Cyanoboletus pulverulentus

Що потрібно знати

Ціаноболетус пулверулентус - їстівний гриб боровик. Капелюшок опуклий, на старість плаский, темно-червонувато-коричневий, з віком світлішає, виростає до 8 см (3.1 дюйм в діаметрі. М'якуш жовта, з м'яким смаком, і відразу стає чорнувато-синьою при обробці.

Зустрічається в листяних і мішаних лісах, особливо на вологому ґрунті на схилах і під буками та дубами. Поширений вид, який зустрічається в Північній Азії, Європі, Північній Африці, Центральній і Північній Південній Америці та на сході Північної Америки. Після обробки всі частини гриба забарвлюються в темно-синювато-чорний колір.

Раніше гриби вважалися їстівними, але нещодавнє дослідження показало, що цей гриб гіпернакопичує миш'як (з концентрацією понад 1000 мг/кг у сухій масі), і тому його споживання слід обмежити.

Аналіз ДНК перемістив цей гриб з Boletus до новоствореного роду під назвою "cyanodoboletus" ("cyano" означає "синій" через характерні блискучі блакитні плями). Дужки стоять у назві, тому що пульверулентус - це європейська назва, ДНК довела, що американський двійник - це інший вид, але заміна північноамериканської назви ще не прийнята.

Інші назви: Чорнильна пляма.

Ідентифікація гриба

1. Капелюшок

   Незрілі екземпляри тонко оксамитові та опуклі, розширюються до 4-10 см в поперечнику і стають гладкими та широко опуклими, але не сплющуються повністю. Суха поверхня шапинки брудно-темно-коричнева, іноді розтріскується і стає червонуватою в тріщинах і навколо них; поверхня шапинки чорніє при ударі.

   Жовта м'якоть капелюшка сироїжки стає синьо-чорною, якщо її розрізати і залишити на повітрі.

2. Трубочки та пори

   Під шапинкою жовті спорові трубки закінчуються великими кутастими порами, які спочатку жовті (зрідка блідо-оранжеві), але при дотику стають синьо-чорними. При розрізанні або розламуванні трубки також стають синьо-чорними.

3. Ніжка

   1 до 2.5 см у діаметрі та від 4 до 8 см заввишки, ніжка чорного боровика циліндрична або злегка звужується до основи. Яскраво-жовта на верхівці, поверхня ніжки червонувато-коричнева до основи, і, як і решта цього неохайного на вигляд гриба, вона стає синьо-чорною в місцях, де її пошкоджують при поводженні з нею.

   Жовта м'якоть ніжки швидко стає синьо-чорною, коли її розрізають і піддають впливу повітря.

4. Спори

   Субфузовидна до широко еліпсоїдної, гладенька, 11-14 х 4.5-6 мкм.

5. Спороношення

   Оливково-коричневий.

6. Запах і смак

   Не характерний.

7. Середовище існування & Екологічна роль

   Boletus pulverulentus найчастіше зустрічається під буком або дубом, але цей ектомікоризний вид також іноді зустрічається під іншими видами листяних порід. Рідше чорніючий боліт реєструється під хвойними деревами.

Подібні види

1. Необолетус люридіформіс

   Однаково чутливий до поводження, його шапка, пори і ніжка з червоними крапками стають темно-синіми при ударі; однак пори червоні, а не жовті.

2. Boletus oliveisporus

   Східний північноамериканський двійник можна відрізнити від C. пульверулентус (pulverulentus) за рожевим або червонуватим кольором у центральній ділянці його смужки.

3. Необолетус люридіформний (Neoboletus luridiformis)

   Також має темно-синій колір, але пори оранжево-червоні, шапинка темніша, а стебло також більш оранжево-червоне.

4. Caloboletus calopus

   Має набагато червонішу основу стебла, а шапинка блідіша, вона не стає такою темно-синьою.

5. Imleria badia

   Набагато коричневіший вид з блідими порами, не хромово-жовтий, а стає більш світло-блакитним.

6. Руброболетові сатани

   Має набагато блідішу, майже білу шапку і дуже червону ніжку та пори, при пошкодженні повільно синіє, а потім знову набуває блідо-тілесного кольору.

Етимологія

Boletus pulverulentus був вперше описаний у 1836 році німецьким мікологом Вільгельмом Опатовським (1810 - 1838). Його синоніми: Xerocomus pulverulentus (Opat.) E.-J. Гільберт.

У 2014 році гриб було перенесено до новоствореного роду Cyanoboletus, де він є типовим видом. На основі 28S рДНК північноамериканська колекція цього гриба, про яку повідомляється в базі даних Genbank (номер доступу KF030313), не збігається з європейською.

Загальна назва Boletus походить від грецького bolos, що означає "грудка глини", тоді як специфічний епітет pulverulentus означає "вкритий порошком" - посилання на суху, дрібно оксамитову або злегка порошкоподібну поверхню шапинок і стебел молодих екземплярів.

Джерела:

Фото 1 - Автор: Björn S... (Creative Commons Attribution-Share Alike 2).0 Загальний)

Фото 2 - Автор: Björn S... (CC BY-SA 2.0)

Фото 3 - Автор: Лукас з Лондона, Англія (CC BY-SA 2.0)

Фото 4 - Автор: Лукас з Лондона, Англія (CC BY-SA 2.0)

Фото 5 - Автор: осетер вальт (Mycowalt) (CC BY-SA 3.0)