Tuber macrosporum
Co byste měli vědět
Tuber macrosporum je druh jedlého lanýže z čeledi Tuberaceae. Vyskytuje se v Evropě, běžně ve střední Itálii.
Sbírá se v období od září do prosince a její vzhled je: zvenku červenohnědý až černý, uvnitř tmavě hnědý s bílými pruhy. Povrch je pokryt plochými bradavičnatými výrůstky, díky nimž houba vypadá hladká.
Lanýž černý hladký roste pod zemí v malých rodinách s až 5 plodenstvími. Mycelium se tvoří na kořenech některých jehličnatých a listnatých dřevin.
Černý lanýž hladký, Tartufo Liscio.
Identifikace hub
Ascomata
Hypogeický, subglobózní nebo nepravidelný tvar a lalok, 1-5 cm velký, bradavičnatý, červenohnědý až načernalý. Bradavice o průměru 0,5-2 mm, mnohoúhelníkové, nepravidelného tvaru a velikosti, zploštělé, hřebenovité.
Gleba
Pevný, pevný, hnědofialový až černý v době zralosti, mramorovaný s četnými, širokými, bílými, klikatými žilkami.
Vůně a chuť
Silný, příjemný, česnekový.
Stanoviště
Tuber macrosporum roste obvykle ve vápencových půdách a často v půdách hlinitých. V Itálii se tyto lanýže vyskytují na stejných místech jako Hlíza magnatum.
Tuber macrosporum Mikroskopické znaky
Asci
Subglobózní až elipsoidní, krátce stopkaté, 90-130 x 65-80 µm, 1-3 (-4)-výtrusné (obvykle 3výtrusné).
Askospory
42-85 x 30-42 (-42) µm bez ornamentu, velikost proměnlivá v závislosti na několika výtrusech v askusu, Q = 1,40-2,08, elipsoidní, světle žlutý, v době zralosti hnědočervený, v době zralosti neprůhledný, zdobený drobným síťovitým pletivem. Očka mnohoúhelníková, nepravidelného tvaru a velikosti, 3-5 (6) µm vysoká, 4-10 µm dlouhá, 6-10 na šířku výtrusů.
Peridium
150-300 µm tlustý, složený z aglutinovaných, propletených, tlustostěnných hyf, v nejvzdálenějších vrstvách hnědočervených, v nejvnitřnějších vrstvách nažloutlých.
Taxonomie
Druh objevil, popsal a ilustroval italský mykolog Carlo Vittadini, aby jej v roce 1831 ověřil ve svém díle Monographia Tuberacearum. Tento taxon je platný do roku 2019. Existuje ještě synonymum Tuber rhenanum od známého mykologa Leopolda Fuckela z roku 1870. Pravděpodobně první popis však patří francouzskému vědci Pierru Bulliardovi, který druh uvádí a maluje jako Tuber cibarium subcinereum alliaceum v 1. díle svého díla Histoire des champignons de la France z roku 1791.
Zdroje:
Foto 1 - Autor: M: nicolo_oppicelli (Uveďte autora-Nekomerční 4.0 Mezinárodní)
