Craterellus lutescens

Bilmeniz Gerekenler

Craterellus lutescens genellikle sulak alanlarda bulunur ve parlak renkleriyle dikkat çeker. C'nin aksine. gri bir hymenium'a (başlığın alt yüzeyi) sahip tubaeformis, C. lutescens turuncu veya beyaz bir hymeniuma sahiptir. C'nin kapağı. lutescens düzensiz lobludur ve rengi kahverengiden bistreye kadar değişir. C'nin hem hymenium'u hem de gövdesi. lutescens'in renkleri C. tubaeformis. Hymenium neredeyse pürüzsüz veya hafif damarlı olabilir ve pembe görünürken, gövde sarı-turuncu renktedir.

C. lutescens sadece yenilebilir değil, aynı zamanda sarı boya yapımında da kullanılır. Bazen 'Sarı ayak' olarak da adlandırılır ve genellikle nemli kozalaklı ağaçlarda ve ıslak alanlarda bulunur, genellikle yosun içinde büyür. Cantharellales takımı içinde Hydnaceae familyasına aittir.

C. lutescens lezzetli tadı ve aromasıyla bilinir. Omletler, soslar, çorbalar, krepler ve balık hazırlıkları gibi çeşitli yemeklerde kullanılabilir. Toz halinde baharat olarak bile kullanılabilir. Altın sarısı rengi ve orman aroması onu aranan bir malzeme haline getiriyor. Mantarın kayısıya benzer tatlı ve hoş bir tadı vardır. Lezzetini artırmak için kuru veya tatlı misket şarabına da batırılabilir. Ayrıca, C. lutescens kanı pıhtılaştıran bir enzim olan trombin üzerinde inhibitör aktivite gösterir.

Diğer isimler: Sarı Ayak, Altın Cantharellus cibarius, Almanca (Starkriechender Trompetenpfifferling), Japonya (トキイロラッパタケ).

Mantar Tanımlama

Kısaca: Craterellus lutescens farklı özellikleri ile tanınabilir. 0'a kadar değişen bir sınırı vardır.79'a 2.36 inç genişliğinde, sığ veya derin bir vazo şeklinde ve kahverengimsi renkte olabilir. Kapağın alt tarafı pastel turuncumsu sarıdır ve biraz buruşuk olabilir. Gövde içi boş, parlak turuncu ve kaygandır, beyaz bir tabanı vardır. Meyve eti renk değiştirmez ve tatlı, kayısı benzeri bir tada sahiptir. Spor izi kremsi sarıdır. Bu mantarlar genellikle ıslak kozalaklı bataklıklarda, kozalaklı ağaçların yakınında bulunur, genellikle yaz ve sonbahar aylarında yosun veya çürümüş yosunlu kütükler üzerinde birlikte büyürler. Avrupa, Kuzey Amerika, Karayipler, Orta Amerika ve Batı Asya'da bulunurlar. Mikroskop altında incelendiğinde, sporlar pürüzsüz ve şeffaftır ve mantarın kelepçe bağlantıları adı verilen özel hücre bağlantıları vardır.

1. Kapak

   Sınır 0'dır.79'a 2.36 inç (2 ila 6 cm) genişliğinde ve sığ ila derin bir vazo şekline sahiptir. Pürüzsüz olabilir veya doğuştan kahverengi fibrillere sahip olabilir. Renk, kahverengiden turuncumsu kahverengiye veya kahverengimsi turuncuya kadar değişir ve bu da ten rengine dönüşür.

2. Yüzey altı

   Başlığın alt yüzeyi gövdeden aşağıya doğru uzanır ve düz veya hafif buruşuk olabilir. Pastel turuncumsu sarı bir renktir.

3. Kök

   Gövde 0.79'a 2.36 inç (2 ila 6 cm) uzunluğunda ve 4-11 mm kalınlığında, ya eşit genişlikte ya da tabana doğru hafifçe sivrilen. İçi boş, parlak turuncu renkte ve kaygan bir dokuya sahip. Gövde tabanındaki bazal miselyum beyazdır.

4. Et

   Meyve eti kapakta beyazımsı ve gövde korteksinde turuncumsudur. Çok sağlam değildir ve rengi değişmez.

5. Koku ve Tat

   Belirgin bir koku yok. Tadı kayısıya benzer şekilde tatlı ve hoştur.

6. Spor Baskı

   Kremsi sarımsı.

7. Habitat

   Bu mantar, ıslak kozalaklı bataklıklarda yaygın olarak bulunan, özellikle kozalaklı ağaçlarla ilişkili bir mikorizal organizma türüdür. Yaz ve sonbahar mevsimlerinde, genellikle yosun içinde veya çürümüş yosunlu kütükler üzerinde, birbirine yakın bir şekilde büyür. İlk olarak Avrupa'da tanımlanan bu tür, Kuzeydoğu, Orta Batı, Appalachians ve Meksika'nın yanı sıra Karayipler, Orta Amerika ve Batı Asya da dahil olmak üzere Kuzey Amerika'nın çeşitli bölgelerinde de bulunabilir.

8. Mikroskobik Özellikler

   Sporlar 10-13 x 7-8 µm boyutlarındadır ve subellipsoid ila geniş amigdaliform şekle sahiptir. Düzgündürler ve KOH içinde hiyalin (şeffaf) görünürler, genellikle tek bir büyük yağ damlacığı vardır. Spor üretiminden sorumlu olan basidia dört sterigmata içerir ve 50-60 x 7-9 µm boyutlarındadır. Hymenial sistidia mevcut değildir. Mantarın üst yüzeyi 5-10 µm genişliğinde silindirik elemanlardan oluşan gevşek bir trikoderm oluşturur. Bu hücrelerin septaları ve duvarları 0.5 µm kalınlığında. KOH içinde, hiyalin ila kahverengimsi görünürler, terminal hücreler yuvarlak uçlara sahiptir. Hücre bölünmesi için önemli olan kelepçe bağlantıları bu mantarda mevcuttur.

Benzer Türler

1. Cantharellus tubaeformis

   Daha az canlı gövde renkleri sergilemelerine ve alt yüzeyde taklit solungaçlar taşımalarına rağmen delikli kahverengi başlıklar sergilerler.

2. Craterellus ignicolor

   Benzer bir boy ve gövde rengini paylaşır, ancak simüle edilmiş solungaçlar veya belirgin derin kırışıklıklar ile süslenmiş canlı turuncu-sarı bir başlık sergiler.

3. Craterellus odoratus

   Son derece vazo benzeri bir şekle sahiptir, belirgin bir şekilde tanımlanmış bir sapı yoktur ve genel olarak turuncu-sarı bir renk tonuna sahiptir.

4. Cantharellus lateritius

   Nispeten pürüzsüz bir alt yüzey sunar, ancak tamamen sarı bir ten rengi sergileyen sağlam ve güçlü bir yapıya sahiptir (tipik olarak kurak meşe ormanlarında bulunur).

Eşanlamlılar ve Çeşitler

• Helvella tubaeformis Schaeffer (1774), Fungorum qui in Bavaria et Palatinatu circa Ratisbonam, 4, s. 104, sekme. 157 ('Elvela') (nom. yasa dişi.)

• Agaricus aurora Batsch (1783), Elenchus fungorum, p. 93

• Helvella cantharelloides Bulliard (1790), Herbier de la France, 10, tab. 473, şekil. 3

• Agaricus cantharelloides (Bulliard) Sowerby (1796), İngiliz mantarlarının veya mantarlarının renkli figürleri, tab. 47

• Merulius villosus Persoon (1798), Icones et descriptiones fungorum minus cognitorum, 1, s. 17, sekme. 6, şekil. 1

• Merulius tubiformis (Schaeffer) Persoon (1800), Commentarius fungorum Bavariae indigenorum icones pictas, p. 62

• Merulius lutescens Persoon (1801), Synopsis methodica fungorum, p. 489 (Basionyme) Yaptırım : Fries (1821)

• Merulius cantharelloides (Bulliard) Schumacher (1803), Enumeratio plantarum in partibus Saellandiae septentrionalis et orientalis, 2, p. 368 (nom. yasa dişi.)

• Cantharellus villosus (Persoon) Ditmar (1814), in Sturm, Deutschlands flora, Abt. III, die pilze Deutschlands, 1, s. 61, sekme. 30

• Cantharellus lutescens (Persoon) Fries (1821), Systema mycologicum, 1, s. 320

• Merulius xanthopus Persoon (1825), Mycologia europaea, seu complet omnium fungorum in variis europaeae regionibus detectorum enumeratio, 2, p. 19, sekme. 13, şekil. 1

• Merulius tubiformis var. ß lutescens (Persoon) Persoon (1825), Mycologia europaea, seu complet omnium fungorum in variis europaeae regionibus detectorum enumeratio, 2,

• Merulius undulatus subsp.* cervinus Persoon (1825), Mycologia europaea, seu complet omnium fungorum in variis europaeae regionibus detectorum enumeratio, 2, p. 20

• Merulius auroreus Persoon (1825), Mycologia europaea, seu complet omnium fungorum in variis europaeae regionibus detectorum enumeratio, 2, p. 19

• Cantharellus xanthopus (Persoon) Duby (1830), Botanicon gallicum seu synopsis plantarum in flora Gallica, Edn 2, 2, s. 799

• Trombetta lutescens (Persoon) Kuntze (1891), Revisio generum plantarum, 2, s. 873

• Craterellus cantharelloides var. villosus (Persoon) Quélet (1896) [1895], Compte rendu de l'Association française pour l'avancement des sciences, 24(2), p. 619

• Merulius luteolus Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, s. 494

• Cantharellus lutescens f. vitellinus P. Bouchet (1961), Bulletin de la Fédération française Société de sciences naturelles de Versailles, série 2, 24, p. 45 (nom. inval.)

• Cantharellus aurora (Batsch) Kuyper (1990), Rivista di micologia, 33(3), p. 249

Mantar Tanımlama

[medya=https://www.youtube.com/watch?v=Nzp4SgsFoHw]

Kaynak:

Tüm fotoğraflar Ultimate Mushroom ekibi tarafından çekilmiştir ve Attribution-ShareAlike 4.0 International lisansı kapsamında kendi amaçlarınız için kullanılabilir.