Polyozellus multiplex

Bilmeniz Gerekenler

Polyozellus multiplex, kör gri-mor hymenial çıkıntılara ve beyaz spor izine sahip koyu mor sporokarplar ile karakterize edilir. Yerde, tipik olarak kümeler halinde büyür. Kaliforniya'da sadece eyaletin kuzeybatı köşesindeki ladin/göknar ormanlarından bilinir.

Bu mantarın Craterellus cornucopiodes gibi chanterelles ile sadece yüzeysel bir ilişkisi vardır. Hem mikro-morfolojik hem de moleküler kanıtlar Polyozellus multiplex'i Thelephora, Sarcodon, Hydnellum ve Boletopsis ile birlikte Thelephorales'e yerleştirmektedir.

Diğer isimler: Siyah Cantharellus cibarius, Mavi Cantharellus cibarius, Mavi Kümeli Cantharellus cibarius, Kümeli Mavi Cantharellus cibarius.

Mantar Tanımlama

1. Ekoloji

   Alçak, ıslak alanlarda kozalaklı ağaçlarla, özellikle ladin ve göknarlarla mikorizaldir; genellikle yoğun, kaynaşmış kümeler halinde büyür; kuzey ve dağlık Kuzey Amerika (Kuzeybatı Pasifik'ten Maine'e ve Rocky Dağları'nda).

2. Kapak

   2-8 cm genişliğinde; az ya da çok yuvarlak hatlı ya da düzensiz şekilli; ince kadifemsi; mordan maviye ya da siyaha kadar; bazen en azından dokusal olarak eş merkezli olarak hafifçe zonlu; başlangıçta beyazımsı olan ancak olgunlaştıkça koyulaşan dalgalı bir kenar boşluğuna sahip.

3. Yüzey altı

   Gövdeden aşağıya doğru uzanan; pürüzsüzden buruşukluğa veya bazen solungaç benzeri kıvrımlara sahip (bazen yer yer neredeyse poroid); başlık gibi veya daha soluk renkli; yaşlandıkça kararan.

4. Kök

   2-4 cm uzunluğunda; 0.5-1.5 cm kalınlığında; alt yüzey gibi renkli; tabanda diğer saplarla kaynaşmış; katı veya içi boş.

5. Et

   Koyu mor ila mavimsi; yumuşak ama kırılgan.

6. Koku ve Tat

   Koku güzel kokulu; tat hafif.

7. Kimyasal Reaksiyonlar

   Et üzerinde KOH yeşili.

8. Spor Baskı

   Beyaz.

9. Mikroskobik Özellikler

   Sporlar 6-8 x 5-7 µ; dış hatları düzensiz; nodüllü, her tarafta 6-10 nodül görülebilir; nodüller yaklaşık 1-2 x 1 µ; KOH'de okrasif ila mavimsi-yeşil; bazen uniguttulat; inamiloid. Basidia 4-sterigmat; 60-85 µ uzunluğunda; bazal olarak kenetlenmiş. Hymenial sistidya bulunmadı. Pileipellis elemanları silindirik; 2.5-5 µ genişliğinde; genellikle demet halinde ve dik; hafif kabuklu veya pürüzsüz; KOH içinde kahverengimsi ila kahverengi; subakut ila yuvarlak uçlu terminal hücreler. Kelepçe bağlantıları dikkat çekicidir ve bol miktarda bulunur.

10. Sezon

    Haziran'dan Kasım'a kadar meyveler.

Benzer Türler

1. Craterellus cornucopioides

   Siyah meyve gövdesine sahiptir ve Kuzey Amerika, Avrupa ve Doğu Asya'da kayın veya meşe ağaçlarının altında ve yosunlu alanlarda yetişir. Polyozellus multiplex'ten tek belirgin farkı ince eti ve trompet benzeri şeklidir.

2. Gomphus clavatus

   Bu yenilebilir mantar türünün P'ye benzer dalgalı kenarları vardır. multipleks ve kümeler veya peri halkaları halinde oluşabilir. Vazo şeklinde bir gövdeye sahiptir ve kahverengimsi ila leylak rengindedir. Her iki türün beslenme tekniği de benzerdir. Aynı durum yaşam alanları için de geçerlidir: her iki P. multipleks ve G.clavatus iğne yapraklı ormanların tadını çıkarır. Karışıklık, her iki türde de dalgalı olan meyve gövdesinin dış görünümünden kaynaklanmaktadır.

Sağlık Faydaları

Bu mantar türü, Alzheimer hastalığının tedavisinde kullanılan bir kimyasal olan poliozellin salgılar. Bu kimyasal madde, Alzheimer hastalığının başlangıcı için amiloid öncü proteinini işleyen prolil endopeptidaz (PEP) enziminin çalışmasını engeller. Bu yetenek, ilaç üretimindeki muazzam faydaları nedeniyle bu mantarı eczacılık camiasında popüler hale getirmiştir.

Ayrıca, Polyozellus multiplex antitümör özellikler sergiler. Mantarın yutulması, baskılayıcı ve güçlü bir kemopreventif ajan olarak hareket ettiği için mide kanseriyle savaşmaya yardımcı olan faydalara sahip olabilir. Mantar, vücudu kansere karşı koruma potansiyeline sahip enzimlere sahiptir. Bu enzimler glutatyon S-transferaz ve süperoksit dismutazı içerir. Polyozellus multiplex ayrıca hücresel hasarı önleyen bir antioksidan madde olan glutatyon konsantrasyonunu da artırır. Ayrıca, bu mantarın tüketilmesi, kanseri önlemeye yardımcı olabilecek önemli bir tümör antijeni olan ve Genomun Koruyucusu olarak da bilinen p53'ün protein üretimini artırabilir.

Polyozellus multiplex Dozaj

P. multiplex'in sağlığa sayısız faydası vardır, ancak tıbbi bir bitki olarak yaygın olarak bilinmemekte veya kullanılmamaktadır. Ancak, sadece yaklaşık %0 gibi düşük bir konsantrasyon.Vücuttaki yararlı enzimlerin üretimini başlatmak için %5 ila %1 yeterlidir.

Kaynaklar:

Fotoğraf 1 - Yazar: AllanRz (CC BY-SA 3.0 Desteklenmiyor)

Fotoğraf 2 - Yazar: AllanRz (CC BY-SA 3.0 Desteklenmiyor)