Pleurotus ostreatus

Mida peaksite teadma

Pleurotus ostreatus, mida tuntakse ka austraseene nime all, on maitsev söödav seen, mida võib leida looduses kasvamas surnud lehtpuudel põhjapoolses parasvöötmes. Seda kasvatatakse ja müüakse ka tavaliselt supermarketites. Üks võimalus selle tuvastamiseks on tema dekursiivsed lõpused, mis jooksevad varre alla, kui need on olemas. Seene värvus võib varieeruda valgest kuni tumepruunini ning liha on tihke ja valge. Kaldad on valged kuni kreemini ja varreosa, kui see on olemas, on lühike ja paks. Lisaks võib see olla saprotroof ja lihasööja seen, mis toitub surnud ainest ning tapab ja seedib lämmastiku saamiseks nematoodeid. Seda kasvatati esmakordselt I maailmasõja ajal Saksamaal elatusvahenditena ja nüüd kasvatatakse seda laialdaselt toiduks.

Austraseente maitse ja tekstuur võivad olla väga erinevad, mõned tüved on maheda maitse ja pehme tekstuuriga, teised aga tugeva magusa, aniisilaadse aroomiga ja närimiskarva tekstuuriga. Tekstuur võib muutuda ka sõltuvalt aastaajast, kusjuures külmematel kuudel on seened närvilisemad. Austerseetide varre- ja kübaranahk võib olla sitke, seega tuleks neid peeneks hakitud ja roogades kaua küpsetada. Kõige parem on eemaldada kõva tüvepõhi. Austerseet on populaarne koostisosa Aasia köögis, eriti Jaapanis, Koreas ja Hiinas, ning seda võib kasutada mitmesugustes roogades, näiteks suppides, täidisega või segatult praetud retseptides sojakastmega, ning seda võib kasutada ka austrikastme koostisosana.

Muud nimetused: Austraseene, puuuster, pärliuster, Hiratake, Tamogitake, õlgseene, saksa (Austernseitling), hollandi (Gewone oesterzwam), tšehhi (Hlíva ústřičná), prantsuse (Pleurote en huître).

Seente identifitseerimine

1. Kork

   Valge, kreemjas, pruun või sinihall värvus, need seened on klambrikujulised ja nende vars on radiaalne või ekstsentriline. Algavad kumera kujuga, kuid muutuvad keskelt kumeraks ja lainelise äärega. Viljakeha on tavaliselt 1.97 kuni 7.09 tolli (5 kuni 18 cm) suurune ja kasvab sageli rühmades, kusjuures iga vars on eraldi aluspinnale kinnitunud.

2. Gills

   Valge, vanusega kahvatu ookerpunaseks muutuv; rahvarohke; dekursiivne.

3. Vars

   Valge või kreemja värvusega, need seened on villase põhjaga. Nad võivad olla varredeta, kuid tavaliselt on nende varred lühikesed, mõõtmetega 0.39 kuni 1.18 tolli (1-3 cm) pikk ja 0.39 kuni 0.78 tolli (1-2 cm) läbimõõduga. Tüvi kitseneb põhja poole ja tal puudub tüvirõngas.

4. Spoorid

   Subtsilindriline kuni kitsalt neerukujuline, sile, 8-12.5 x 3-4.5µm.

5. Spore Print

   Valge kuni nõrgalt kollakas või lillakas.

6. Lõhn ja maitse

   Lõhn ja maitse meeldivad, kuid ei ole iseloomulikud.

7. Elupaik

   Saproobsed, neid seeni leidub surevatel või surnud seisvatel lehtpuudel, eriti pöökidel ja tammedel, ning mõnikord ka langenud tüvedel ja suurtel okstel.

8. Hooaeg

   Jaanuar-veebruar.

9. Mikroskoopilised tunnused

   Spoorid 7-11 x 2-4 µm; silindrilised-ellipsoidsed; siledad; KOH-s hjaliinsed; inamyloidsed. Basidia 4-sterigmiline. Hümeniaalseid tsüstidiaid ei ole leitud. Pileipellis osaliselt želatineeritud, kobaras cutis elementidest 2.5-10 µm laiad, siledad, hjaliinsed kuni kollakad KOH-is, märkamatult klammerdunud.

Sarnased liigid

1. Pleurotus dryinus

   Omab härmatise mütsi; selle tüvel on lühiajaline rõngas.

2. Pleurotus pulmonarius

   Sageli kahvatum, ilmub aprilli lõpust septembrini.

3. Pleurotus populinus

   Leidub rabaküünte puidul.

4. Pleurotus cornucopiae

   Omab heledamat värvi korki ja lühemaid kidasid, mis kulgevad vähem varre peal.

5. Lentinellus ursinus

   Äärmiselt mõru ja terava maitsega. Tal on valged eosed ja ta kuulub Tricholomataceae perekonda nagu austraseene, kuid tal on sakilised (saagitud) kiduriservad.

6. Panellus serotinus

   Tihti on kork oliivipunase varjundiga ja narmad on oranžid, mitte valkjad.

16 hämmastavat fakti austraseene kohta

1. Austraseened sisaldavad ergotioneiini, ühendit, mis soodustab paremat immuunsüsteemi tervist, kaitstes rakke ja tugevdades immuunvastust infektsioonide vastu.

2. Neil on võimsad antimikroobsed ja antibakteriaalsed omadused tänu sellistele ühenditele nagu bensaldehüüd.

3. Austraseened võivad aidata inimesi, kellel on kõrge vererõhk ja kolesteroolitase, kuna nad sisaldavad looduslikult vähe naatriumi ja statiini, mis alandab kolesteroolitaset.

4. Nad lagundavad puitu ja mürgiseid kemikaale, nagu õli ja pestitsiidid.

5. Nad on võimsad elavhõbeda absorbeerijad ja võivad seda keskkonnast eemaldada.

6. Austraseened sisaldavad statiini, mis võib vähendada "halba kolesterooli" (LDL).

7. Nad sisaldavad beeta-D-glükaane, mis võivad stimuleerida immuunsüsteemi võitlema vähiga.

8. Mõned inimesed võivad olla austraseente suhtes allergilised ja neil võivad tekkida sellised sümptomid nagu nõgestõbi, turse, iiveldus, oksendamine või krambid. Kui see juhtub, lõpetage kasutamine ja rääkige oma arstiga.

9. Austraseened sisaldavad väikeses koguses arabiitooli, mis on teatud tüüpi suhkrualkohol, mis võib mõnel inimesel põhjustada seedetrakti sümptomeid. Suhkru-alkoholi suhtes tundlikud inimesed või madala FODMAP-dieeti järgijad peaksid oma tarbimist piirama.

10. Austraseened sisaldavad suures koguses puriine, mis võivad organismis laguneda kusihappeks. Kõrge kusihappesisaldus võib süvendada podagra sümptomeid, nagu valu, turse ja punetus liigestes. Puriinirikaste toiduainete tarbimist võib olla kasulik piirata, kui teil on varem esinenud podagra või kui teil on sümptomite ägenemine.

11. Nad sisaldavad bakterite vastu võitlevaid aineid, näiteks pleuromutilliini, mis tapab erinevaid baktereid, sealhulgas Salmonellat ja Pseudomonast.

12. Hiljutised uuringud on näidanud, et Pleurotus ostreatus'e nime all tuntud austraseente ekstraktid on võimelised nõrgestama baktereid Staphylococcus aureus ja Escherichia coli.

13. Austraseentel on aniisilõhn, mis tuleneb bensaldehüüdist, orgaanilisest ühendist, mida kasutatakse laialdaselt tööstuses ja farmaatsiatööstuses selle meeldiva lõhna tõttu.

14. P. ostreatus sisaldab umbes 100 erinevat bioaktiivset ühendit, mida peetakse peamiselt potentsiaalseks uueks kiudainete allikaks.

15. Austraseened on maheda maitsega, mis toorelt süües sarnaneb nööpseentele. Kuid küpsetamisel muutub nende maitse mahedaks, aromaatseks, kergelt magusaks ja võib olla aimatav aniisilõhnaline. Nende õrnalt praadimine toob esile soolase maitse.

16. Kasutatakse ka mütseelidest telliskivide, mütseelimööbli ja nahataoliste toodete valmistamiseks.

Viis põhjust, miks te peaksite kasvatama austraseeni

1. Pleurotus ostreatus on maailma teine enim kasvatatav söögiseen pärast Pleurotus ostreatust Agaricus bisporus.

2. Sellel on majanduslik, ökoloogiline ja meditsiiniline väärtus, samuti on selle kasvuaeg võrreldes teiste söödavate seentega lühem.

3. Kultiveerimiseks kasutatav substraat ei vaja steriliseerimist, vaid ainult odavamat pastöriseerimist.

4. Austerseenede kasvatamine muudab suure osa substraadist viljakehadeks, suurendades kasumlikkust.

5. P. ostreatus nõuab vähe keskkonnakontrolli ning nende viljakehasid ei ründa sageli haigused ja kahjurid ning neid saab kasvatada lihtsalt ja odavalt.

Viljelemine

1. Substraadi valmistamine

   Substraat freesitakse umbes 0,5 cm pikkuseks.79-2.36 tolli (2-6 cm). Üks levinumaid moodsate seente jaoks kasutatavaid substraate on segu. See puuvillaseemnekoorte ja nisuvolmu segu on suurema veehoidlikkusega kui ainult puuvillaseemnekoorte kasutamine. Pastöriseerimine, mida kasutatakse mõnes kaubanduslikus seenekasvatuses, toimub nii, et koostisosad täidetakse pöörlevasse segistisse, vesi lisatakse soovitud tasemeni ja segistisse süstitakse töö ajal elavat auru.

2. Inokulatsioon

   Pärast pastöriseerimise lõpetamist (60 °C 1 kuni 2 tunni jooksul) jahutatakse substraat ja kurnatakse soovitud tüvega. Kudemise ajal võib lisada hilinenud lisandeid (3-10 % kuivsubstraadi kaalust), et suurendada seente saagikust ja suurust tootmistsükli jooksul.

3. Kilekottide täitmine substraadiga

   Pastöriseeritud substraat kurnatakse ja täidetakse (25 kuni 30 naela) läbipaistvatesse või mustadesse perforeeritud polüetüleenkottidesse. Inkubeerimine Kotte inkubeeritakse 12-14 päeva 25 °C juures ja viiakse seejärel tootmisruumi.

4. Seente kasvatamine

   Seened hakkavad moodustuma kottide perforeeritud servade ümber. kotid hoitakse mütseeli kasvuks optimaalses temperatuuris, niiskuses ja muudes tingimustes ning viljastumist soodustavates tingimustes. Pleurotus'e kasvatamiseks kasutatakse peamiselt seeneriiuleid ja rippsüsteeme. Uuringud seenekasvatuse kohta, mis käsitlevad erinevate tüvede, erinevate lignotselluloosasubstraatide, erinevate kudemete, niiskuse, füüsikalis-keemiliste tingimuste jne kasutamist. on olulised iga konkreetse seene kasvatamise tootlikkuse seisukohast.

5. Saagikoristus

   Seened korjatakse substraadist umbes 3 kuni 4 nädalat pärast kudemist, sõltuvalt tüvest, kasutatud lisandi kogusest ja kudemiskorra temperatuurist.

Toitumisandmed

Üks tass toorest austraseent annab umbes 28 kalorit ja 0.35 grammi rasva, 2.85 grammi valku ja 2 grammi kiudaineid. Sama kogus annab 361 mg kaaliumi, 0.095 grammi B6-vitamiini ja 33 µg foolhappeid. Toitainete sisaldus seenes varieerub, kui see on koos liha või leivaga. Seda võib praadida, praadida või lisada erinevatele roogadele, näiteks praadile, hautisele ja salatitele.

Retsept: Ostruseened: Röstitud austraseened

Koostisosad: Seened, mis ei ole veel valmis, ei ole veel valmis, ei ole veel valmis:

1. 1/2 nael austraseeni 230 grammi

2. Soola

3. Pipar

4. Õlipihustus

Kui kasutate ahjumeetodit:

1. Kuumutage ahju 230 kraadini (450 kraadi).

2. Samal ajal, kui ahi eelsoojendab, valmistage seened ette. Eraldage kobarad üksikuteks seenteks. Loputage neid õrnalt ja kuivatage paberrätikuga. Lõigake noaga maha ja visake ära kõik määrdunud või kõvad osad varre otsast. Kui mõni seen on palju suurem kui hammustussuurus, lõigake või rebige need piki varre pooleks.

3. Valmistage alumiiniumfooliumiga vooderdatud küpsetusplaat ette. Pihustage fooliumile kergelt õli. Asetage seened fooliumile. Pihustage neile kergelt õli ning maitsestage neid soola ja pipraga.

4. Kui ahi on kuumutatud, asetage ahjuplaat seentega ahju. Küpseta, kuni seente alumine külg on pruun ja kuldpruun, umbes 12 minutit. Võtke küpsetusplaat ahjust välja. Keera iga seene ümber ja pane leht tagasi ahju, kuni teine külg on kuldne, 8-10 minutit. Serveeri kohe.

Kui kasutate õhufriti:

1. Kuumutage õhufritüür 8 minutiks 360 kraadini (180 kraadi C).

2. Valmistage seened ette vastavalt eespool kirjeldatule, samal ajal kui õhufriti eelkuumutatakse.

3. Kui õhufritüür on eelkuumutamise lõpetanud, võtke korv välja. Pihustage korvi riivitud pinnale kergelt õli. Asetage nii palju seeni, kui mahub ühte kihti. Pihustage kergelt õli peale ja maitsestage seened soola ja pipraga.

4. Pange korv tagasi õhufritüürisse ja küpseta 360 F (180 C) juures, kuni seened on kaunilt pruunistatud, nagu on näidatud fotodel, 8-10 minutit, keerates neid kord poolel teel ümber. Serveeri kohe.

Märkused:

Väiksemad ja õhemad tükid on krõbedamad kui suuremad ja paksemad tükid (mis on mahlakamad). Rebin seened suurteks ja väikesteks tükkideks, et luua vaheldust (mõned krõbedad tükid, mõned mahlakad).

Kui soovite, et kõik tükid oleksid ühesuguse tekstuuriga, proovige rebida (või lõigata) need ühtlase paksusega tükkideks. Võimalik on neid peeneks hakida, et saavutada hakitud kana- või sealihaga sarnane tekstuur.

Retsept: Austriaalseened ja forell

Koostisosad: Kaste ja kaste:

1. 4-6 oz jõhvikafileed

2. 1 1/2 spl oliiviõli

3. 1 tass šalottsibulat, hakitud

4. 8 oz nööpseeni, viilutatud

5. 4 oz austraseeni, viilutatud

6. 1/3 tass kerge sojakaste

7. 1/3 tassi kuiva šerrit

8. 1/3 tassi vett

9. Must pipar (sool), maitse järgi

Juhised:

1. Kuumutage suurel pannil õli ja šalottsibulat keskmisel kuumusel. Kata, keeda, kuni šalottsibul on pehme. Lisage seened. Jätkatakse küpsetamist katusega, kuni seened on pehmed.

2. Lisage sojakaste, šerri ja vesi. Keetke, kuni kaste veidi pakseneb.

3. Eemaldage tulelt. Maitsestage soovi korral pipra ja soolaga. Pange kõrvale. Prae forelli, liha küljega allapoole, kergelt õlitatud pannil keskmisel kuumusel 2-3 minutit.

4. Keera ja küpseta, kuni forell on läbipaistmatu (umbes 3 minutit).

5. Serveeri koos sooja seenekastmega.

Retsept: Austersupp

Koostisosad:

1. Valmistab 5 gallonit

2. 2 pulgakese võid

3. 4 või 5 suurt sibulat

4. 2 naelsterlingi porgandit

5. 1 vars sellerit

6. 6 naela austraseeni

7. 15 naela kartulit

Juhised:

1. Koori ja keeda 15 naela kartuleid, püreesta kreemjaks.

2. Lisage 4 punnitäit koort maitse ja paksuse saavutamiseks.

3. Lisage köögiviljad ja laske haududa.

4. Lisage soola, pipart ja peterselli.

Retsept: Kana (või kala) austraseentega: Kana (või kala) austraseentega

1. 2 tervet kanarinda või 4 kalafileed

2. 6 spl. Või

3. 2 spl. sidrunimahl

4. 1 küüslauguküünt, kooritud ja peenestatud

5. 1 keskmine sibul, hakitud

6. 1 nael austraseeni

7. 1 tass valge vein (kuiv)

8. 1/2 tassi koort

Juhised:

1. Peal kana või kala, kumbki 1/2 spl. Või ja sidrunimahl, küpsetage kuni valmimiseni. Sulata 4 spl. Või pannil.

2. Lisage hakitud küüslauk ja sibul, hautage umbes 5 minutit, kuni see on pehme.

3. Lisage seened ja hautage veel 5 minutit.

4. Lisage vein ja koor ning vähendage umbes 5 minutit. Valage vähendatud kaste kana või kala üle. Maitsestage maitse järgi.

Retsept: Sealiha austraseentega

Koostisosad: Paneelid, mis on valmistatud nii, et need ei oleks liiga suured:

1. 12 oz. seafilee

2. 1 suur punane sibul

3. 12 oz. Austraseened

4. 6 oz. koor

5. Sool ja pipar maitse järgi

6. Oliiviõli praadimiseks

Viilutage sealiha, sibul ja seened õhukesteks ribadeks. Hautage sealiha, kuni see on just küps, lisage sibul ja seened ning praadige, kuni see on läbiküpsetatud. Maitsestage, seejärel lisage koor, vähendage ja serveerige.

Retsept: Fettuccini austraseene: Oyster Mushrooms Fettuccini

Koostisosad: "Osteri"):

1. 6 oz. Austraseened või mitmesugused seened

2. 1 pkg. Fettuccini

3. 3 spl. ekstra neitsioliiviõli

4. 3 küüslauguküünt, hakitud

5. 1/2 tassi männipähkleid

6. 1 pkg. (3 oz.) päikesekuivatatud tomatid, pehmendatud ja peenestatud

Keetke fettuccini vastavalt pakendi juhistele. Kuumutage keskmise suurusega kastmepannil õli ja praadige ülejäänud koostisosi 2-3 minutit. Toss kuuma, keedetud fettucciniga.

Taksonoomia ja etümoloogia

Ladinakeelne nimetus Pleurotus ostreatus, mis tähendab "külgmine austri", on antud sellele seenele selle austrile sarnase kuju tõttu. Ladinakeelne nimetus ostreatus ja ingliskeelne üldnimetus "oyster" viitavad mõlemad selle seene mütsi sarnasusele samanimelise kahepoolmelise karploomaga. Lisaks võib viide austrile tuleneda ka seene libedast tekstuurist.

Sünonüümid ja variandid

• Pleurotus floridanus Singer, 1946

• Agaricus ambiguus Oudemans (1883), Verslagen en mededeelingen der Koninklijke Akademie van Wetenschappen, serie 2, 18, p. 364

• Agaricus atroalbus (Persoon) J. Otto (1816), Versuch einer auf ... Anordnung und Beschreibung der Agaricorum, p. 102

• Agaricus crispatus Schumacher (1803), Enumeratio plantarum in partibus Saellandiae septentrionalis et orientalis, 2, p. 363

• Agaricus dimidiatus Bulliard (1785), Herbier de la France, 6, tab. 288 & tab. 508

• Agaricus dryinus Hornemann (1818), Flora danica, 27, p. 10, tab. 1616

• Agaricus fuligineocinereus Britzelmayr (1890), Bericht des naturwissenschaftlichen vereins für schwaben und Neuburg, 30, p. 14, fig. 383

• Agaricus glandulosus Bulliard (1788), Herbier de la France, 9, tab. 426

• Agaricus nigricans O.F. Müller (1782), Flora danica, 15, p. 6, tab. 892

• Agaricus opuntiae Durieu & Lév., in Bory de St. Vincent & Durieu de Maisonneuve, Atlas de la Flore d'Algérie ou Illustrations d'un Grand Nombre de Plantes Nouvelles ou Rares de ce Pays, Botanique (Paris): 15 + pl. 32, joonis. 1 (1850)

• Agaricus ostreatus Jacq., Fl. austriac. 2: 3 (1774)

• Agaricus ostreatus subsp.* glandulosus (Bulliard) G. Winter (1882) [1884], Rabenhorst's kryptogamen-flora von Deutschland, Oesterreich und der Schweiz, Zweite Auflage, Pilze, 1(1), p. 736

• Agaricus ostreatus var. b glandulosus(Bulliard) Rabenhorst (1844), Deutschlands kryptogamen-flora, 1, p. 516

• Agaricus ostreatus var. ß atroalbus Persoon (1801), Synopsis methodica fungorum, p. 477

• Agaricus ostreatus var. ß glaucoumbrinus Schumacher (1803), Enumeratio plantarum in partibus Saellandiae septentrionalis et orientalis, 2, p. 362

• Agaricus populeti Britzelmayr (1890), Bericht des naturwissenschaftlichen vereins für schwaben und Neuburg, 30, p. 14, joonis. 382

• Agaricus revolutus J.J. Kickx, Fl. Crypt. Flandres 1: 158 (1867)

• Agaricus salignus Pers., Synopsis Methodica Fungorum (Göttingen): 478 (1801)

• Agaricus violaceospermus Britzelmayr (1894), Bericht des naturwissenschaftlichen vereins für schwaben und Neuburg, 31, p. 162, joonis. 656, 707

• Clitocybe ostreata (Jacquin) P. Karsten (1879), Bidrag till kännedom af Finlands natur och folk, 32, p. 87

• Clitocybe ostreata var. glandulosa (Bulliard) P. Karsten (1879), Bidrag till kännedom af Finlands natur och folk, 32, p. 87

• Crepidopus ostreatus var. albus(Persoon) Gray (1821), A natural arrangement of British plants, 1, p. 616

• Crepidopus subsapidus Murrill (1912), Mycologia, 4(4), p. 216

• Dendrosarcus britzelmayrii Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, p. 463

• Dendrosarcus glandulosus (Bulliard) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, p. 464

• Dendrosarcus nigrescens Paulet (1808) [1793], Traité des champignons, 2, p. 106, tab. 19, joonis. 1-2

• Dendrosarcus ostreatus (Jacquin) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, p. 463

• Dendrosarcus populeti (Britzelmayr) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, p. 464

• Dendrosarcus populeus Paulet (1808) [1793], Traité des champignons, 2, p. 118, tab. 27, joonis. 1-2

• Dendrosarcus violaceospermus (Britzelmayr) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, p. 464

• Panellus opuntiae (Durieu) & Lév.) Z.S. Bi, in Bi, Zheng & Li, Acta Mycologica Sinica, Supplement 1: 286 (1987) [1986]

• Pleuropus atroalbus (Persoon) Zawadzki (1835), Enumeratio plantarum Galiciae & Bucowinae, p. 171, n° 2749

• Pleuropus ostreatus (Jacquin) Zawadzki (1835), Enumeratio plantarum Galiciae & Bucowinae, p. 171, n° 2748

• Pleurotus ambiguus Saccardo (1887), Sylloge fungorum omnium hucusque cognitorum, 5, p. 356

• Pleurotus columbinus Quél., 1881

• Pleurotus fuligineocinereus (Britzelmayr) Saccardo (1912), Sylloge fungorum omnium hucusque cognitorum, 21, p. 63

• Pleurotus glandulosus (Bulliard) Quélet (1873), Mémoires de la Société d'Emulation de Montbéliard, série 2, 5, p. 343(332)

• Pleurotus juglandis Saccardo (1895), Sylloge fungorum omnium hucusque cognitorum, 11, p. 27

• Pleurotus opuntiae (Durieu) & Lév.) Sacc., Sylloge fungorum (Abellini) 5: 363 (1887)

• Pleurotus ostreatus (Jacquin) P. Kummer (1871), Der fürher in die pilzkunde, p. 105 (nom actuel)

• Pleurotus ostreatus f. ostreatus (Jacquin) Pilát (1935), Atlas des champignons de l'Europe, 2, Pleurotus, p. 118

• Pleurotus ostreatus f. salignus (Pers.) Pilát, Atlas des Champignons de l'Europe, II: Pleurotus *Fries: 119 (1935)

• Pleurotus ostreatus subf. glandulosus (Bulliard) Pilát (1935), Atlas des champignons de l'Europe, 2, Pleurotus, p. 119

• Pleurotus ostreatus subf. typicus Pilát (1935), Atlas des champignons de l'Europe, 2, Pleurotus, p. 118

• Pleurotus ostreatus subsp. opuntiae (Lév.) A. Ortega & Vizoso, Documents Mycologiques 22(no. 86): 35 (1992)

• Pleurotus ostreatus var. glandulosus(Bulliard) Wünsche (1877), Die pilze. Eeine anleitung zur kenntniss derselben, p. 171

• Pleurotus populeti (Britzelmayr) Saccardo (1895), Sylloge fungorum omnium hucusque cognitorum, 11, p. 27

• Pleurotus pulmonarius sensu auct.; fide Checklist of Basidiomycota of Great Britain and Ireland (2005)

• Pleurotus revolutus (J. Kickx f.) Gillet, Hyménomycètes de France: 347 (1874)

• Pleurotus salignus (Schrad).) P. Kumm., Führer Pilzk.: 105 (1871)

• Pleurotus subsapidus (Murrill) Murrill (1912), Mycologia, 4(4), p. 217

• Pleurotus violaceospermus (Britzelmayr) Laplanche (1894), Dictionnaire iconographique des champignons supérieurs (Hyménomycètes) qui croissent en Europe, Algérie & Tuneesia, p. 533

Pleurotus ostreatus Video

Allikas:

Kõik fotod tegi Ultimate Mushroomi meeskond ja neid saab kasutada oma eesmärkidel Attribution-ShareAlike 4.0 rahvusvahelise litsentsi alusel.