Tuber gibbosum
Какво трябва да знаете
Tuber gibbosum е член на Tuberales в Discomycetes във филум Ascomycota. Повечето други Discomycetes имат епигеозен (надземно разположен) апотеций, отворен аскокарп с аси в химений. При Tuberales обаче има хипогеален (под земята) аскокарп с разпръснати аси.
Приблизително кръгла, с мръснокаменна повърхност, която с възрастта става по-тъмнокафява. Тя е гладка, но набраздена, а полупрозрачното ѝ месо е бледосиво, мраморно с бели жилки. Oregonense има непрозрачен белезникав до жълтеникав или оливеснен перидий, който се развива в забележими червеникаво-оранжеви до канелени цветове. Глебата първоначално е белезникава, а след това става кафеникава с бял мрамор. Миризмата е сложна и се описва като смесица от чесън, подправки, сирене и други неописуеми компоненти.
Tuber gibbosum се среща в северозападния регион на Тихия океан в САЩ, където расте в ектомикоризна връзка с дугласка ела. Събират се в търговската мрежа от октомври до март.
Други имена: Пролетен орегонски бял трюфел.
Tuber gibbosum Свързани видове
В северозападната част на Тихия океан се срещат още няколко вида Tuber, включително Tuber giganteum с по-мек вкус. Черният трюфел или трюфелът Perigold (Tuber melanosporum) расте предимно в Европа, особено в Италия и Франция. В Италия обучени прасета ловуват за трюфели заедно със собствениците си, докато френските ловци обикновено използват кучета. Съществуват различни други родове трюфели и фалшиви трюфели, включително Gautieria, Elaphomyces, Geopora, Leucangium и др. Трюфели и фалшиви трюфели има във всички части на света, но не всички видове са годни за консумация. Никой от тях не е отровен, но повечето нямат истински аромат.
Таксономия
Видът е описан за първи път от американския миколог Харви Уилсън Харкнес през 1899 г. Специфичният епитет произлиза от латинската дума gibbosum, която означава "гърбав" и се отнася до неправилните лобове и гърбици на по-големите екземпляри. T. gibbosum е част от клада gibbosum на род Tuber. Видовете от този клъд имат необичайни "особени удебеления на стените на върховете на хифата, които излизат от перидийната повърхност в зряла възраст."
T. gibbosum прилича на подобния вид T. oregonense, като и двете растат под дугласка ела.
Източници:
Снимка 1 - Автор: Ryane Snow (снежен човек) (CC BY-SA 3.0 Неподкрепено)
Снимка 2 - Автор: Даниел Б. Уилър (Tuberale) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Снимка 3 - Автор: Ryane Snow (снежен човек) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Снимка 4 - Автор: Daniel B. Wheeler (Tuberale) (CC BY-SA 3.0 Неподкрепено)
