Lactarius tabidus
Що потрібно знати
Лактаріус табідус - неїстівний гриб роду Лактаріус. Це невеликий гриб з оранжево-коричневою шапкою, коричними зябрами, який виділяє біле молоко. Зростає поодиноко або розсіяними групами на ґрунті під широколистяними деревами, надаючи перевагу березі. Молоко має гіркий та їдкий смак, злегка гострий присмак. Той факт, що біле молоко висихає жовтим, є показником того, що воно може бути отруйним.
Цей гриб можна знайти під сосною восени. Поширений на півдні Британії, на північ стає рідкіснішим. Його також можна знайти в Північній Америці. Найкраще росте в листовій підстилці або моху сфагнуму.
Інші назви: Березова поганка.
Ідентифікація гриба
Кепка
Спочатку опукла, потім сплющується або стає злегка лійкоподібною, часто з неглибоким, вузьким зонтиком; від 2 до 4.5 см у діаметрі, жовтувато-коричнева або оранжево-коричнева шапинка, найтемніша до центру, злегка гігрофобна і стає більш охристою від краю, коли старіє і висихає.
Капелюшки мають дрібно матову і зморшкувату поверхню, а старі екземпляри часто мають помітну хвилястість по краю.
Зябра
Зябра блідо-коричневого кольору з рожевим відтінком, слабко спадаючі та скупчені. У міру дозрівання зябра, як правило, стають плямистими.
При пошкодженні зябер цієї молочної шапки виділяється білий латекс, смак якого спочатку м'який, але згодом стає їдким. На білій хустині або тканині латекс залишає вологий слід, який повільно жовтіє.
Стебло
Спочатку суцільна, з часом стає порожнистою; циліндрична або злегка звужена догори ніжка діаметром від 5 до 10 мм і висотою від 3 до 7 см, досить крихка; її поверхня гладенька і майже такого ж кольору, як і капелюшок, трохи блідіша до верхівки і темніша до основи. М'якуш ніжки білувата, кільце ніжки відсутнє.
Спори
Широко еліпсоїдна, 7-9 х 6-7 мкм, гіалінова, прикрашена багатьма загостреними бородавками до 1.2 мкм заввишки, здебільшого ізольовані, але з кількома сполучними гребенями.
Відбиток спор
Блідо-кремові з легким лососево-рожевим відтінком.
Запах і смак
Без характерного запаху; спочатку м'який смак, який поступово стає більш гострим.
Середовище існування & Екологічна роль
Ектомікориза на листяних деревах, особливо на березах; у вологих і часто моховитих лісах.
Подібні види
Lactarius subdulcis має подібне забарвлення; зустрічається переважно під буковими деревами.
Етимологія
У 1838 році шведський міколог Еліас Магнус Фріс встановив його наукову назву як Lactarius rufus, яка досі є біноміальною назвою, під якою її зазвичай називають мікологи і сьогодні.
Синоніми Lactarius tabidus включають Lactarius subdulcis, Lactarius theiogalus, Lactarius chrysorheus, Lactarius hepaticus.
Родова назва Lactarius означає той, що виробляє молоко (лактуючий) - посилання на молочний латекс, який виділяється з зябер молочної шапки грибів, коли їх розрізають або розривають.
Специфічний епітет tabidus - це латинський прикметник, який перекладається як "низькорослий", що вказує на малий розмір цих молочниць у порівнянні з багатьма іншими представниками роду Lactarius.
Джерела:
Фото 1 - Автор: Єжи Опіола (CC BY-SA 3.0)
Фото 2 - Автор: Єжи Опіола (CC BY-SA 3.0 Нерозбірливо)
Фото 3 - авторське: Єжи Опіола (CC BY-SA 3.0 (без переносів)
Фото 4 - Автор: Єжи Опіола (CC BY-SA 4.0)
Фото 5 - Автор: Єжи Опіола (CC BY-SA 4.0)
