, aparece poco después de la degustación.

Propiedades medicinales

Efectos antitumorales

Un extracto de los cuerpos fructíferos inhibió el crecimiento del Sarcoma 180 y de los cánceres sólidos de Ehrlich en ratones en un 70% y un 60%, respectivamente (Ohtsuka et al., 1973).

Actividad antioxidante/de eliminación de radicales libres

El contenido fenólico total de T. portentosum (en mg/g) se determinó en 6.57±0.31 en el sombrero, 3.91±0.17 en el pie y 10.80±0.47 en todo el cuerpo del fruto. En todo el cuerpo del fruto, este total incluyó 0.40 mg/g de flavonoides y 0.52 mg/g de ácido ascórbico (Barros et al., 2007a).

Las propiedades antioxidantes de T. portentosum (Ferreira et al., 2007a). Los extractos metanólicos de todo el hongo, del sombrero y del pie, por separado, se analizaron para determinar su poder reductor y su capacidad de eliminación de radicales libres mediante ensayos químicos. El extracto metanólico (a una concentración de 50 mg/ml) demostró tener un excelente poder reductor en comparación con los controles positivos BHA y α-tocoferol. Concretamente, expresado como EC50 (mg/ml), el poder reductor fue de 3.12, 3.69, y 4.82 para todo el cuerpo del fruto, el sombrero y el pie, respectivamente. En cuanto a la actividad de barrido de radicales libres (FRSA), los extractos metanólicos de T. portentosum tuvieron una actividad moderada (22.9, 40.2 y >50% para todo el cuerpo del fruto, el sombrero y el pie, respectivamente).

Actividad antibacteriana/antifúngica

Un extracto DMSO de T. Se probó la actividad antibiótica de portentosum contra diversas bacterias. El extracto sólo fue eficaz contra bacterias Gram+ (Bacillus cereus, B. subtilis) así como el hongo Cryptococcus neoformans (agente causante de la criptococosis) (Barros et al., 2007b).

Taxonomía y etimología

Cuando describió esta especie en 1821, el gran micólogo sueco Elias Magnus Fries la denominó Agaricus portentosus. Lucien Quélet lo transfirió al género Tricholoma en 1872, desde entonces conserva el nombre de Tricholoma portentosum.

Los sinónimos de este Tricholoma portentosum incluyen Agaricus portentosus Fr., Gyrophila portentosa (Fr.) Quél., y Melanoleuca portentosa (Fr.) Murill.

Tricholoma fue establecido como género por el gran micólogo sueco Elias Magnus Fries. El nombre genérico proviene de palabras griegas que significan "franja peluda", y debe ser uno de los nombres de género micológicos menos apropiados porque muy pocas especies dentro de este género tienen márgenes de sombrero peludos o incluso desgarbadamente escamosos que justifiquen el término descriptivo.

El epíteto específico portentosum es latino y según mi diccionario se traduce por portentoso (presagio o señal de algo importante que está a punto de suceder); sin embargo, algunas autoridades afirman que significa prodigioso, maravilloso o portentoso.

Fuentes:

Foto 1 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Internacional)

Foto 2 - Autor: Mycowalt (CC BY-SA 4.0 Internacional)

Foto 3 - Autor: Adrien BENOIT à la GUILLAUME (CC BY-SA 4.0 Internacional)

Foto 4 - Autor: Adrien BENOIT à la GUILLAUME (CC BY-SA 4.0 Internacional)

Foto 5 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)