Russula queletii

Čo by ste mali vedieť

Russula queletii rastie v skupinách, prevažne v smrekových lesoch. Klobúk je v mladosti polguľovitý, neskôr sa stáva vypuklým. Farba môže byť vínovočervená, priemer je zvyčajne 5 až 6 cm, ale môže mať až 10 cm. Žiabre sú biele, ktoré sú krehké, a výtrusy sú krémové. Stonka má podobnú farbu ako klobúk a je rovnomerne hrubá. Dužina je biela a má ovocnú vôňu. Konzumácia tejto huby spôsobuje bolesti brucha.

Pravá Russula queletii z Európy je viazaná predovšetkým na smreky a pravdepodobne sa líši od našich severoamerických verzií, z ktorých niektoré sa viažu na smreky, ale iné na borovice (najmä dvojihličkové druhy).

Iné názvy: Ovocná krehkáčik, Russula egrešová.

Identifikácia huby

1. Ekológia

   Mykoríza s ihličnanmi, najmä so smrekmi a dvojihličnatými borovicami; rastie samostatne, roztrúsene alebo skupinovo; v lete a na jeseň; hojne sa vyskytuje v západnej a severnej časti Severnej Ameriky.

2. Čapka

   3 - 8 cm; v mladosti vypuklá alebo zvonovitá, potom sa stáva široko vypuklou, plochou alebo plytko vpadnutou; spočiatku alebo za vlhka lepkavá; lysá; v mladosti tmavočiernofialová, potom tmavočiernofialová alebo hnedofialová (niekedy sa uvádza aj s prímesou zelenkavých odtieňov); okraj v dospelosti lemovaný; šupka sa ľahko odlupuje 1/2 - 2/3 do stredu.

3. Žiabre

   Široko prirastený k stonke alebo práve začínajúci sa po nej spúšťať; uzavretý; biely až krémový.

4. Stonka

   3 - 8 cm dlhá; 1 - 2 cm hrubá; bledo až tmavofialová alebo ružovofialová; lysá alebo mierne chlpatá; na báze niekedy žlto sfarbená.

5. Dužina

   Biely; pri rozrezaní sa nemení.

6. Vôňa a chuť

   Vôňa nie je výrazná, alebo niekedy sladkastá a mierne ovocná; chuť je štipľavá.

7. Sušené vzorky

   vrchnák a stonka si zachovávajú fialové odtiene; žiabre matne žltkasté.

8. Chemické reakcie

   KOH na povrchu viečka červenooranžový. Železité soli bledoružovej farby na povrchu stonky.

9. Výtrusy

   Biela až krémová.

10. Mikroskopické vlastnosti

    Výtrusy 7 - 9 x 5 - 6 µ; elipsoidné; s ojedinelými amyloidnými bradavicami do výšky 1 µ; spojky roztrúsené a zriedkavé. Pleuro- a cheilomakrocystídie valcovité až fusiformné; hyalinné v KOH; hojné; do asi 75 x 12 µ. Pileipellis ixotrichoderm; pileocystídie hojné, valcovité až subklavátne, okrovo lámavé v KOH a pozitívne v sulfovanilíne.

Podobné druhy

1. Russula atropurpurea

   Väčšia s veľmi tmavým, takmer čiernym stredom klobúka a bledokrémovými žiabrami; báza stonky je hrdzavohnedá.

2. Russula xerampelina

   Väčší a robustnejší druh, pomenovaný podľa výrazného zápachu po morských plodoch. Má širšie ekologické spektrum, vyskytuje sa pod listnatými aj ihličnatými stromami pozdĺž pobrežia a v Sierra Nevade. Klobúčik má podobnú farbu, ale žltkastý stonok sa pri manipulácii mení na sivastý až čierny s FeSO4 a má jemnú chuť.

3. Russula placita

   Vyskytuje sa na severnom pobreží v zmiešaných lesoch z tvrdého dreva a ihličnanov. Má červenohnedý až fialový klobúčik, tiež ružovo-fialový červenkastý tŕň a štipľavú chuť, ale líši sa tým, že má čiastočne až úplne sieťovité výtrusy.

4. Russula atroviolacea

   Ako už názov napovedá, má fialovú čiapočku. Má silnú štipľavú chuť, ale belavú ыеуь.

5. Russula sanguinaria

   Má podobnú, ale bledšiu farbu klobúčika, na ktorom je aj v čerstvom stave vidieť krémové pozadie. Oddeliť ich pomáha aj belavý tŕň.

Taxonómia a etymológia

Ovocnú hríbovku Brittlegill opísal v roku 1872 veľký švédsky mykológ Elias Magnus Fries, ktorý jej dal v súčasnosti uznávaný vedecký binomický názov Russula queletii.

Medzi synonymá Russula queletii patrí Russula queletii var. flavovirens (J. Bommer & M. Rousseau) Maire, Russula flavovirens J. Bommer & M. Rousseau, a Russula drimeia var. queletii (Fr.) Rea

V minulosti bola táto krehká žiabronôžka zaradená do komplexu druhov pod názvom Russula sardonia má citrónovožlté žiabre, zatiaľ čo Russula queletii má krémovo biele žiabre.

Russula, druhové meno, znamená červený alebo červenkastý, a skutočne, mnohé krehkomilné druhy majú červené čiapočky.

Špecifický epiteton queletii je poctou francúzskemu mykológovi Lucienovi Quéletovi.

Zdroje:

Foto 1 - Autor: Holger Krisp (CC BY 3.0 Neportované)

Fotografia 2 - Autor: amadej trnkoczy (amadej) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Fotografia 3 - Autor: amadej trnkoczy (amadej) (CC BY-SA 3.0 Neportované)

Foto 4 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 International)