Tuber Brumale
Čo by ste mali vedieť
Tuber brumale je druh hľuzovky pochádzajúci z južnej Európy. Prirodzene sa vyskytuje v pôde mnohých hľuzovkových sadov. Zbiera sa najmä od novembra do polovice marca. Má veľmi tmavú, takmer čiernu pokožku a vyznačuje sa malými plochými a guľovitými bradavicami. Môže mať priemer od 2 do 9 cm a bledú, mramorovanú dužinu so spleťou zreteľných žiliek v dvoch hlavných farbách: bielej a sivej.
Hoci Tuber brumale môžete nájsť aj na rovnakých miestach ako Hľuza melanosporum a spojený s tými istými stromami, Tuber brumale uprednostňuje liesky a lipy. Môže rásť na menej vápenatých pôdach a vlhkejších miestach ako Tuber melanosporum. Tuber brumale sa považuje za nežiaduci v hľuzovkových plantážach Tuber melanosporum.
Vôňa sa veľmi líši a pri niektorých exemplároch môže byť ohromujúca. V literatúre sa vôňa opisuje ako fermentované ovocie, horké kvasnice, orechy, lieskové oriešky a niekedy aj benzín.
Tuber brumale je veľmi variabilný druh, ktorý viedol k vytvoreniu mnohých foriem, odrôd, poddruhov a dokonca aj nových druhov.
Muškátový hľuzovec, zimný hľuzovec.
Synonymá
Tuber hiemalbum Chatin (1869)
Tuber renati Bonnet (1884)
Tuber montanum Chatin (1891)
Tuber moschatum Bonnet (1869)
Tuber moschatum Bonnet var. suaveolens Ferry de la Bellone (1888)
Tuber moschatum Bonnet var. graveolens Ferry de la Bellone (1888)
Tuber melanosporum Vittadini var. moschatum (Ferry de la Bellone & Bonnet) Chatin (1892)
Zdroje:
Fotografia 1 - Autor: moi-même (Public Domain)
Fotografia 2 - Autor: Emil Doerstling (Public Domain)
