Mycetinis alliaceus
Čo by ste mali vedieť
Mycetinis alliaceus je jednou z väčších húb, ktoré predtým patrili do rodu Marasmius, má béžový klobúk s dĺžkou až 4 cm a dlhý tvrdý štíhly tŕň. Vydáva silnú vôňu cesnaku, čo je významom latinského názvu druhu, alliaceus. Je rozšírený po celej Európe, v niektorých oblastiach je pomerne bežný a v iných pomerne vzácny.
Je jedlý, ale jeho kulinárska hodnota je obmedzená kvôli jeho chudobnej dužine. Môže sa pridávať do jedál, aby dodal cesnakovú príchuť, čo by mohlo byť užitočné pre ľudí, ktorí sú alergickí na pravý cesnak
Ďalšie názvy: cesnak cesnakový, ktorý sa používa na výrobu cesnaku: Cesnak padákový.
Identifikácia huby
Čiapočka
Klobúk má priemer 2 - 5 cm, je vypuklý a rozprestretý, okraje sú priesvitné. Povrch je holý, hladký, spočiatku biely, belavý, hnedokrémový, tmavožltý, červenohnedý, sivý a vekom zosvetľuje, so svetlejším, zjazveným, ochlpeným okrajom.
Gills
Hymenofor je lamelovitý. Platničky sú hrubé, voľné, s medziľahlými platničkami, s členitým okrajom, belavé, sivasté a ružovkasté.
Stonka
Stonka je vysoká 4 - 20 cm, 0.1-0.Hríb s priemerom 5 cm, valcovitý alebo sploštený, dutý, mierne zjazvený, hnedosivý, čierny, takmer čierny, na vrchole svetlejší, pokrytý múčnatkou, s dlhým koreňovým výbežkom, na báze so sivým mycéliom.
Dužina
Dužina je tenká, belavá, s výraznou vôňou a chuťou cesnaku.
Výtrusy
7-11 * 5.5-8.5 μm, široko eliptické alebo mandľovité.
Výtrusy
Biela.
Stanovište
Rastie od júna do novembra, v listnatých a ihličnatých lesoch, častejšie v bukových, na pôde, na zhnitom dreve.
Podobné druhy
Túto hubu možno zameniť predovšetkým s jej dvojčaťom Marasmius scorodonius sin. Mycetinis scorodonius, tiež s Gymnopus dryophilus syn. Collybia dryophila (jedlá), Gymnopus peronatus syn. Collybia peronata (nejedlá, veľmi rýchla), Laccaria proxima (jedlý), Marasmius cohaerens (bezcenný, vyskytuje sa na hnijúcom dreve ihličnanov, uprednostňuje suché miesta), Marasmius lupuletorum syn. Marasmius torquescens (nejedlý, s príjemnou vôňou, ale veľmi vláknitý, rastie prednostne na bukových kmeňoch, noha je modročierna), Marasmius rotula (nejedlý, veľmi vláknitý, objavuje sa na hnijúcom bukovom dreve, menej často na smrekovom) alebo Marasmius wynnei (nejedlá, na hnijúcich kmeňoch, s fialovejšími tónmi, mierne nepríjemnej chuti a zápachu po prachu). Smrteľná by sa dala zameniť so smrteľnou Clitocybe dealbata (smrteľná, s rovnakým biotopom, ale belavá, s hustými lamelami a páchnuca po múke), Clitocybe rivulosa (smrteľná, s rovnakým habitom, ale svetlejšia, s hustými lamelami a bez vône) a Conocybe filaris syn. Pholiotina filaris (letálna).
Taxonómia
Tento druh pôvodne zdokumentoval Nikolaus Joseph Freiherr von Jacquin v roku 1773 a následne bol dlho známy ako Marasmius alliaceus, čo je označenie, ktoré zaviedol Elias Magnus Fries. Dala názov sekcii Alliacei rodu Marasmius, kým sa po článku z roku 2005 nerozhodlo o vyčlenení tejto skupiny do rodu Mycetinis (viac informácií nájdete na tejto stránke). Najpravdepodobnejším druhom, ktorý sa dá zameniť, je pomerne bežný Mycetinis scorodonius, ktorý sa vyznačuje holým lesklým červenohnedým stonkom. Mycetinis querceus (kedysi nesprávne stotožnený s: M. prasiosmus) má zamatovú stonku ako M. alliaceus, ale farba je fialovo-hnedá.
Príbuzné druhy páchnuce po cesnaku sa vyskytujú aj v Amerike; príkladmi sú Marasmius perlongispermus a Mycetinis copelandii.
Synonymá
Agaricus alliaceus Jacq., 1762
Marasmius alliaceus (Jacq.) Fr., 1838
Agaricus dolinensis Stephan Schulzer von MüggenburgSchulzer, 1870
Mycena alliacea (Jacq.) P. Kumm., 1871
Chamaeceras alliaceus (Jacq.) Kuntze, 1898
Marasmius alliaceus var. subtilis JE Lange, 1921
Zdroje:
Fotografia 1 - Autor: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Generic)
Fotografia 2 - Autor: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Všeobecný)
Fotografia 3 - Autor: Лобачев Владимир (CC BY-SA 4.0 International)
Fotografia 4 - Autor: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Generický)
Foto 5 - Autor: Mgr: Björn S. (CC BY-SA 3.0 Neportované)
