Panellus serotinus

Mida peaksite teadma

Panellus serotinus aka Sarcomyxa serotina on paksukujuline, austrikarbikujuline ja oliivi värvi seen. Ta kasvab lehtpuudel, eriti suhkruvahtril, pöögil ja tammel. Palgid võib nakatada nagu Shiitake puhul.

See seen kipub vilja kandma rühmades, kas kobaratena või üksikutena.

Sametised oliivi- või karamellivärvi kübarad on suurepärased söögiseened, nii värskelt kui ka kuivatatult. Värsked seened on viilutatud ja praetud kujul võise tekstuuriga, nagu Chicken of the Woods. Jaapani kultuuris peetakse hilissügiseselt austrellid väga populaarseks söödavaks seeneks, kuigi Põhja-Ameerikas ei ole see nii levinud.

Muud nimed: Oliivsilmus, hiline austri, Mukitake.

Seente identifitseerimine

1. Ökoloogia

   Saproobne lehtpuude äsja maha langenud (koorega) surnud puidul ja aeg-ajalt hemlockide surnud puidul; kasvab tavaliselt riiulite kaupa, kuid mõnikord ka üksikult või hajutatult; hilissügisel ja talvel; laialt levinud Põhja-Ameerikas, kuid sagedamini põhjapoolsetel ja mägistel aladel ning puudub peaaegu täielikult seal, kus temperatuur on aastaringselt soe.

2. Kork

   3-11 cm lai; kontuurilt poolringikujuline kuni koorekujuline; tasapinnaliselt kumer kuni lame või madalalt süvendatud; värskelt kleepuv; kiilas; värskelt tuhm, tumeroheline kuni õlipunane, kollakaks või rohekas või mõnikord tumedaks muutuv keskpruuniks.

3. Gills

   Kinnituspunktist kiirgavad või pseudotüvel alla jooksvad; tihedad; lühikesed lõpused sagedased; oranžikas kuni kollakaspruun, arenevad pruunikad servad.

4. Varre

   Puudub või esineb aeg-ajalt külgmise pseudotüvega.

5. Viljaliha

   Valge; sitke ja kummistunud; viilutatud kujul muutumatu.

6. Spore Print

   Valge.

Sünonüümid

1. Agaricus serotinus Pers. (1793)

2. Pleurotus serotinus (Pers).) P.Kumm. (1871)

3. Sarcomyxa serotina (Pers.) P.Karst. (1891)

4. canthocystis serotinus (Pers).) Konrad & Maubl. (1937)

5. Hohenbuehelia serotina (Pers).) Singer (1951)

6. Panus serotinus (Pers.) Kühner (1980)

Allikad:

Foto 1 - Autor: M: Dave W (Dave W) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 2 - Autor: M: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)