Boletus regineus

Що потрібно знати

Боровик звичайний (Boletus regineus) - їстівний гриб роду Боровик, що мешкає на південному заході Північної Америки. Капелюшок широкий, опуклий, потім плоский, коричневий з білуватим пилом, коли молодий. Ніжка 5-17 см завдовжки, 3-6 см завширшки, лопатева, потім рівна, білувато-загоріла.

Цей гриб є близьким родичем Boletus edulis (Король Болете, білі гриби). Хоча зазвичай він менший і менш поширений, ніж його більш відомий родич, багато мікологів вважають, що боровик звичайний не поступається йому за якістю столовим грибам. Відрізняється від королівського боровика тим, що надає перевагу змішаним листяно-хвойним лісам, на відміну від переважно соснових Boletus edulis, білуватим нальотом у молодості та більш рівною ніжкою у зрілому віці. Boletus edulis додатково відрізняється тим, що має край шапинки, який злегка перекриває шар трубки.

Протягом багатьох років цей вид ідентифікували як європейський вид Boletus aereus (Thiers 1975, Arora 1986, Bessette et al. 2000). Він був офіційно описаний як окремий вид, Boletus regineus, на основі каліфорнійської типової колекції (Arora 2008).

Інші назви: Королева Болете.

Ідентифікація гриба

1. Капелюшок

   До 20 см, опукла, розширюється до плоско-опуклої; край загнутий, пізніше вигнутий майже до площини, не перекриває шар трубки; поверхня волога, більш-менш гола в молодому віці, згодом стає нерівномірно ямчастою або зморшкуватою; колір спочатку нерівномірно буро-коричневий до блідо-каштаново-коричневого, спочатку вкритий білуватим нальотом, з віком стає середньо-коричневим до темно-коричневого, у вологому стані субв'язкий; контекст до 2 см завтовшки білий, незмінний, твердий у молодості, м'який у зрілому віці, під кутикулою рожевувато-вінозний, іноді жовтуватий над трубчастим шаром; запах і смак слабкий.

2. Гіменофор

   Пори до 3 мм у молодому віці, наповнені, у віці приблизно 1/мм, білуваті, стають кремовими до тьмяно-блідо-жовтих, з часом тьмяніють до жовтувато-оливкових, не синіють, злегка темніють при обробці; трубки до 2 см завдовжки, зрідка втрачають коричневий колір при розрізі, не синіють, вдавлені на ніжці.

3. Ніжка

   5-17 см завдовжки, 3-6 см завтовшки, суцільна, у молодому віці ключицеподібна до шлуночковидної, у зрілому - до рівної; поверхня верхівки сітчаста, білувата, в інших місцях гола до слабко зморшкуватої; облямівка ніжки не синіє, але на зрізі злегка темніє; часткова вуаль відсутня.

4. Спори

   11.5-13.5 x 3.5-4.5 мкм, гладенький, тонкостінний, вузько еліпсоїдний у фас, кільцеподібний придаток непомітний, від однієї до кількох гутулів.

5. Відбиток спор

   Тьмяний оливково-коричневий.

6. Місцезростання

   Від поодиноких до розсіяних у змішаних листяно-хвойних лісах; плодоносить невдовзі після осінніх дощів.

Подібні види

1. Boletus appendiculatus

   Ще один їстівний, міцний опеньок, знайдений у змішаних лісах. Цей іржаво-коричневий або жовтувато-коричневий шапинковий гриб отримав свою загальну назву завдяки жовтуватій, часто сітчастій ніжці та жовтим порам, які швидко синіють, коли їх розрізати.

2. Boletus pseudoregius

   Дещо схожий, але має тьмяно-рожеву або рожево-коричневу шапинку, жовту синювату м'якоть, синюваті трубки та пори, а також спори різного розміру.

3. Boletus kluzakii

   Може мати схожі за кольором плодові тіла, але має синювату м'якоть і гіркий смак.

Джерела:

Фото 1 - автор: J. Maughn (Атрибуція - некомерційна 2.0 Загальний)

Фото 2 - Автор: J. Моховик (Attribution-NonCommercial 2.0 Загальний)