Suillus collinitus
Що потрібно знати
Suillus Сollinitus трапляється під соснами і найчастіше зустрічається в південноєвропейських країнах, особливо там, де великі сосни створюють тінь на сухих піщаних ґрунтах. Цей їстівний сироїжка часто зустрічається у великих групах.
Різні автори вважають Suillus collinitus їстівним з кислим запахом і непоказним смаком. Бажано, як і для всіх видів Suillus, збирати лише молоді екземпляри та очищати кутикулу перед приготуванням.
Інші назви: Жовтий безкільцевий боровик.
Ідентифікація гриба
Капелюшок (шапинка)
Опукла, з віком стає плоскою, гладка і липка, колір варіюється від оранжево-коричневого до червоно-коричневого і коричневого, округлої до неправильної форми, діаметром до 100 мм.
Ніжка
Блідо-жовтий з характерними червоно-коричневими плямами, короткий і м'ясистий, прямий, трохи потовщується до основи, з рожевим міцелієм.
Пори
Жовта, без зміни кольору на розрізі, кутаста, прикріплена до ніжки.
Відбиток спор
Блідо-коричневий.
М'якуш
Жовтого кольору без зміни кольору на розрізі або синцях.
Кольорові тести
Сульфат заліза - слабкий синій колір на капелюшку
Аміак - синьо-сірий (шапинка і ніжка), коричневий (пори)
KOH - синьо-сірий (шапка, слабкіше на стрипі), коричневий (пори)
Мікроскопія
Спори веретеновидні, гладенькі, 8.3-10.2 мкм x 3.9-4.7 мкм, Q=1.89-2.32, Qm=2.10
Подібні види
-
Має молочні краплі під молодою шапкою та білий (а не рожевий) міцелій біля основи.
-
Схожий за загальним виглядом і улюбленим середовищем існування, але має велике біле стеблове кільце.
Лікувальні властивості
Гриб містить кілька токоферолів, класу хімічних сполук, відомих під загальною назвою вітамін Е, які мають антиоксидантну активність. Вони також містять кілька органічних кислот, переважно пари яблучної та хінної кислот, а також лимонну та кетоглутарову кислоти, які складають відповідно 42% та 30% від загальної кількості органічних кислот. Склад і концентрація органічних кислот у грибах є основними факторами, що впливають на їхній смак; деякі органічні кислоти сприяють антиоксидантній активності.
Етимологія
Коли в 1838 році Еліас Магнус Фріс описав цей вид, він назвав його Boletus collinitus, а в 1898 році німецький ботанік Отто Кунце (1843-1907) перевів його до сучасного роду Suillus. Інші синоніми цього виду включають Boletus collinitus Fr., та Suillus fluryi Huijsman.
У 1969 році голландський міколог H.S.C. Huijsman описав різновид S. collinitus var. aureus (як S. fluryi var. aureus; S. флурій - синонім S. collinitus) на основі колекції зі Швейцарії. Різновид velatipes був описаний у 1998 році Джампаоло Сімоніні та його колегами з італійських колекцій.
Молекулярний аналіз 38 різних видів Suillus, проведений у 1996 році, використовував послідовності їхніх внутрішніх транскрибованих спейсерів для встановлення філогенетичних зв'язків і уточнення таксономії роду. Результати показали, що S. collinitus найбільш близький до зразка S. granuatus, зібраним з Непалу. На думку авторів, цей непальський ізолят, ймовірно, представляє вид, відмінний від північноамериканських та європейських ізолятів, виходячи з морфології та асоціації дерев-господарів.
У 2006 році філогенетичний аналіз ізолятів Suillus, зібраних з Іспанії, показав, що S. Collinitus був тісно пов'язаний з іншими видами, "типовими для середземноморського регіону", а саме Suillus bellinii, Suillus luteus, та Suillus mediterraneensis.
Британський ботанік Мордехай Кьюбітт Кук назвав гриб "безкільцевим жовтим боровиком" у публікації 1873 року.
Видовий епітет collinitus походить з латинської мови і означає "вимазаний" або "змащений", тоді як родова назва Suillus дуже проста і походить від латинського іменника sus, що означає "свиня", Suillus, отже, означає "свині" і є посиланням на жирну природу капелюшка майже всіх грибів цього роду.
Джерела:
Фото 1 - Автор: Holger Krisp (Creative Commons Attribution 3.0 Unported)
Фото 2 - Автор: tato grasso (CC BY-SA 3.0 Нерозміщений)
Фото 3 - Автор: Paffka (CC BY-SA 3.0)
Фото 4 - автор: vesna maric (kalipso) (CC BY-SA 3.0)
