Boletus pseudoregius
Що потрібно знати
Boletus pseudoregius - пористий гриб з родини Боровики (Boletaceae). Це рідкісний гриб, який росте під широколистяними деревами, особливо під буком і каштаном. За смаковими якостями дуже схожий на найбільш відомий їстівний підберезник. Його можна готувати і зберігати так само, як і ці, але краще не збирати його і залишити непорушеним у його середовищі існування.
У деяких старих джерелах цей вид згадується під назвою Boletus speciosus Frost. Останній є іншим грибом, що зустрічається в Північній Америці. Інші автори вважають за краще використовувати назву Boletus fuscoroseus Smotl.
Ідентифікація грибів Boletus pseudoregius
Капелюшок
До 20 см, спочатку напівкулясті, від опуклих до плоско-опуклих, тьмяно-рожеві, червонувато-бурі, коричневі або охристі з рожевим відтінком, сухі, іноді тріщинуваті, не синіють при ударі.
Ніжка
Циліндрична до булавоподібної, іноді звужується до основи, у верхній частині жовта або яскраво-жовта, у нижній 1/2 - 1/3 блідо-рожева, рожева або іноді рожево-коричнева, принаймні у верхній половині з добре розвиненою одноколірною з основою або червонуватою сіткою, поверхня ніжки синіє при ударі. М'якуш жовтувато-біла або білувата в шапинці, лимонно-жовта в ніжці, блідо-рожева до брудно-рожевої біля основи ніжки, синіє переважно над трубками під впливом повітря.
Трубочки
Спочатку лимонно-жовтий, потім жовтий, нарешті жовтий з оливковим відтінком, синіє під впливом повітря.
Пори
Кольоровий, синіє при ударі. Запах молодих плодових тіл невиразний, пізніше набуває запаху хімікатів або копченого м'яса.
Смак
Не характерний.
Спори
10-14.5 × 4-5.5 мкм, співвідношення 2.2-3.2. Триходерма Pileipellis (ковпачкова кутикула) з переплетених септованих гіфів циліндричних інкрустованих клітин.
Хімічні реакції
Гіфи м'якуша в основі ніжок, інамілоїдні з розчином Мельцера.
Середовище існування
Широколистяні ліси, мікориза дуба (Quercus), можливо, також бука (Fagus) або каштана (Castanea sativa).
Поширення
Ще точно не відомий. В Європі не зустрічається на півночі і більш поширений на півдні. Зареєстровано в Австрії, Бельгії, Болгарії, Хорватії, Чехії, Франції, Греції, Угорщині, Італії, Македонії, Румунії, Росії (Кавказ), Сербії, Словаччині, Словенії, Іспанії, Чехії, Швейцарії та Великобританії.
Подібні види
Boletus regius
Дещо схожий, але має рожеву або рожево-червону шапинку, жовту незмінну м'якоть і спори різного розміру.
Boletus kluzakii
Має схоже забарвлення плодових тіл, але відрізняється гірким смаком.
Синоніми
Boletus fuscoroseus Smotl. (1912)
Boletus regius Hubert
Підберезник несправжній (Butyriboletus pseudoregius (Heinr. Huber) D. Arora & J.L. Франк (2014)
Джерела
Фото 1 - Автор: ГЛІВАРСЬКЕ ДЕРЕВО НІС (Атрибуція 2.0 Загальний)
Фото 2 - Автор: ГЛІВАРСЬКЕ ДРУСТВО НІС (Атрибуція 2.0 Загальні)
