Lactarius glyciosmus
Що потрібно знати
Lactarius glyciosmus - напівїстівний гриб з роду Lactarius. Мікоризний, його можна знайти в ґрунті біля основи берези в Європі. Зазвичай забарвлений у сірувато-бузковий колір, іноді порожниста ніжка трохи світліша за капелюшок. Має переповнені зябра, що зливаються, і сильно пахне кокосами.
Ця молочна шапка сіра і непомітна, як і багато інших грибів цього складного роду, тому місце існування та її незвичайний запах є ключовими польовими характеристиками, на які слід звернути увагу, якщо ви хочете уточнити варіанти ідентифікації.
На західному узбережжі Lactarius glyciosmus можна сплутати з Lactarius cocosiolens, який також пахне кокосами, але має слизьку коричнево-помаранчеву шапку і з'являється в прибережних, безберезових лісах. Чи є наш північноамериканський вид Lactarius glyciosmus таким самим, як оригінальний європейський вид (вперше описаний Фрісом у 1818 році), не встановлено.
Інші назви: Кокосова пліснява
Ідентифікація гриба
Екологія
Мікориза берези повислої (можливо, також інших порід); зустрічається також на вільсі; росте поодинці, розкидано або групою; кінець літа та осінь; широко поширений у Північній Америці, де є дерева-господарі.
Шапинка
2-7 см; тонкі і крихкі; опуклі з закрученим краєм, коли молоді, стають неглибоко вдавленими, плоскими або неглибоко вазоподібними; сухі; лисі; дрібно шорсткі; рожевувато-бурі; іноді з нечіткими концентричними зонами кольору або текстури.
Зябра
Прикріплений до стебла або стікає по ньому; закритий; часті короткі зябра; від білуватого до жовтуватого кольору; не утворює синців і не змінює кольору.
Стебло
3-7 см завдовжки; до 8-15 мм завтовшки; більш-менш рівні; сухі; без вибоїн; лисі; забарвлені, як капелюшок або блідіші.
М'якуш
Несуттєва; бліда; не змінюється на зрізі.
Молоко
Білий; часто нечисленний; не змінюється під впливом повітря; не забарвлює тканини.
Запах і смак
Запах сильно кокосового горіха; смак злегка їдкий.
Спороношення
Кремовий.
Хімічні реакції
KOH жовтувата на поверхні капелюшка.
Мікроскопічні особливості
Спори 5.5-9 x 5.5-7 мкм; від широко еліпсоїдної до субглобальної; орнамент у вигляді товстих амілоїдних шипів і гребенів, що простягаються 0.5-1 мкм заввишки, утворює зеброїдні візерунки та частково сітчасті ділянки. Плевромакроцистідія та хейломакроцистідія 50-90 х 5-7.5 мкм; вузькозроговіла; зрідка розвивається верхівковий набалдашник; від гіалінового до жовтуватого кольору в KOH; гладенька; тонкостінна. Pileipellis a cutis; від гіалінового до жовтуватого кольору в КОН.
Етимологія
Цей гриб був описаний у 1818 році великим шведським мікологом Еліасом Магнусом Фрісом, який дав йому біноміальну наукову назву Agaricus glyciosmus. Саме Фріс у 1838 році переніс цей вид до роду Lactarius, таким чином встановивши його загальноприйняту назву Lactarius glyciosmus.
Синоніми Lactarius glyciosmus: Lactarius impolitus, Agaricus glyciosmus Fr., Galorrheus glyciosmus (фр.) P.Kumm., та Lactifluus glyciosmus (фр.) Кунце.
Родова назва Lactarius є латинською і означає "той, що виробляє молоко (лактує)" - це посилання на молочний латекс, який виділяється з зябер молочної шапки грибів, коли їх розрізають або розривають. Специфічний епітет "гліціосмус" також походить від давньогрецьких слів "глюкос", що означає цукор (або цукристий), і "осмос", що означає запах. "Солодкопахнучий" - відповідний переклад, оскільки багато людей вважають запах кокоса солодким.
Джерела:
Фото 1 - Автор: Андреас Кунце (CC BY-SA 3.0)
Фото 2 - Автор: Strobilomyces (CC BY-SA 3.0)
Фото 3 - Автор: Ian Alexander (CC BY-SA 4.0)
