Lactarius pyrogalus
Що потрібно знати
Молочник пірогалус (Lactarius pyrogalus) - вид неїстівного гриба з роду Lactarius. Сіруватий, відрізняється від іншого сірого лактаріуса широко розставленими жовтими зябрами. Зустрічається на лісовій підстилці у змішаних лісах, особливо біля основи ліщини. Спочатку блідий, у зрілому віці стає темно-охристо-жовтим і відрізняється від інших подібних лактаріусів широко розставленими жовтуватими зябрами. Зустрічається на лісовій підстилці у змішаних лісах, особливо в асоціації з ліщиною. Молоко має особливо пекучий смак - звідси його загальна назва.
Інші назви: Вогняна молочна шапка
Ідентифікація гриба
Капелюшок
2.від 5 до 9 см в діаметрі, опукла, а потім вдавлена, капелюшок від кремового до блідо-сірувато-охристого кольору, зазвичай не зональний, але іноді дуже слабко зональний; гладенький; злегка в'язкий у вологому стані.
Зябра
Зябра коротко спадаючі та помірно розташовані, кремово-коричневі з рожевим відтінком. Ця молочна шапка виділяє велику кількість білого латексу, який висихає сірим із зеленуватим відтінком. Надзвичайно гострий на смак.
Стебло
Дуже мінливий в діаметрі від 0.8 до 2 см, і 2.5-6,5 см завдовжки, ніжка більш-менш циліндрична або злегка звужується біля основи. Поверхня ніжки гладенька і блідіша за капелюшок.
Спори
Широко еліпсоїдна, 7-8 х 5.5-7 мкм; прикрашена бородавками та сполучними широкими гребенями до 1 мкм заввишки, що утворюють зеброподібну мережу.
Відбиток спор
Бліда охра.
Запах і смак
Легкий фруктовий запах; молоко (латекс) і м'якоть на смак надзвичайно гарячі.
Місцезростання & Екологічна роль
Вогняна говорушка - мікоризний гриб, що росте під ліщиною, часто в лісосмугах, але зрідка біля живоплотів.
Схожі види
Lactarius glyciosmus пахне кокосом; має зональну шапку і зустрічається майже завжди під березами.
Етимологія
Вогняна глива була науково описана в 1792 році французьким мікологом Жаном Батистом Франсуа (П'єром) Бульяром, який дав їй біноміальну наукову назву Agaricus pyrogalus (Вогняна глива). Шведський міколог Еліас Магнус Фріс у 1838 році переніс цей вид до роду Lactarius, таким чином встановивши його загальноприйняту наукову назву Lactarius pyrogalus.
Синоніми Lactarius pyrogalus включають Agaricus pyrogalus Bull., та Agaricus lactifluus var. пірогалус (бичок.) Особа.
Родова назва Lactarius означає виробляючий молоко (лактуючий) - це посилання на молочний латекс, який виділяється з зябер молочного гриба, коли вони розрізані або розірвані.
Специфічний епітет "пірогалус" - це латинський прикметник, що означає "вогняне молоко" - посилання на надзвичайно їдкий латекс всередині м'якоті цієї нешкідливої на вигляд молочної шапки.
Походження:
Фото 1 - Автор: Ігор Лебединський (CC BY 3.0)
Фото 2 - Автор: Ігор Лебединський (Creative Commons Attribution 3.0 Unported)
Фото 3 - Автор: Ігор Лебединський (CC BY 3.0)
Фото 4 - автор: Ігор Лебединський (CC BY 3.0)
Фото 5 - автор: Ігор Лебединський (CC BY 3.0)
