Lactarius vietus
Какво трябва да знаете
Lactarius vietus е вид гъба от семейство Russulaceae. Произвежда умерено големи и крехки гъби, които растат по горския етаж или гниеща дървесина. Сплескано-изпъкналата шапка може да има различна форма, като понякога образува широка фуния. Обикновено е сива, но цветът ѝ варира. Видът има претъпкани, светло оцветени хриле, които произвеждат бяло мляко. Отпечатъкът на спорите обикновено е белезникав, но също така варира значително.
Тази гъба обикновено има силен, тръпчив вкус и е описвана като негодна за консумация, но други автори я описват като годна за консумация след сваряване. L. vietus се храни, като създава ектомикоризни връзки с околните дървета и предпочита брезата. Расте през есенните месеци и е доста разпространена в Европа, Северна Америка и Източна Азия.
Lactarius vietus Млякото е с много лют вкус, а гъбата няма характерна миризма. Въпреки че е описан от много миколози като негоден за консумация. Според някои авторитети тази скучна, общителна гъба е годна за консумация, ако се свари добре, но има и по-добри лакомства след гъбен излет. Моля, имайте предвид също, че в някои източници това млечно калпаче е посочено като негодно за консумация и вероятно отровно.
Други имена: Сива млечница.
Разпознаване на гъби
Шапка
от 4 до 8 cm в диаметър, изпъкнали, а след това централно вдлъбнати; капачетата са бледолилаво-сиви или биволски сиви и са слузести, когато са влажни. Под кутикулата на капачето плътта е бяла или бледобуфеста и доста крехка.
Хриле
Сраснати или много късо сраснати, претъпканите хриле са бели или бледожълти, като при натъртване стават кафяви. При увреждане на хрилете се отделя бяло мляко, което засъхва по хрилете в димносив цвят.
Стебло
5 до 10 mm в диаметър и 5 до 7 cm височина, стъблата са гладки и цилиндрични; те са доста крехки и лесно се чупят.
Спори
Субсферична до широко елипсовидна, 7-9.5 x 5.5-7.5 µm; орнаментирани с брадавици и хребети до 0.8um високи, които образуват частична и често добре развита затворена мрежа или ретикулум.
Спори Отпечатък
Бледо кремав, но доста променлив по цвят.
Среща се на
Сравнително често; често на доста големи групи.
Подобни видове
-
Често е със сиво-зелен цвят, с шапка, обсипана с капковидни петна, и е много слузест при влажно време.
-
Подобен е на външен вид. На цвят е бледо розово-буфан, а месото му при разрязване придобива виолетово-лилав цвят. Бялото мляко е с мек вкус.
-
Подобен е и видът, описан от Фриз, но неспоменаван често от микологичната общност известно време след смъртта му. Meinhard Moser, който изследва идентичността на L. Mammosus, като заключава, че "със сигурност е по-тясно свързан с L. vietus, отколкото към L. fuscus, но се различава по хабитус и цвят. Спорите са малко по-дълги и скулптурите са по-слабо изразени при L. vietus."
Таксономия и етимология
Сивото млечице е описано през 1821 г. от големия шведски миколог Елиас Магнус Фрис, който му дава биномиалното научно наименование Agaricus vietus.
През 1838 г. Фриз премества този вид горска гъба в сегашния ѝ род, като по този начин установява името ѝ Lactarius vietus, което е общоприетото ѝ научно име и до днес.
Синоними на Lactarius vietus включват Agaricus vietus (Fr)., Galorrheus vietus (Fr.) P.Kumm., Lactarius trivialis var. gracilis Peck, Lactarius varius Peck, Lactifluus varius (Peck) Kuntze, Lactifluus vietus (Fr.) Kuntze, Lactifluus parvus (Peck) Kuntze, Lactarius parvus Peck, Lactarius paludestris Britzelm., и Lactarius vietus var. paludestris (Britzelm.) Killerm.
Родовото име Lactarius означава произвеждащ мляко (лактиращ) - препратка към млечния латекс, който се отделя от хрилете на гъбите млечни капки, когато те са разрязани или разкъсани. Специфичният епитет vietus означава съсухрен или набръчкан.
Източници:
Снимка 1 - Автор: Strobilomyces (CC BY-SA 3.0 Неподкрепена)
Снимка 2 - Автор: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)
Снимка 3 - Автор: Нина Филипова (CC BY 4.0 International)
Снимка 4 - Автор: B: 2007-08-15_Lactarius_vietus_(Fr.)_Fr_71477.jpg: (CC BY-SA 3.0 Unported)
Снимка 5 - Автор: mycowalt (CC BY-SA 4.0 Международен)
