Russula turci
Čo by ste mali vedieť
Russula turci je obyčajná, jedlá huba Russula, ktorá sa vyskytuje pod borovicami a smrekmi, na piesočnatej pôde a hline. Klobúčik je v mladosti plochý, dozrieva a je trochu lievikovitý, tmavý, ametystovo fialový až hnedoružový. Okraj je bledší a výrazne matný. Čiapočka dorastá do priemeru 8 cm. žiabre sú krémové až svetlo okrové, pomerne husté a na báze spojené priečnymi žilkami. Výtrusy sú okrové. Stonka je biela a rovnomerne hrubá. Dužina je biela a základňa stonky má výraznú vôňu jódu.
Je jedlá a používa sa po 15 minútach varu, varená, vyprážaná a tiež solená.
Identifikácia húb
Čiapka
Klobúk má priemer 3 - 10 cm, je mäsitý, najprv polguľovitý, vypuklý, neskôr vypuklo rozšírený, plocho rozšírený, vpadlo rozšírený, s tupým, spočiatku hladkým, neskôr zjazveným okrajom. Povrch klobúčika je hladký, klzký, modrofialový, tmavofialový, sivofialový, ružovofialový, okrovo ružový, fialovohnedý, v strede svetlejší alebo tmavší a často žltoolivový.
Žiabre
Hymenofor je lamelárny. Výtrusy stredne husté, prirastené, spočiatku belavé, krémové, neskôr okrové, niekedy s červenkastým nádychom.
Stonka
Stonka je vysoká 2-8 cm, 1-2.5 cm v priemere, valcovitá, hustá, pevná, niekedy dutá, biela a biela s ružovkastým nádychom.
Mäso
Dužina je hustá, biela, vekom uvoľnená, žltkastá, pod pokožkou je lila, sladkastej chuti a nepríjemného zápachu, v stonke s vôňou jodoformu.
Spóry
8-11 * 8-10 μm, vajcovitý, niekedy s drsno-hnedým povrchom a so sieťovou ornamentikou.
Spore Print
Ocher.
Stanovište
Rastie od júla do septembra, v ihličnatých borovicových lesoch, osamelo, zriedkavo.
Podobné druhy
Vzácny Russula azurea má tiež fialový klobúk a rastie pod smrekmi. Russula amethystina od tejto huby sa dá len ťažko rozoznať, jej modrý až červenofialový klobúk má občas bledé škvrny a tiež zápach jódu v báze stonky. Vyskytuje sa v ihličnatých horských lesoch, najčastejšie pod jedľou bielohlavou.
Synonymá
Russula lateritia Quél., 1886
Russula purpureolilacina Fayod, Ann. R. Acad., 1893
Russula murrillii Burl., 1913
Zdroje:
Fotografia 1 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 International)
Fotografia 2 - Autor: Quartl (CC BY-SA 3.0 Neportovaný)
Fotografia 3 - Autor: Maulaff (CC BY-SA 3.0 Neportovaný)
Foto 4 - Autor: L: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Medzinárodný)
